طريقة سباغيتي باللحم المفروم وبولونيز دايت وبصوص السباغيتي الإيطالية

طريقة سباغيتي باللحم المفروم وبولونيز دايت وبصوص السباغيتي الإيطالية

ظهرت طريقة تقطيع معكرونة الفيتوتشيني لأول مرة في إيطاليا في القرن الخامس عشر.في البداية تم إضافة صلصة الطماطم إلى المعكرونة حتى تطورها ، ثم بدأوا في إضافة البهارات واللحم المفروم حتى انتشروا في جميع أنحاء العالم ، لذلك ، أدعوكم لمتابعة مقال اليوم على موقع إيجي بريس.

من بين الحلويات الشرقية والغربية ومختلف أنواعها وطرق تحضيرها ، لا أحد يكره الكيك ، لذلك قمنا بإعداد بعض الوصفات الرائعة لكم من خلال مقال: كيف تصنع كعك الذرة بدون بيض وكعك الذرة وكعكة البرتقال

ما هي المعكرونة؟

• تتكون المعكرونة بشكل أساسي من القمح المجفف ، وهو أحد أصناف المعجنات ، وهناك المعكرونة الطازجة المصنوعة من الدقيق أو البيض أو الماء.
• يستخدم السميد في إنتاج الدقيق ، ولكن من أجل توفير التكاليف ، تستخدم بعض الشركات الدقيق الأبيض لإنتاج الدقيق المصنوع من القمح بعد إزالة جنين القمح والنخالة ، مما يقلل من قيمته الغذائية ، ولكن البعض النوع مصنوع من مسحوق كامل.
• وهي غنية بالبروتينات ومركبات الكربوهيدرات التي يمكن أن توفر كمية معينة من الطاقة لجسم الإنسان ، وتحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، وهناك ما يقرب من 600 نوع من الألياف في السوق.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنك الآن تعلم كيفية تحضير عدة نكهات مختلفة للقهوة العربية من خلال مقال مثل السعودية والإمارات والتوابل والزنجبيل ، إلخ.

فوائد المعكرونة

1- طاقة

• يحتوي كوب المعكرونة على حوالي 43 جرامًا من الكربوهيدرات لأن الكربوهيدرات هي مصدر عملية التمثيل الغذائي التي تنتج الطاقة في الجسم.
• المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل هي الخيار الأفضل للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
• نظرًا لأن الكوب الواحد يحتوي على حوالي 37 جرامًا من الكربوهيدرات والألياف ، فإنه يستغرق وقتًا أطول للهضم ويمنح الناس الشعور بالامتلاء.

2- تعزيز صحة الجهاز الهضمي

• تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الألياف ، والتي يمكن أن تساعد في امتصاص الماء من المعدة والأمعاء ، وبالتالي زيادة حجم البراز وتعزيز عملية الإخراج ، وبالتالي تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.

3- تنظيم مستويات السكر في الدم

• نظرًا لاحتواء المعكرونة على الألياف ، يمكن إطالة فترة هضمها ، لذا فإن هذا التأثير البطيء سيبطئ عملية امتصاص السكر ، وبالتالي يتم التحكم في نسبة السكر في الدم.
• بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي المعكرونة أيضًا على المنغنيز ، وهو مهم جدًا لعملية التمثيل الغذائي للنشا ويعتمد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

4-مصدر للفيتامينات والمعادن

• تحتوي المعكرونة على حمض الفوليك أو فيتامين B9 الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء ويساعد خلايا الإنسان على امتصاص الحديد.
• يمكن أن يمنع تناول المعكرونة السرطان أيضًا لاحتوائها على عنصر السيلينيوم ، وهو معدن مضاد للأكسدة يحمي الخلايا البشرية من التلف وينظم وظيفة هرمونات الغدة الدرقية.
• تحتوي المعكرونة أيضًا على لوتين وزياكسانثين كاروتينات ، والتي يمكن أن تحمي العينين من الأشعة فوق البنفسجية وتساعد على الوقاية من سرطان الرئة لأنها من مضادات الأكسدة.
• لكن هذه الفوائد لا تعني أن تناول كمية كبيرة من المعكرونة مفيد ، لأن المعكرونة لها قدرات محددة وتحتوي على الكثير من الكربوهيدرات ، كما أنها مفضلة عند تناول الخضار والأسماك وتجنب الأطعمة الدهنية إلى حد ما.

