ما سر الشعور بالتعب بعد تناول الخبز؟.. مفاجأة

الخبز غذاء أساسي في جميع أنحاء العالم، وهو عنصر أساسي في كل بيت تقريبًا. ومع ذلك، يشعر البعض بالتعب والإرهاق بعد تناوله.

يمكن أن يكون لهذا الشعور أسباب عديدة تتعلق بالطريقة التي يتفاعل بها جسمنا مع المكونات الموجودة في الخبز.

أوضحت خبيرة التغذية البريطانية روهيني باتيل، وفقًا لموقع “onlymyhealth”، أن “الخبز بحد ذاته ليس السبب الوحيد للإرهاق بعد الوجبات”. غالبًا ما يكون السبب هو عدم تناول وجبات متوازنة تحتوي على الخبز، واستهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة.

لماذا يحدث هذا؟

عندما تأكل الخبز، يفرز جسمك بسرعة الأنسولين، والذي يتم تحفيزه عن طريق الكربوهيدرات المكررة.

الهرمون الذي يحفز الجسم على النوم هو الميلاتونين. يُنتج هذا الميلاتونين بكميات أكبر عندما تحتوي وجباتنا على كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة. وبالمثل، تُحفز الأطعمة التي تُؤكل عادةً مع الخبز، مثل الجبن والبيض، استجابة هرمونية تُحوّل التربتوفان الذي تحتويه إلى ميلاتونين.

من الأسباب الأخرى التي تجعل الخبز يُسبب النعاس والتعب ارتفاع مؤشره الجلايسيمي. هذا يعني أنه يُسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، مما يُشعرك بالخمول والنشاط على المدى القصير.

الغلوتين، وهو بروتين موجود طبيعيًا في القمح وبعض الحبوب الأخرى، يمنح العجين مرونته ويساعد على تماسكه. مع ذلك، لا يستطيع الجميع هضم الغلوتين بشكل كامل.

لذلك، ليس من المستغرب أن يعاني بعض الأشخاص من أعراض مزعجة كالتعب والخمول والارتباك الذهني بعد تناول الخبز أو المنتجات التي تحتوي على الغلوتين. هذا يشير إلى أن عدم تحمل الغلوتين أو الحساسية تجاهه قد يكون سبب شعور البعض بالإرهاق بعد تناول الخبز.

ومن المرجح أيضًا أن تشعر بالتعب والدوار إذا كان نظامك الغذائي منخفضًا في البروتين أو الدهون، أو إذا كانت البكتيريا الموجودة في جسمك وأمعائك تعاني من صعوبة في هضم الطاقة لسبب ما.

هل يجب عليك التوقف عن أكل الخبز؟

إذا شعرتَ بالخمول بعد تناول الخبز، فهذا لا يعني بالضرورة ضرورة تجنبه تمامًا. مع ذلك، يمكنك اختيار خبز الحبوب الكاملة، الذي يُحفّز إفراز الأنسولين ببطء، ويُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، ويزيد إفراز السيروتونين تدريجيًا، مما يُحافظ على مستويات الطاقة لديك مرتفعة. هذا يُتيح لك الاستمتاع بالخبز دون الشعور بالتعب.

اقرأ أيضاً:

الفنان خالد سليم عانى منها.. 10 أعراض لورم الحبال الصوتية

كيف تؤثر الأطعمة الحارة على القلب والدماغ؟ فوائد لا تعرفها

في موسمه… 5 فوائد لتناول التين الشوكي

يستهلكها الملايين… أطعمة ومشروبات شهيرة تسرق دقائق من حياتك

6 صور لإلهام شاهين في إطلالة صيفية مبهرة.. ما سر اللون الأحمر؟