طريقة عمل الكباب المقلي بمكونات بسيطة وسهله
طريقة عمل الكباب المقلي بمكونات بسيطة وسهله
طريقة عمل كباب الضأن المقلي يعتبر كباب اللحم من ألذ وألذ طرق تحضير اللحم المفروم ، ويستخدم لتحضير الكباب ولحم الضأن ولحم البقر ، وهناك بعض طرق الإضافة ، وفيما يلي نقدم لكم الخطوات البسيطة لعمل المقلية في المنزل طرق مختلفة لأسياخ الضأن.
طريقة صنع الكباب
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- أربع فصوص ثوم مفروم.
- شرائح فلفل أخضر حار مقطع.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، نضيف جميع المكونات السابقة ونعجن حتى تمتزج.
- خيط اللحمة على شكل إصبع.
- ضعي الزيت في قدر على الموقد وافرد الكباب واقلبه على الجانبين حتى ينضج.
- زوج مع خبز بلدي وسلطة وبهنة والشفا.
يمكنك التعرف على طريقة عمل كيك سالي فؤاد والكيك الجاهز والمصري وماء الورد ، اضغط هنا: طريقة عمل كيك سالي فؤاد ، الكيك الجاهز ، مصر وماء الورد
وصفة بسيطة لأسياخ لحم الضأن المقلية
هذه المكونات
- 2 بطاطس
- طماطم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كاري.
- بصلة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- زيت القلي.
كيف تستعد
- تسلق البطاطس وهرسها.
- البصل المفروم والطماطم.
- أضيفي الطماطم والبصل إلى البطاطس المهروسة ، ثم أضيفي اللحم المفروم وكوب دقيق وملح وكاري ، ثم اخلطيهم.
- نشكل المكونات على شكل كباب.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار واقلي أصابع الكباب على الجانبين.
طريقة عمل الكباب العراقي المقلي
هذه المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- 100 جرام زبدة.
- بصلة واحدة مفرومة ناعما.
- 4 ملاعق كبيرة بقسماط.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- يتم استخدام الكمية المناسبة من الزيت النباتي للقلي.
كيف تستعد
- في وعاء عميق نضيف اللحم ، شحم الخنزير ، البقدونس ، البصل ، الطحين ، الملح ، الفلفل ، البقسماط.
- اعجن جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج باللحم.
- نشكل أصابع الكباب.
- سخني الزيت ليقلي في مقلاة عميقة ، واقرص أصابعك على الكباب ، ثم اقلبها على الجانبين حتى تصبح طرية.
- يقدم شيش كباب مقلي مع باستا وسلطة.
الوصفة الثانية لعمل كباب الضأن العراقي بمكونات مختلفة
مكونات
- جزر متوسط الحجم.
- بصل كبير.
- طماطم.
- كوب دقيق.
- كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كاري.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مفروم.
- زيت القلي
كيف تستعد
- ضعي مزيج الخضار في وعاء الكبة حتى يصبح ناعمًا.
- نضع المزيج في وعاء ونضيف صلصة الطماطم والكزبرة المفرومة.
- ثم نضيف البهارات والدقيق ونخلط جميع المكونات باليد.
- تشكل عجينة الكباب أصابع عريضة.
- في قدر من الزيت على النار ، لف الكباب حتى ينضج تمامًا.
طريقة عمل كباب الضأن بمكونات بسيطة
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصل مقطع.
- طماطم مقطعة.
- حفنة من الكرفس المفروم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- كوب زيت قلي
كيف تستعد
- نخلط جميع المكونات ، ثم نضيف كوب من الماء ونعجن.
- يتم ضغط العصي المكونة للكباب بيديك حتى يتسع الشكل.
- سخني الزيت في مقلاة ، سخني الزيت ، ثم اقلي الكباب الكبير حتى يصبح لونه بني من الجانبين.
- يقدم الكباب مع سلطة الطحينة والخبز البلدي والحنا والشفا.
طريقة عمل الكباب بالنعناع
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- طماطم مقطعة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ، ملح ، فلفل أسود.
- 1 كوب كرفس مفروم.
- ملعقة صغيرة نعناع مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
كيف تستعد
- تخلط جميع المكونات جيدا وتعجن باليد.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نشكل أصابع الكباب ثم نقليها بالزيت الساخن في مقلاة.
يمكنك التعرف على طريقة عمل الملوخية المصرية مع الروبيان والدجاج واللحوم والأرانب ، انقر هنا: كيفية عمل الملوخية المصرية مع الروبيان والدجاج واللحوم والأرانب
طريقة عمل كباب الضأن بدقيق الشوفان
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كوب دقيق الشوفان.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- ملعقة زيت.
