تسخين اللحم بهذه الطريقة يعرض حياتك للخطر.. احترس

يعد اللحم من الأطباق الشعبية على مائدة عيد الأضحى، ورغم فوائده الغذائية العديدة، إلا أن إعادة تسخينه عدة مرات قد يشكل مخاطر صحية غير متوقعة.

مخاطر إعادة تسخين اللحوم:

التسمم الغذائي

عندما يبرد الطعام المطبوخ، تتكاثر البكتيريا بسرعة في درجة حرارة الغرفة. إذا لم يُعاد تسخين اللحم إلى درجة حرارة تقتل هذه البكتيريا، فقد تبقى على قيد الحياة وتسبب التسمم الغذائي، والقيء، والغثيان، والإسهال، وآلام المعدة، وفقًا لصحيفة تايمز أوف إنديا.

تغير في تركيب البروتينات والدهون

إن إعادة تسخين اللحوم يمكن أن يؤدي إلى تغيير تركيبة البروتينات التي تحتويها، مما يجعل هضمها أكثر صعوبة ويضع ضغطًا إضافيًا على الجهاز الهضمي.

فقدان العناصر الغذائية

عند إعادة تسخين اللحوم أكثر من مرة، قد يتم فقدان بعض العناصر الغذائية، كما قد تتلف بعض الفيتامينات والمعادن أو تتحلل.

تغير في الذوق

قد يؤدي التسخين المتكرر إلى جفاف اللحوم وتغيير ملمسها ونكهتها.