احذر تسخين الخبز بهذه الطريقة.. 3 أضرار أبرزها الإصابة بالسرطان

بقلم: رودينا داوا

يُعدّ تسخين الخبز مباشرةً على لهب الغاز ممارسةً شائعةً في العديد من المنازل، وخاصةً في المجتمعات التي يُعدّ فيها الخبز غذاءً أساسياً. ورغم بساطة هذه الطريقة وسرعتها، إلا أنها تُشكّل مخاطر صحية غير متوقعة. إذ يُمكن أن يُنتج الاحتراق المباشر موادّ سامة، ما يُفقد الخبز قيمته الغذائية.

يحتوي على مواد سامة

مع أن هذه التقنية تُسهّل عملية الخبز، إلا أنها تُعرّض الخبز لمواد قد تكون ضارة. تُصدر مواقد الغاز الطبيعي ملوثات هوائية مثل أول أكسيد الكربون وثاني أكسيد النيتروجين والجسيمات الدقيقة. ووفقًا لموقع HealthShots الإلكتروني، يُمكن أن تُشكّل هذه الملوثات مخاطر صحية عند إطلاقها بكميات كبيرة.

يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة

تُعتبر منظمة الصحة العالمية هذه المستويات من الملوثات مُقلقة، وتربطها بأمراض الجهاز التنفسي وحتى أمراض القلب والأوعية الدموية. لذلك، فإن خبز الخبز مباشرةً على اللهب، وخاصةً في المطابخ سيئة التهوية، قد يُعرّض الناس لهذه الملوثات الخطيرة.

يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

طرق الطهي على درجات حرارة عالية، مثل خبز الخبز مباشرة على اللهب، قد تُطلق مواد مسرطنة. تُسلّط دراسة نُشرت في مجلة “الوقاية من السرطان” الضوء على المخاطر الصحية المحتملة للطهي على درجات حرارة عالية. قد يؤدي ذلك إلى تكوين مركبات مسرطنة في الطعام، مما قد يزيد مع مرور الوقت من خطر الإصابة بسرطان القولون.

اقرأ أيضاً:

الإمساك خطير في هذه الحالة. حسام موافي يكشف عن وصفة طبيعية للعلاج.

انتعاش طبيعي وطاقة جديدة… 8 فواكه تنظف معدتك بلطف

أمريكي فسخ خطوبته ليتقدم لروبوت… “لقد وقعت في حبها”.

أصغر مليارديرة عصامية في العالم: 25 صورة وحقيقة عن لوسي جو لا تعرفها بعد

فعالة وبأسعار معقولة: 9 روائح تُبعد الثعابين عن منزلك