3 توابل قد تخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.. منها الكركم

دكتور. وأوضحت زاريما تين، رئيسة مركز الوقاية وصحة المسنين، أن تناول منتجات معينة يمكن أن يبطئ شيخوخة الخلايا ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

وأضافت، بحسب "نوفوستي"، أن "الكركم والزنجبيل والفلفل غنية بالبوليفينول والكركمين، التي تعمل على تحييد الجذور الحرة، وإبطاء شيخوخة الخلايا، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان".

بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكركم أن يقلل من انتفاخ البطن، وعند تناوله باعتدال، يزيد من إفراز العصارة المعدية والإنزيمات، مما يسرّع عملية هضم الطعام.

ويشير الطبيب إلى أن التوابل الحارة مثل الثوم أو الفجل الحار تتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا، وتحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء، وبالتالي زيادة مقاومة العدوى.

ومن الجدير بالذكر أن علماء في المعهد الوطني للصحة في اليابان اكتشفوا خصائص فريدة للخوخ يمكن أن تكون حاسمة في مكافحة الشيخوخة.

وفقاً للدكتور يقول كينزو هاشيموتو، أخصائي أمراض الشيخوخة والتغذية في جامعة طوكيو، إن الخوخ يحتوي على مزيج فريد من المواد التي يمكنها إبطاء التغيرات المرتبطة بالعمر في الجسم.