دراسة تشير إلى وجود علاقة بين الأطعمة عالية المعالجة وسرطان الرئة

توصل العلماء إلى وجود علاقة بين استهلاك كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة والإصابة بسرطان الرئة.

وذكرت وكالة الأنباء البريطانية (بي إيه ميديا) أن فريقا دوليا من الباحثين قام بمراقبة الصحة والعادات الغذائية لأكثر من 100 ألف بالغ أمريكي يبلغ متوسط أعمارهم 63 عاما.

وبعد مرور نحو 12 عاما، تمكن الفريق من تحديد 1706 حالة من سرطان الرئة.

وكشفت استبيانات المسح الغذائي عن استهلاك الأطعمة المصنعة بدرجة كبيرة، بما في ذلك الآيس كريم، والأطعمة المقلية، والخبز، والكعك، والمعجنات، والأطعمة المالحة، والمعكرونة سريعة التحضير، والمشروبات الغازية، والمشروبات الفاكهية المحلاة، والهامبرغر، والهوت دوغ، والبيتزا.

توصل فريق البحث، الذي يقوده علماء من الصين، إلى أن متوسط استهلاك الأطعمة المصنعة بدرجة كبيرة يقدر بنحو ثلاث حصص يوميا، لكن النطاق يتراوح بين 0.5 إلى 6.

وكتب العلماء في دورية ثوراكس أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من الأطعمة فائقة التصنيع كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 41 في المائة مقارنة بمن تناولوا أقل كميات.

وأشار الباحثون إلى أنهم قاموا بتعديل النتائج على أساس معدلات التدخين، ولكن ليس على أساس شدة التدخين، وهو ما قد يكون له تأثير.

وقال الباحثون إن “تقليل الاستهلاك العالمي للأطعمة المصنعة بدرجة كبيرة قد يساعد في تقليل عبء سرطان الرئة”.

وفي تعليقه على الدراسة، قال الدكتور سام هاري، أخصائي الأشعة الصدرية في مستشفى رويال فري بلندن: “ربع حالات سرطان الرئة تحدث لدى غير المدخنين. لذلك، نحتاج إلى إجراء دراسات لتحديد ما إذا كانت هناك عوامل أخرى مرتبطة بسرطان الرئة”.