دراسة: تناول الوجبات السريعة يعجل بالشيخوخة البيولوجية
توصلت دراسة علمية إلى أن تناول الوجبات السريعة والأطعمة غير الصحية والمشروبات السكرية، يعمل على تسريع الشيخوخة البيولوجية، والتي ترتبط بصحة الجسم، بغض النظر عن عمر الإنسان الحقيقي.
تشير الدراسات إلى أن العمر البيولوجي للشخص لا يتوافق دائمًا مع عمره الفعلي. وهذا يعني أن الأشخاص في نفس العمر قد يصلون إلى أعمار مختلفة من حيث الخلايا والأجسام. يرتبط الشيخوخة البيولوجية أيضًا بارتفاع خطر الإصابة بالأمراض والوفاة المبكرة.
توصلت دراسة أجراها فريق من الباحثين في جامعة يوفاسكولا في فنلندا إلى أن تناول الأطعمة الغنية باللحوم الحمراء والمشروبات السكرية والوجبات السريعة دون الاهتمام بتناول كمية كافية من الخضار والفواكه يؤدي إلى تسريع الشيخوخة البيولوجية حتى بين الشباب.
وشاركت في الدراسة مجموعة من التوائم تتراوح أعمارهم بين 20 و25 عاماً. وقد أتاح هذا الأمر إمكانية دراسة التأثيرات الجينية والوراثية على العلاقة بين النظام الغذائي والعمر البيولوجي للمشاركين. وأظهرت الدراسة أن نفس الخلفية الجينية لدى التوائم يمكن أن تساعد في تفسير العلاقة بين النظام الغذائي والشيخوخة المبكرة.
وقالت الباحثة سوفي رافي، في تصريح لموقع الأبحاث العلمية SciTech Daily: “يمكن تفسير بعض الملاحظات العلمية خلال التجربة أيضًا بعوامل تتعلق بنمط حياة المتطوعين، مثل التدخين وممارسة الرياضة والوزن”، مضيفة: “لكن النظام الغذائي يرتبط بشكل محدد ومستقل بالشيخوخة، حتى في وجود عوامل أخرى تساهم بيولوجيًا في الشيخوخة”.
