رئيس قسم بحوث النحل: إنتاج مصر من العسل بلغ 30 ألف طن العام الماضي

أسماء أنور: متوسط استهلاك الفرد في مصر نصف كيلو سنويًا؛ وفي العام الماضي، تم تصدير 3200 طن من العسل وبيع 1.2 مليون عبوة من “النحل الحي”.

قالت الدكتورة أسماء أنور، رئيس قطاع بحوث النحل بوزارة الزراعة، إن العسل المصري يعد من الصادرات المهمة للعديد من الدول. ويخضع لاختبارات فيزيائية وكيميائية لتحديد مدى مطابقة المنتج للمواصفات القياسية المصرية وكذلك المواصفات القياسية للبلد المستورد. تختلف المواصفات القياسية حسب مصدر النبات للعسل.

وأوضح أنور لـ”الشروق” أن إنتاج مصر من العسل وصل العام الماضي إلى نحو 30 ألف طن، ومن المتوقع أن يزيد خلال العام الجاري. وأوضحت أن استهلاك الفرد من العسل في مصر يبلغ نصف كيلو سنويا، وهو معدل منخفض مقارنة بالاستهلاك في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وروسيا، في حين يستهلك المصريون 80% من إنتاج العسل.

وأشار رئيس قطاع بحوث النحل إلى أن صادرات العسل بلغت 3200 طن العام الماضي، ويتم تصدير ما بين مليون إلى 1.2 مليون نحلة حية سنويا، من إجمالي 1.5 مليون سرب يتم إنتاجها سنويا في مصر. ويؤدي هذا إلى جلب العملة الأجنبية إلى خزينة الدولة.

وتابعت: “العسل الجيد متوفر بكثرة، ويقدم معهد بحوث وقاية النبات عسلًا باسم قسم أبحاث النحل، ويُحلل هذا العسل ويُختبر، ويحمل شعار قسم أبحاث النحل”. وأكدت أن العسل متوفر على مدار العام ويتم التعاقد مع كبار النحالين بشرط تحليل العسل. وأوضحت أن قسم تربية النحل يبيع للمستهلكين نحو 2 طن شهرياً، بمتوسط نحو 24 طناً سنوياً، وأن الإنتاج في مصر يتذبذب حسب الأحوال الجوية وعوامل أخرى.

وأشارت إلى أن مصر تحتل المركز 46 عالمياً في إنتاج العسل، وتتصدر الصين وتركيا والهند والبرازيل المراكز الأولى. وتمثل صادرات العسل المصري نحو ثلاثة أعشار إجمالي الصادرات العالمية، بقيمة 78 مليون دولار، ويبلغ حجم التجارة العالمية لهذا المنتج 6 مليارات دولار. وتعوق السمعة السيئة للعسل المصري أيضاً تطور معدلات التصدير، وخاصة إلى الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.

وأكدت أن العسل الجيد له مواصفات معينة تميزه مثل نسبة الرطوبة التي لا تتجاوز 20% وأن هناك مختبرات حصلت على شهادة الأيزو 17025. وأوضحت أن كل العسل يتم تحليله ويحظى باستقبال جيد في الدول الأخرى، ولذلك تطلب هذه الدول تصدير العسل المصري.

وأوضحت أن الرقابة تُنفذ من قِبل هيئة حماية المستهلك وهيئة سلامة الغذاء، مضيفةً: “لقد طالبنا مرارًا وتكرارًا بمنح معهد أبحاث النحل التابع لوزارة الزراعة صلاحيات الشرطة القضائية لفحص مكونات العسل والتأكد من مطابقته للمواصفات، نظرًا لاحتمالية حدوث غش. لذا، فإن منح صلاحيات الشرطة القضائية سيُمكّننا من كشف الأنشطة الاحتيالية في الأسواق”.

اندلعت جدلاً على مواقع التواصل الاجتماعي حول غش العسل المتوفر في الأسواق. وردت الحكومة بالنفي الرسمي والتأكيد على سلامة العسل المصري واتخاذ إجراءات برلمانية بعد تقديم طلب معلومات إلى رئيس الوزراء ووزيري التموين والصحة ورئيس جهاز حماية المستهلك بشأن ما وصف بظاهرة الغش التجاري المنتشرة في سوق العسل المصري.