أطعمة السعادة.. كيف يساعدك الغذاء في محاربة الكآبة وتحسين المزاج؟

وكان العرب أول من أشار إلى أهمية معالجة الطعام، ولا يزال العلم الحديث يذكر ملاحظات الشيخين الكبيرين ابن سينا وأبو بكر الرازي على أهمية معالجة الطعام. يمكن للطعام أن يُغيّر كيمياء الدماغ، مما يُساعد على مواجهة مشاعر الاكتئاب التي قد تتسلل إلى حياتنا اليومية. على سبيل المثال: جميع أنواع الأسماك، وخاصةً تلك الغنية بالدهون المفيدة (أوميغا 3)، تؤثر على المزاج. الأسماك الساحلية خير مثال على ذلك: فهي أكثر رضا عن حياتها. < الطماطم: فهي في الواقع عامل فعال في علاج الاكتئاب والتوتر لأنها تحتوي على مادة الليكوبين التي تحارب التفاعلات الالتهابية في الدماغ، ولأنها تحتوي أيضاً على عدد من المعادن المهمة مثل المنغنيز والحديد وحمض الفوليك والتي تساعد على تحسين مزاج الإنسان. < العسل: لقد ثبت أنه يحتوي على العديد من المواد التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية، بما في ذلك فيتامين ب، وحمض الفوليك، وبعض المعادن الهامة مثل الحديد والمنجنيز. < الثوم: يحتوي على نسبة كبيرة من الكروم الذي يؤثر على إفراز هرمون السيروتونين المعروف بهرمون السعادة. < الموز: بمكوناته الطبيعية. الشوكولاتة: لأنها تحتوي على السكر والكافيين اللذين يحفزان الجهاز العصبي ويدعمان وظائفه. < السبانخ: لأنه يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك الذي يساعد على محاربة التوتر وتهدئة العقل. < الكرز: في الدول الأوروبية يطلق عليه اسم الأسبرين الطبيعي بسبب تأثيره المهدئ. الجوز: لأنه يحتوي على أوميجا 3.