رئيس القصابين ينصح المواطنين: هذه أبرز مواصفات الأضحية السليمة

وفي تصريحات خاصة لايجي برس، كشف مصطفى وهبة، رئيس شعبة الجزارة بغرفة القاهرة التجارية، عن أهم مواصفات الأضحية الصحية التي يجب على المواطنين الاهتمام بها عند شرائها. كما قدم نصائح حول عملية الذبح وحفظ اللحوم.

وقال وهبة إن أهم علامات صحة الأضحية أن تمشي عادياً ولا تعرج، وأن تكون عيناها سليمتين وخالية من الدموع، وأن يكون فمها نظيفاً.

وأضاف أن الأضحية لا ينبغي أن تنظر إلى الأرض، وإلا أصبحت هزيلة. وأكد أيضاً أنه يجب فحص الجلد للتأكد من عدم وجود أي ندوب.

وأشار وهبة إلى أن الأضحية الصحيحة يجب أن تكون واقفة وتأكل بشكل طبيعي في أغلب الأوقات، أو على الأقل أن يكون فمها متحركاً كأنها تأكل، وأن تكون عيناها وأذناها وأرجلها سليمة خالية من أي عيب ظاهر.

وحذر وهبة من خطأ شائع يقع فيه كثير من المواطنين، وهو وضع اللحوم في الأكياس بعد الذبح مباشرة وهي ساخنة. وأوضح أن ذلك يؤدي إلى تلفها حتى في حالة تخزينها في الفريزر.

وأكد أنه يجب تعليق اللحوم في مكان جيد التهوية ومحمي من الشمس لمدة ساعتين قبل تعبئتها في الأكياس. وبهذه الطريقة يمكن الحفاظ عليه ومنعه من التلف.

ودعا وهبة المواطنين إلى تجنب ذبح الأبقار والجاموس الإناث، لأن “وظيفة المرأة الزواج والإنجاب”، وذبحها يؤدي إلى هدر الثروة الحيوانية.

وأشار وهبة إلى الأسعار الحالية للأضاحي، حيث يبلغ سعر عجول الأبقار الحية ما بين 180 و190 جنيهاً مصرياً للكيلو، فيما يتراوح سعر عجول الجاموس ما بين 150 و160 جنيهاً مصرياً للكيلو.

وبحسب وهبة فإن سعر العجول المستوردة الكولومبية والبرازيلية يبلغ نحو 170 جنيها مصريا للكيلوجرام، بينما يتراوح سعر الأغنام ما بين 210 و220 جنيها مصريا، ويتراوح سعر الأغنام المحلية البرقي ما بين 230 و240 جنيها مصريا للكيلوجرام.

اقرأ أيضاً:

بمناسبة عيد الأضحى المبارك، تم تعديل أسعار حصص لحوم الصدقات لدى أربع جمعيات خيرية.

لقد وصل إلى 10000 جنيه. الجمعيات الخيرية تلجأ إلى دفع شهادة الضحية بالتقسيط

للمرة الثالثة، أبقى بنك الاحتياطي الفيدرالي الأميركي أسعار الفائدة دون تغيير.