مشروب الملايين.. استشاري تغذية تكشف مفاجأة عن الشاي باللبن
أوضحت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، أخصائية علم البكتيريا والمناعة والتغذية، أن خلط الشاي بالحليب يقلل من فوائدهما الصحية، إذ يتفاعل حمض التانيك الموجود في الشاي مع المعادن الموجودة في الحليب، مما يمنع امتصاص الجسم لها.
تأثير الشاي والقهوة مع الحليب
خلال ظهورها في برنامج “صباح البلد” على قناة صدى البلد، أوضحت أن خلط الشاي أو القهوة مع الحليب يُقلل من فوائد كل منهما. ويعود ذلك إلى تفاعل العفص الموجود في الشاي والقهوة مع الكالسيوم والمعادن الأخرى الموجودة في الحليب، مما يُؤدي إلى ترسبها، مما يُعيق امتصاص الجسم لهذه العناصر الغذائية المهمة من الحليب، ويُقلل في الوقت نفسه من الفوائد الصحية للشاي أو القهوة.
كما حذرت من أن شرب هذا الخليط على معدة فارغة يزيد من حموضة المعدة ويسبب حرقة المعدة أو الشعور بعدم الراحة.
الفوائد الصحية للشاي وحده
للشاي وحده فوائد صحية عديدة. فهو يحتوي على مواد تُوسّع الشعب الهوائية وتُحسّن التنفس. كما يُساهم في ترسب الكوليسترول. لذلك، يُنصح بتناوله بكميات كبيرة بعد الوجبات الدسمة، مثل “الفطور المشلتت” لتسهيل الهضم وتقليل امتصاص الدهون.
هل كثرة تناول حليب البقر تضر العظام؟
خلافًا للاعتقاد السائد، فإن الإفراط في تناول حليب البقر (أكثر من كوبين يوميًا) قد يؤدي إلى هشاشة العظام. ويرجع ذلك إلى أن الحليب يُحمض في المعدة، مما يُجبر الجسم على سحب الكالسيوم القلوي من العظام لمعادلة هذه الحموضة. وهذا يُضعف العظام على المدى الطويل.
للحصول على أفضل النتائج، ننصح بتناول حليب الماعز أو الإبل أو المنتجات المخمرة كاللبن الرائب والزبادي. فهذه المنتجات أسهل هضمًا بفضل عملية التخمير التي تُغير خصائصها.
عدم تحمل اللاكتوز والشيخوخة
مع التقدم في السن، تنخفض كمية إنزيم اللاكتاز، المسؤول عن هضم اللاكتوز، مما يُصعّب على العديد من كبار السن هضم الحليب، وقد يُؤدي إلى اضطرابات هضمية.
اقرأ أيضاً:
سرطان الرئة.. حسام موافي يحذر من هذه الأعراض
بعد إصابة الفنان أمير صلاح، تشير المؤشرات إلى إصابته بتمدد في الأوعية الدموية في المخ.
“اعتقدت أنها نزلة برد.” امرأة تكتشف أنها مصابة بسرطان القولون المميت.
الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. أطعمة تخفض مستويات الملح في الجسم.
ظهور أعراض في العين تشير إلى ارتفاع خطير في مستويات الكوليسترول.