يمكنك ايضا تعلم كيفية تحضير البيتزا في المنزل وخطوات كيفية تحضير اشهى بيتزا اعدها أشهر الطهاة: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت وصفات أشهر الطهاة

المعكرونة التالفة

• عادة ما تسبب المعكرونة زيادة في الوزن ، ولكن المعكرونة نفسها غير صحيحة ، فهي لا تسبب السمنة ، ولكن صلصة الدهون والمواد المضافة والدهون المضافة إلى المعكرونة يمكن أن تسبب السمنة وزيادة الوزن ، لذلك يمكن تناولها مع صلصة الخضار واللحوم قليلة الدسم .
• لكن المعكرونة سريعة التحضير مصنوعة من مشتقات حمض الجلوتاميك ، والتي يمكن أن تسبب أمراضًا مختلفة مثل أمراض الكلى والسمنة وزيادة قرحة المعدة وتلف الكبد وتدميره.

لمحبي الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا

أنواع المعكرونة

• السباغيتي: وهو النوع الأكثر شيوعاً في الوطن العربي وخاصة مصر ، فالأصابع طويلة ونحيفة ويوجد طرق عديدة للتحضير.
• اللازانيا: يعود أصلها إلى إيطاليا ، وهي أحد أنواع المعكرونة المستخدمة كطبق رئيسي إلى جانب المقبلات الأخرى.
• لفائف اللحم المفروم: عبارة عن معكرونة أسطوانية محشوة بحشوات مختلفة من اللحوم أو الخضار.
• الفراشة: هي معكرونة مصنوعة على شكل فراشة ، وهي محبوبة وينشرها كثير من الناس ، ويمكن استخدامها كطبق رئيسي مع بعض المقبلات ، أو يمكن طهيها مع السبانخ أو البنجر.
• القشرة: المعكرونة الصدفية هي وجبة خفيفة ، تؤكل عادة مع الجبن أو التونة أو الصلصة الحمراء على العشاء.
• معكرونة وانتون: هي عبارة عن معكرونة مربعة ، نملأها بأنواع مختلفة من الحشوات وتقدم مع صلصة حمراء أو بيضاء ، ويمكن استخدامها كطبق جانبي أو طبق رئيسي.
• القواقع أو النودلز: هذه وجبة خفيفة مناسبة للأطفال ويمكن إقرانها بالتونة أو اللحم أو الجبن الأصفر.

لمحبي الكنافة الذين يحبون النكهات والطرق المختلفة ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنكم زيارة مقال: طريقة صنع الكنافة بالزبدة والبابايا خطوة بخطوة قانون الوطن

اسباجيتي باللحم المفروم

1- المكون

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• كوب فلفل أخضر مفروم.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
• نصف كيلو باستا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل.

2- طريقة تحضير صلصة الاسباجيتي باللحم المفروم

1. نحضر قدرًا كبيرًا ونضعه على الموقد ونضيف الزيت وننتظر حتى يسخن الزيت ونضيف إليه الفلفل والبصل والثوم ونقلب حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم المفروم إلى الخليط واستمري في التقليب حتى يتحول لونه إلى البني.
3. نخلط الفلفل والملح مع الطماطم ، ثم نضيفهم إلى الخليط ونخلطهم معًا.
4. نضع المعكرونة في قدر آخر ونغليها بالماء المغلي ثم نصفيها.
5. ضعي مزيج اللحم على المعكرونة المطبوخة وزيّني الطبق ببعض جبن البارميزان ، ثم قدّميها.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتحافظ على جسمك من السمنة ، دعني أوضح لك كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: كيفية صنع دقيق الشوفان بالحليب ، كوجبة فطور من الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن.

طريقة صوص الاسباجيتي

1- المكون

• بصلة واحدة مفرومة ناعما.
• اقطع فص طماطم.
• كل الفلفل المطحون.
• علبة صلصة طماطم.
• قطعتان من الطماطم.
• نصف كيلو باستا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• خمسة أغصان من إكليل الجبل.

