5 أسباب تجعل الباذنجان الأسود كنزًا صحيًا على مائدتك

إليك 5 فوائد مهمة للباذنجان الأسود بحسب موقع Healthline.

غني بمضادات الأكسدة

ويحتوي على مركبات مثل الأنثوسيانين (خاصة الموجودة في القشر) التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الخلايا من التلف، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

يدعم صحة القلب

تساعد الألياف والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان على خفض الكولسترول السيئ وتحسين الدورة الدموية، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

يساعد في التحكم بالوزن

منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع الإفراط في تناول الطعام.

يحسن الهضم

الألياف الموجودة في الباذنجان تدعم صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على منع الإمساك، وتعزز حركة الأمعاء المنتظمة.

يدعم صحة الدماغ

قد تساعد الأنثوسيانين في تحسين الذاكرة وتقليل الالتهاب العصبي، وتحسين صحة الدماغ في سن الشيخوخة.