ارتفاع أسعار اللحوم 14% قبل عيد الأضحى رغم تراجع الطلب
قسم الجزارة: الممارسات الاحتكارية سبب الزيادة.. والكيلو يبدأ من 400 جنيه
ارتفعت أسعار اللحوم في الأسواق المحلية بنسبة 14% هذا الأسبوع. وصل سعر كيلو لحم “الكندوز” إلى 400 جنيه مصري، مقارنة بـ350 جنيهًا مطلع الشهر الجاري. وجاءت هذه الزيادة قبل موسم عيد الأضحى، رغم الانخفاض الكبير في الطلب.
وأرجع مصطفى وهبة، رئيس شعبة الجزارين بغرفة القاهرة التجارية، هذه الزيادة إلى ممارسات الاحتكار التي تقوم بها الشركات الزراعية الكبرى، موضحاً أن هذه الشركات توقفت عن بيع الماشية خلال هذه الفترة. بهدف “عطش” السوق المحلي وزيادة الأسعار.
ويرى وهبة أن الأسعار الحالية رغم ارتفاعها إلا أنها مازالت في مستوياتها الطبيعية، مشيراً إلى أن اللحوم بيعت خلال الفترة الماضية بأقل من قيمتها العادلة. بسبب انخفاض الطلب وارتفاع العرض.
وأشار إلى أن الأسعار الحالية مستقرة ولم تشهد أي تغيرات كبيرة مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي، حيث كان سعر كيلو لحم “الكندوز” يتراوح بين 400 و450 جنيهاً مصرياً خلال موسم عيد الأضحى.
وتوقع وهبة انخفاضًا طفيفًا في أسعار اللحوم خلال الأسبوع الجاري، ويقدر أنها ستنخفض بحد أقصى 10 جنيهات للكيلوجرام. ويرجع ذلك إلى أن المزارع الكبيرة بدأت ببيع كميات كبيرة من الماشية هذا الأسبوع. ومع ذلك، من أجل الاستفادة من السعر المرتفع، فإن حجم الطلب المنخفض سوف يتسبب في انخفاض السعر قليلاً مرة أخرى.
وفي سياق متصل، تستعد وزارة التموين والتجارة الداخلية لموسم عيد الأضحى المبارك بتوفير كميات كبيرة من اللحوم الطازجة والمجمدة بمنافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية، بالإضافة إلى إنشاء حظائر لذبح الأضاحي من الأغنام والعجول الحية، بحسب بيان للوزارة الأربعاء الماضي.
وذكر البيان أن الشركة القابضة للصناعات الغذائية تعاقدت على كميات كبيرة من الماشية الحية خلال الفترة الماضية. وتهدف المبادرة إلى طرح اللحوم السودانية الطازجة بسعر 285 جنيهاً مصرياً للكيلو (مقارنة بـ320 و350 جنيهاً مصرياً في الأسواق المحلية)، واللحوم المجمدة بسعر 210 جنيهات مصرية للكيلو.
وفيما يتعلق باللحوم المحلية، أوضح سعيد زغلول، عضو شعبة الجزارين بغرفة تجارة الجيزة، أن سعر كيلو اللحوم “الحية” يتراوح حاليا بين 190 و200 جنيه، مقارنة بـ175 جنيها الشهر الماضي، بزيادة قدرها 14%.
وقال زغلول لـ”الشروق” إن الطلب على الأضاحي انخفض بنسبة تزيد على 50% مقارنة بأسعارها الطبيعية بسبب ارتفاع الأسعار، مضيفا: “الخروف الآن يتراوح سعره بين 18 و20 ألف جنيه مصري”.
وأشار إلى أن أسعار اللحوم المحلية وصلت إلى 480 جنيهاً في بعض المناطق رغم ضعف الطلب الاستهلاكي. وأرجع ارتفاع الأسعار إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج بنسبة تزيد عن 200%.
وأوضح أن نقص العمالة الماهرة أدى إلى ارتفاع كبير في الأجور: “أجر العامل خلال عيد الأضحى وصل إلى 2000 جنيه مصري يومياً، مقارنة بـ500 جنيه مصري في الأيام العادية”.
