الكالسيوم.. حارس الإيقاع الخفي لصحة القلب والدماغ والعضلات

الكالسيوم معدن موجود في كل خلية من خلايا جسم الإنسان، مع أنه يُعتقد خطأً أنه يتركز في العظام والأسنان، مما يمنحها قوتها. في الواقع، تخزن العظام حوالي 99% من الكالسيوم في الجسم، لكن الكمية الصغيرة المتبقية، من خلال خلاياها، لها التأثير الأكبر على وظائف بقية أعضاء الجسم.

يؤثر الكالسيوم على إيقاع القلب، حيث تنقبض عضلة القلب وتنبسط باستمرار. لذلك، قد يؤدي أي خلل في مستوى الكالسيوم في الدم إلى اضطرابات في نظم القلب. كما أن الكالسيوم مهم لتقلص الأوعية الدموية وتمددها، وبالتالي يؤثر بشكل كبير على ضغط الدم وتدفقه إلى مختلف الأعضاء.

يُعد الكالسيوم عنصرًا أساسيًا لضمان سلاسة التواصل بين الدماغ وباقي أعضاء الجسم. ويلعب دورًا رئيسيًا في نقل إشارات الخلايا العصبية، وبالتالي في نقل النبضات العصبية اللازمة للعديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل ارتخاء العضلات وانقباضها. ولذلك، يؤدي نقص الكالسيوم إلى تقلصات عضلية.

ويلعب الكالسيوم دورًا مهمًا جدًا في جميع مراحل تطور الجهاز العصبي في المراحل المبكرة من حياة الإنسان.

يعتبر الكالسيوم عنصراً أساسياً في مختلف العمليات الحيوية التي تحدث في الخلايا أثناء إفراز الإنزيمات والهرمونات مثل الأنسولين.

يساهم الكالسيوم أيضًا في تخثر الدم ويوقف النزيف. نقص الكالسيوم قد يؤدي إلى نزيف مستمر.

يحتاج جميع البالغين، رجالاً ونساءً تتراوح أعمارهم بين 19 و50 عامًا، إلى 1000 مليجرام من الكالسيوم يوميًا.

يحتاج جميع البالغين فوق سن السبعين إلى 1200 ملغ يومياً، بينما تحتاج النساء بين 51 و70 عاماً إلى زيادة الكمية إلى 1200 ملغ لأسباب هرمونية.

يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم من الأمعاء، ونقله إلى الدم، ومن ثم إلى كافة أعضاء الجسم، حتى يستفيد كل عضو بطريقته الخاصة وحسب احتياجاته.

المصادر الرئيسية للكالسيوم هي الحليب ومنتجات الألبان، فضلاً عن العديد من الأطعمة الأخرى، بما في ذلك أنواع مختلفة من الأسماك، وخاصة السردين المعلب مع العظام، والروبيان، والكركند.

وأيضاً الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ والخبيزة والملوخية، ثم البامية والفاصوليا الخضراء والفاصوليا.

المكسرات بأنواعها غنية بالكالسيوم.

الفواكه الغنية بالكالسيوم: التمر، التين الشوكي، البرقوق الطازج والمجفف، التوت، الخوخ، البرتقال، الليمون والكيوي.

وتشمل التوابل الكركم والكاري والزعتر والفلفل الأسود وإكليل الجبل.

تحتوي حبوب الإفطار أيضًا على كمية كبيرة من الكالسيوم. ونظرًا لأهميته، تُدعّم حبوب الإفطار بالكالسيوم، ويُروّج لها كثيرًا على هذا الأساس.