هذا ما يحدث لمستويات الكوليسترول الضار عند تناول الفول صباحا

تعد الفاصوليا والبصل من الأطعمة الأساسية الشهيرة في الشرق الأوسط، ولكن وراء هذه النكهة التقليدية تكمن فوائد صحية كبيرة، وخاصة خفض مستويات الكوليسترول الضار وحماية القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البصل على الكيرسيتين، وهو مضاد أكسدة قوي يُقلل الالتهابات ويحمي القلب. كما يحتوي على مركبات الكبريت التي تُساعد على خفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL). هذا يُعزز صحة الشرايين ويضمن تدفق الدم بشكل متوازن.

وأوضح الدكتور أحمد صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، لايجي برس، أن الفول من أفضل الأطعمة المفيدة للقلب:

الألياف: تساعد على خفض مستويات الكولسترول الضار عن طريق ارتباطه بالأمعاء وإخراجه قبل أن يتم امتصاصه.

البروتين النباتي: يضمن الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل من امتصاص الدهون المشبعة الضارة.

الماغنيسيوم: عنصر أساسي لتنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

الأداء المزدوج في تركيبة

عندما تتناول الفاصوليا مع البصل في وجبة الإفطار، فإنهما يتحدان لتكوين قوة غذائية:

خفض مستويات الكولسترول السيئ.

زيادة مستوى الكولسترول الجيد.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية لديك.

خفض ضغط الدم بفضل خصائصه المضادة للالتهابات.

على الرغم من أن الفاصوليا والبصل يعتبران من الأطباق التقليدية في الشرق الأوسط، إلا أن خبراء الصحة يوصون بهما كوجبة يومية صحية يمكن أن تكون نموذجاً عالمياً للوقاية من أمراض القلب، خاصة عندما يقترنان بنظام غذائي غني بالألياف والبروتين النباتي.