أفضلها البرقي.. أنواع وأسعار الأضاحي بجنوب سيناء

تشتهر محافظة جنوب سيناء بتربية الأغنام والماعز، ولذلك تُذبح هذه الأضاحي بكثرة في عيد الأضحى. ويختلف سعر الأضحية باختلاف نوعها وطريقة إطعامها.

قال خلف الفلسطيني، تاجر أغنام وماعز في مدينة طور سيناء: «الإقبال على الأغنام والماعز للأضاحي في العيد كبير، نظراً لثبات أسعارها منذ العام الماضي»، مشيراً إلى وجود ثلاثة أنواع من الأضاحي: «البرقية، والبلدية، والشامية»، مؤكداً أن الأسعار تختلف باختلاف نوع الأضحية.

وأوضح أن أغنام وماعز البرقي أغلى ثمنًا لأنها ترعى العشب الطبيعي في الصحراء، لذا فإن لحمها ألذ طعمًا وأسهل طهيًا. كما أنها منخفضة الدهون، حيث يُستهلك 60% من وزن الأضحية لحمًا. وأشار إلى أن الأغنام والماعز المحلية تُغذى بالأعلاف، لذا فإن نسبة الدهون فيها أعلى، وتُستهلك حوالي 50% من وزن الأضحية لحمًا.

وأشار إلى أن النوع الثالث هو الماعز الشامي، المستورد من الأردن وفلسطين، والمنتشر في العريش شمال سيناء. يشبه الخروف، ويتميز بأذنيه الطويلتين، وهما أكبر وأطول من أذني الخروف. كما أنه خالٍ من الدهون، ما يعني أنه “ينتج لحمًا أحمر”.

وأوضح أن سعر كيلو الأضحية المصرية 270 جنيهًا، بينما يبلغ سعر كيلو الأضحية المحلية 250 جنيهًا، بفارق 20 جنيهًا للكيلو. وأكد على ضرورة استيفاء الأضحية لشروط معينة، أهمها أن تكون سليمة وخالية من الأمراض، خالية من العمى وضعف البصر، وأن تكون درجة حرارتها طبيعية ولا تعاني من الحمى. يفحص المُضحي الأضحية قبل شرائها، ويفتح فمها لتحديد عمرها من خلال أسنانها. يحدد هذا الفحص ما إذا كانت الأسنان لبنية، أو كسارة بندق، أو بيفانغ. أما بالنسبة للأغنام والماعز، فيجب ألا يقل عمرها عن سنة.

وأضاف أن مديرية الطب البيطري تتابع الوضع باستمرار، وتقوم لجانها بفحص الأغنام والماعز المعروضة للبيع للمواطنين بشكل دوري، كما تُنظم قوافل طبية بشكل مستمر للحفاظ على الثروة الحيوانية.