- طماطم مقطعة.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قطعة فلفل أحمر مفروم.
- نصف ملعقة ملح ، قرفة ، زنجبيل مفروم.
- ملعقة كبيرة كركم.
كيف تستعد
- نضع ملعقة زيت على النار حتى تسخن ونضيف البصل والثوم ونقلب حتى ينضج البصل والثوم.
- أضف مسحوق القرفة ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم ومسحوق الزنجبيل والملح واستمر في التقليب حتى يتشتت ورائحته.
- نضيف اللحم المفروم والطماطم والكزبرة ونقلب حتى يتغير لونها.
- نرفع المزيج عن النار ونضيف كوب من الشوفان ونعجن المكونات مرة أخرى.
- الكباب متساوٍ حتى يتم تناول جميع أجزائه.
- سخني الزيت واقلي الكباب.
- ضعه على منديل لامتصاص الدهون.
- مكدسة على طبق على طبق روكا ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة عمل الكباب المقلي مع أرز الزعفران
هذه المكونات
مكونات الكباب
- بصل مقطع.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
- 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كركم.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
مكونات خليط الأرز
- 2 كوب أرز بسمتي.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- 1/2 كوب توت بري مجفف.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
كيف تستعد
- في وعاء صغير ، نضغط البصل المفروم حتى لا يوجد ماء.
- نضع البصل في وعاء ونضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والكزبرة والكركم والفلفل الحار والثوم.
- امسح باليد لخلط جميع الإضافات جيدًا.
- توضع أصابع الكباب على أعواد خشبية.
- ضعي ملعقة كبيرة من المارجرين في مقلاة وضعيها على النار حتى تذوب وتسخن.
- اطوي أصابعك على الكباب على السمن وقلبيه حتى يتحول إلى اللون البني.
- رتبي صحن ، ضعي قطعة من ورق الألمنيوم ، أضيفي باقي السمن من المقلاة ، سخني قطعة من الفحم ، ثم ضعيها على ورق الألمنيوم ليجعل طعم الكباب أشبه بالشوي.
طريقة تحضير أرز الزعفران
- اغسل الأرز البسمتي بالماء أكثر من مرة.
- نقعها في مياه عميقة لمدة نصف ساعة.
- نضع الأرز في قدر من الماء المغلي ونضيف الملح حتى ينضج.
- اخلطي الزعفران مع ماء الورد.
- نضيف القليل من الماء إلى الأرز.
- صفي الأرز من الماء.
- ضعي ملعقة من الزبدة في مقلاة على الموقد ، أضيفي نصف كمية الأرز ، قلبي ، ثم أضيفي ماء الزعفران.
- نخفض النار ونضيف باقي الأرز حتى ينضج.
- يُسكب الأرز في طبق التقديم ، ثم يُسكب الكباب المقلي فوقه ، ثم يُسخن ويُقلى ويُتناول.
يمكنك التعرف على فوائد الحلبة لخسارة الوزن ، وكيفية صنع شاي الحلبة لفقدان الوزن ، برجاء الضغط هنا: فوائد الحلبة لفقدان الوزن وطرق صنع شاي الحلبة لفقدان الوزن
طريقة عمل الكباب المقلي بالبرغل
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات طماطم مقطعة حلقات.
- 2 ملاعق كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب برغل ، زيت نباتي ، ماء.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حلو.
- ربع ملعقة فلفل أحمر مفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- بعد التصفية ، ينقع البرغل في وعاء من الماء لمدة نصف ساعة.
- صفي البرغل تمامًا من الماء.
- نضعها في وعاء الخلط ونضيف اللحم والفلفل الحلو والنعناع والملح والفلفل الأسود ، ثم نضيف الماء ونعجن المكونات.
- يقسم الخليط إلى أسياخ خشبية.
- تقلى بالزيت الساخن.
- بعد ذلك ، رص أسياخ لحم الضأن في صينية للخبز وغطيها بالزبدة.
- ضع الصينية في الفرن بزاوية 400 درجة لمدة ربع ساعة.
- ضعي حلقة الطماطم على الطبق وضعي الكباب والحمص وعود الدجاج فوقها.
باختصار ، نأمل أن نكون قد اقترحنا بنجاح العديد من الوصفات لصنع الكباب المقلي بمكونات بسيطة وطرق مختلفة مريحة وسريعة ، وقد ظهرت على شكل كباب مقلي.
