وزير الزراعة: مصر من أكبر الدول المستهلكة للحوم الحمراء

أكد الدكتور علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن مصر من أكبر مستهلكي اللحوم الحمراء، مشيرا إلى أنها حققت 60% من الاكتفاء الذاتي، ويتم استيراد الـ40% المتبقية، إما في صورة لحوم مصنعة أو رؤوس حية للذبح. وفي لقاء مع الإعلامي يوسف الحسيني في برنامج “مساء جديد” المذاع على قناة المحور، ذكر أن الوزارة وضعت خطة للتحسين الوراثي للسلالات المحلية، وقال: “أصبح لدينا مزارع هولشتاين ضخمة”. وأوضح أن التلقيح الاصطناعي يستغرق من ثلاث إلى أربع سنوات لتحقيق نتائج ملموسة في زيادة إنتاج اللحوم والحليب. وأشار إلى أن الجهود المبذولة مؤخرًا ركزت على محافظات الدلتا والوجه البحري والشرقية، مع إيلاء اهتمام خاص لمحافظات الصعيد التي لم تحظَ باهتمام كافٍ في السابق. وأشار أيضاً إلى أنه يتم استيراد عجول من سلالات مختلفة مثل السيمنتال والشاروليه للتكاثر. وأشار إلى صعوبة تحقيق الاكتفاء الذاتي الكامل من اللحوم: “لن نحقق الاكتفاء الذاتي الكامل قريبًا لأننا نستهلك أكثر بكثير مما نحتاج. ثانيًا، بلدنا يعاني من قلة الأمطار، وإنتاجنا من اللحوم يتطلب كميات كبيرة من الأعلاف. أحيانًا نتساءل أيهما أرخص الزراعة أم الاستيراد”. وأوضح أن معدل النمو السكاني يتزايد بمعدل 2.5 مليون مواطن جديد سنويا، وأن “متوسط العمر يتزايد ومعدل الوفيات يتناقص”، مشيرا إلى أن الشباب يشكلون 60% من سكان مصر.