بعد وفاة طفل المرج.. هل الشعيرية سريعة التحضير وجبة قاتلة؟

أثارت وفاة الطفل حمزة الوزان (13 عاماً)، الذي كان يسكن مع عائلته في حي المرج، بعد تناوله ثلاثة أكياس من المعكرونة سريعة التحضير دفعة واحدة، جدلاً واسعاً، خاصة أنها ليست المرة الأولى التي يتوفى فيها شخص بعد تناول المعكرونة سريعة التحضير.

وكشفت التحقيقات التي أعقبت جمع عينات من المنتج الذي تناوله الطفل المتوفى، أنه مطابق للمواصفات، مما زاد الأمر تعقيداً.

هذا يثير عدة تساؤلات: ما سبب وفاة الطفل؟ هل كان تناول المعكرونة سريعة التحضير غير المطبوخة، أم تناول كميات كبيرة منها دفعة واحدة، هو سبب الوفاة؟ أم أن هناك أسبابًا أخرى؟

* وجبة غير صحية ولكنها ليست قاتلة

استبعدت الدكتورة مها غانم، أستاذة الطب الشرعي والسموم بكلية الطب بجامعة الإسكندرية والرئيسة السابقة للمركز القومي لمكافحة السموم، أن يكون سبب وفاة الطفلة تناولها نودلز سريعة التحضير غير مطبوخة. واعتبرتها وجبةً لا قيمة لها، لاحتوائها على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة، بالإضافة إلى كميات كبيرة من المواد الحافظة والتوابل عالية الصوديوم. جميع هذه المواد ضارة بالجسم وتُسبب أضرارًا طويلة المدى، لكنها ليست قاتلة.

* سوء تغليف الأكياس

في تصريحاتٍ لصحيفة الشروق، ألمح غانم إلى أن أحد الأسباب المحتملة لوفاة الطفل هو تلوث أكياس الشعيرية برشّ المتجر لمبيدٍ حشريٍّ رقيقٍ وشفافٍ للغاية. وربما ثُقب الكيس الذي اشتراه الطفل دون علمه، مما أدى إلى تسرب كمياتٍ كبيرةٍ من المبيد إلى محتوياته، ما تسبب في وفاته.

وأشار غانم إلى أن المحلات تبيع فواكه وخضراوات طازجة مرشوشة بالمبيدات دون اتخاذ إجراءات السلامة اللازمة لبيعها خلال 48 ساعة، ما يؤدي إلى تسمم الكثيرين بعد استهلاكها، نظرًا لبقاء بقايا المبيدات عليها.

*الفروقات الفردية تؤدي إلى الموت

أشار غانم إلى أن الكثيرين يعتمدون على هذا الطبق، وخاصةً أولئك الذين يضطرون للبقاء بعيدًا عن منازلهم لفترات طويلة بسبب ظروف عملهم. فهم يجدونه مشبعًا وسريع التحضير، ولم يصب أحد منهم بأذى.

وأضافت أن هناك حالات وفاة متكررة مرتبطة بالمعكرونة سريعة التحضير، ما يشير إلى أن هذه حالات معزولة ولا يمكن التعميم.

* أسباب تتعلق بالطفل وليس بالمنتج

أوضحت أن الطفل المتوفى ربما عانى من حساسية تجاه هذا الطبق عند تناوله لأول مرة. أما إذا كان يتناوله بانتظام، فقد يكون عانى من أمراض أخرى أو تناول وجبة أخرى قبل المعكرونة، مما تسبب في تسمم غذائي.

وأكدت أن المعكرونة سريعة التحضير تخضع للرقابة من قبل الجهات الرقابية في الدولة، وسيتم سحبها من الأسواق فوراً في حال تبين أنها السبب الرئيسي للوفاة.

وأكدت أهمية تشريح جثة الطفلة وأخذ عينات من دمها للتحليل لمعرفة السبب الحقيقي للوفاة، قبل أن تخلص إلى أن سبب الوفاة هو المعكرونة سريعة التحضير.

* يسبب انسداد الشرايين

من جانب آخر، أوضحت الدكتورة هالة عسكر، أخصائية التغذية السريرية، أن المعكرونة سريعة التحضير تُصنع من القمح وتُطهى وتُقلى في زيوت مهدرجة مجهولة المصدر، مما يُشكل خطرًا كبيرًا على صحة القلب والشرايين. كما أن تناول كميات كبيرة منها قد يُسبب انسداد الأوعية الدموية، مما قد يؤدي إلى الوفاة.

* الآثار السلبية على الصحة النفسية

وأوضح عسكر لـ«الشروق» أن عبوة التوابل التي تصاحب هذه الشعيرية تحتوي على العديد من المواد الصناعية، مثل مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم، والتي ثبت علمياً أن لها آثاراً سلبية على الصحة النفسية والسلوك عند تناولها بكميات كبيرة.

* سوء التخزين في درجات حرارة عالية

وأشار عسكر إلى أن التخزين غير السليم للمنتج تحت درجات حرارة عالية قد يؤدي إلى الأكسدة والزنخة، ما يؤدي إلى تغيير مكوناته وجعله ساماً عند استهلاكه.

* وجبة مشبعة بدون قيمة غذائية

وأشارت إلى أن المعكرونة سريعة التحضير لا قيمة غذائية لها، فهي لا تُغني عن الفيتامينات والمعادن، ولا تُعطي طاقة أو نشاطًا. وأوضحت أنها تُؤكل فقط لأنها وجبة مُشبعة.

وأكدت على ضرورة اهتمام الأمهات بصحة وسلامة غذاء أطفالهن، والتأكد من احتوائه على العناصر الغذائية القيّمة، وأن تُحضّر جميع مكوناته بأنفسهن. كما شددت على ضرورة تجنب شراء الأطعمة المصنّعة، مثل المعكرونة سريعة التحضير، مهما كان سعرها، سواءً كانت باهظة الثمن أو رخيصة.