2- طريقة تحضير صلصة الاسباجيتي

1. نخلط البصل والفلفل الأخضر في الخلاط حتى يفرم.
2. نقوم بتسخين الزيت في قدر بالنار ، ثم نضيف معجون الطماطم والثوم والبقدونس.
3. نحرك الخليط جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب على النار حتى تنضج تمامًا.
4. نقوم بغلي السباغيتي في قدر من الماء المغلي ، ثم ننقله إلى آخر صحن للاستهلاك.
5. نضع الصلصة على السباغيتي المطبوخة ونزينها بأعواد إكليل الجبل ونأكل بشكل مريح.

الآن يمكنك تحضير واحدة من أهم وألذ الأطباق المصرية بعدة طرق مثل العدس ، والوصفات التي يمكن أن تضيف نكهات خاصة لأطباقك ، وقمنا بجمع الوصفات والمكونات والوصفات لك من خلال مقال. طريقة التحضير: طريقة تحضير العدس بشعيرية مريحة وسريعة ولذيذة

طريقة صلصة السباغيتي البيضاء

1- المكون

• قطع ربع كيلوجرام من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• كوب فطر مقطع إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبروشة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كأسان من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• نصف كيلو باستا.
• ملعقة بقدونس.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة سماق.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

2- طريقة تحضير صلصة السباغيتي البيضاء

1. نقوم بطهي المعكرونة في قدر ماء مغلي وملعقة زيت وملعقة ملح ثم نصفيها.
2. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة ، ثم نضيف البصل والثوم والفطر تدريجياً ، ثم نقليهم حتى تفوح رائحتهم.
3. ضعي وعاء آخر على نار متوسطة ، أضيفي الدجاج والدقيق والزبدة وقلبي حتى يتحول الطحين إلى اللون البني الذهبي.
4. نضيف الحليب حتى يثخن الخليط ويصبح قوامه أصغر من الصلصة.
5. نضيف مكرونة الدجاج والفطر ونستمر في التقليب.
6. نرش البقدونس المفروم على المعكرونة ونقدمها.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك الآن معرفة كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقالة التالية: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

كيف تأكل السباغيتي بولونيز

1- المكون

• نصف كيلو باستا.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 حبة فلفل صغيرة / مفرومة.
• قطع كوب من الفطر إلى مكعبات صغيرة.
• نصف ملعقة فلفل رومي.
• ملح ، توابل.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• كأسان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
• كأسان من الماء.

2- طريقة تحضير اسباجيتي بولونيز

1. نقوم بطهي المعكرونة حسب تعليمات الشركة على العبوة.

2. ضعي الزيت في وعاء على نار متوسطة وضعي البصل لتغيير اللون.
3. نضيف الثوم واللحم ونخلط حتى تتجانس المكونات ثم نضعها على النار حتى تنضج.
4. نضيف الفلفل الأخضر إلى الفلفل الحلو ، ثم نضيف الريحان والأوريغانو والملح ونقلب جيداً ، ثم نضعه على الموقد حتى يذبل.
5. نضيف الطماطم ونحرك لمدة دقيقة واحدة.
6. نذوب الكاتشب في الماء ، ثم نسكبه على الموقد ، ونسكبه على الخليط ، ثم نسلقه على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة عشرين دقيقة.
7. نضع المعكرونة على الطبق ، ونزينها بالصلصة والخلطة ، وتناول الطعام بشكل مريح.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تناول المعكرونة ، يمكنك الآن تعلم كيفية تحضير المعكرونة اللذيذة بالصلصات وأشياء أخرى من خلال المقالة التالية: كيفية صنع المكرونة والصلصة العادية

عندما أصبحت مكرونة بيني شائعة في جميع البلدان وأصبحت طبقًا شائعًا للطهاة ، لم يقتصر الأمر على طهيها بالطريقة التقليدية ، ولكن كان هناك العديد من الطرق لطهيها. في هذه المقالة ، نقدم عدة طرق تحضير مختلفة .