من الشعر إلى القلب.. 10 فوائد مذهلة لبذور السمسم
السمسم نباتٌ عريق، عُرف منذ آلاف السنين في الهند، وانتشر لاحقًا في معظم أنحاء العالم الاستوائي. بذوره الصغيرة الغنية بالزيت مصدرٌ للطاقة والعناصر الغذائية، مما أكسبه لقب “تاج البذور الثمانية” لفوائده الغذائية والصحية المذهلة. فهو ليس مجرد بذرة صغيرة تُستخدم لتزيين الخبز أو تحضير الطحينة؛ بل هو غذاءٌ طبيعيٌّ ونبتةٌ طبيةٌ تُقدّم فوائدَ جمّةً للجسم، من القلب والدماغ إلى الشعر والبشرة.
-قيمة غذائية عظيمة في ملعقة صغيرة
على الرغم من صغر حجمها، تحتوي بذور السمسم على نسبة كبيرة من البروتين والدهون الصحية والألياف، بالإضافة إلى المعادن المهمة مثل الكالسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم.
الدهون: 50 جرام
البروتين: 18 جرام
الألياف: 12 جرام
الكالسيوم: 975 ملغ (أعلى من الحليب)
الحديد: 15 ملغ
هذا المزيج يجعله غذاءً مثاليًا لجميع الفئات العمرية.
أسرار طبية في حبوب صغيرة
وفقًا لموقع المعاهد الوطنية للصحة، فقد أظهرت العديد من الدراسات المعملية والحيوية، بالإضافة إلى التجارب السريرية، أن بذور السمسم غنية بالمركبات النشطة وقد تمتلك خصائص علاجية، بما في ذلك: خفض نسبة السكر في الدم وضغط الدم، وتأثيرات مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات، وحماية الكبد والقلب، وخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات.
-10 فوائد صحية للسمسم
1. شعر قوي ولمعان طبيعي
يعمل زيت السمسم على تغذية فروة الرأس، ويقلل من الشيب المبكر، ويعيد حيوية الشعر.
2. قلب سليم
يساعد الماغنسيوم والليجنين الطبيعي على تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
3. تحسين الهضم
تساعد الألياف الوفيرة على مكافحة الإمساك وتدعم صحة القولون.
4. صديق مريض السكري
يمكنه إبطاء امتصاص الجلوكوز والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
5. تخفيف آلام المفاصل
يساعد السيسامول على تقليل الالتهاب وتخفيف أعراض التهاب المفاصل.
6. صحة الفم والأسنان
يساعد سحب زيت السمسم على تقليل تكوين البلاك ومحاربة البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان.
7. حماية الدماغ من مرض الزهايمر
يمكن لخصائصه المضادة للأكسدة أن تبطئ تدهور خلايا المخ.
8. العلاج الطبيعي لفقر الدم
يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء لأنه غني بالحديد.
9. تهدئة القلق والتوتر
يقلل من التوتر ويدعم الصحة العقلية بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه.
10. جمال البشرة
وفقًا لموقع Pharm Easy، يعمل الزنك على تحفيز إنتاج الكولاجين، ويساعد زيت السمسم على ترطيب البشرة وتسريع التئام الجروح.
– طريقة لتقوية مناعة الطفل وصحته
ينصح الدكتور هاني عصام، طبيب الأطفال وحديثي الولادة، بإدخال السمسم في نظام طفلك الغذائي لما له من فوائد لصحته ونموه. يحتوي السمسم على كالسيوم أكثر من الحليب، مما يُعزز التسنين وتقوية العظام.
يحتوي أيضًا على الحديد الذي يحمي الطفل من فقر الدم. كما يحتوي على الدهون الصحية والبروتينات والألياف التي تُحسّن الهضم والنمو.
أوضح أنه يمكن طحنه وإضافته إلى الزبادي أو الفاكهة المهروسة. وأكد على أهمية البدء بكميات صغيرة جدًا ومراقبة الطفل تحسبًا لأي ردود فعل تحسسية.
-أشكال متعددة من الاستهلاك
يمكن استخدام السمسم بأشكال مختلفة: كبذور كاملة في الخبز والسلطات، كطحينة ومعجون سمسم، كزيت السمسم للطهي أو التدليك، كمسحوق أو كبسولات كمكمل غذائي، وحليب السمسم كبديل نباتي مغذي.
الجانب الآخر من الفوائد والتحذيرات الضرورية
حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية من الإفراط في استهلاك منتجات السمسم لأنها تحتوي على مستويات عالية من السمسم والزيوت الضارة الأخرى، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالحساسية القاتلة المحتملة.
الإفراط في تناول السمسم قد يؤدي إلى انخفاض خطير في سكر الدم وضغط الدم، وقد يسبب الانتفاخ أو زيادة الوزن. كما يُنصح مرضى النقرس بتجنبه لاحتوائه على الأوكسالات.
قد يُصاب بعض الأشخاص أيضًا بحساسية تجاه السمسم (طفح جلدي أو صعوبة في التنفس). علاوة على ذلك، قد يتفاعل مع أدوية السكري، مما قد يُسبب انخفاضًا حادًا في سكر الدم، ومع أدوية ضغط الدم، مما قد يزيد من خطر انخفاض حاد في ضغط الدم.
