طريقة الرز البخاري بالدجاج الأبيض ومع المكسرات وبالزبيب والكركم

طريقة الرز البخاري بالدجاج الأبيض ومع المكسرات وبالزبيب والكركم

يمكن تناول بعض الأطعمة مع أرز البخاري لأنه من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس ، وسوف نتعلم طريقة استخدام الدجاج للأرز البخاري من خلال زيادة.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنكم الآن التعرف على كيفية تحضير عدة نكهات مختلفة للقهوة العربية من خلال المقال التالي ، مثل السعودية والإمارات والتوابل والزنجبيل وغيرها من النكهات: طريقة تحضير القهوة السعودية والإماراتية بالبهارات والزنجبيل

وصفة لعمل أرز البخاري بالدجاج

1- الوصفة الأولى أرز دجاج بخاري

هذه المكونات

• نقطع الدجاج إلى أربع قطع.
• ربع كوب تفاح أو خل عنب.
• ربع كوب زيت زيتون.
• نصف كوب صلصة طماطم.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف أو الأوريجانو.
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات (جوزة الطيب ، قرفة ، هيل ، بهارات مشكلة ، فلفل أسود).

مكونات الأرز

• ثلاثة أكواب أرز بسمتي.
• ربع كوب سمن أو زيت نباتي.
• بصل كبير مقطّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة ثوم مفروم.
• نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• لأربعة أكواب ونصف من مرق الدجاج الساخن ، تختلف الكمية باختلاف نوع الأرز المستخدم.
• ملعقة صغيرة بهارات مطحونة (بهارات مشكلة ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، كمون).
• ملعقة من الكزبرة والقرفة والهيل.
• أوراق لورا ، أعواد قرفة وهيل.
• ملح ، توابل.

صلصة

• قشر كيلوجرام من الطماطم.
• فلفل اخضر.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم.
• ملح ، توابل.
• صنوبر محمص و زينة لوز.

كيف تستعد

تحضير الدجاج

1. ننقع الدجاج بالمكونات السابقة في وعاء لمدة 25 دقيقة ، ثم نضعه في الثلاجة ونخرجه قبل نصف ساعة على الأقل من الطهي.
2. ثم نضع الدجاج في الصينية ونضعه في الفرن ونرشه بالملح ثم نغطي الغطاء لمدة ربع ساعة ثم نضعه في درجة حرارة عالية.
3. نخفض درجة حرارة الدجاج إلى درجة حرارة متوسطة ونستمر في الطهي لمدة ساعة أخرى وربع أخرى ، ونسخن الماء حسب الحاجة لتغطية الدجاج.
4. نرفع الغطاء ونوفر الحرارة ، ثم نبقي الدجاج لمدة عشر دقائق حتى يتحول إلى اللون الأحمر.

تحضير الأرز

1. نقلي البصل بالسمن أو الزيت على نار خفيفة ثم نضيف الفلفل الأسود والملح.
2. ثم تضاف جميع البهارات والثوم مع التحريك على نار متوسطة.
3. نضيف معجون الطماطم إلى الخليط ونتركه على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
4. يضاف الأرز مع التحريك.
5. ثم نضيف الحساء الساخن مع التحريك ثم نضيف الملح للمكونات مع التسخين على درجة حرارة عالية لمدة سبع دقائق.
6. نخفض الحرارة حتى تهدأ ونغطي الوعاء ونتركه يقف لأكثر من عشر دقائق تحت التحريك التام لتجنب الالتصاق بالوعاء.
7. ثم يرفع عن النار ويضاف الصنوبر واللوز والتوابل وتناول الدجاج والأرز.

تعد البيتزا من الأطباق الشهية المفضلة لكثير من الناس في العالم ، لذلك وجدنا أن هناك المزيد والمزيد من الأبحاث حول كيفية تحضير العديد من الوصفات المختلفة في المنزل.لقد قمنا بجمع العديد من البيتزا لك من خلال مقال: الأسهل في المنزل كيفية صنع البيتزا من الأطعمة المختلفة

2- الوصفة الثانية لجزر دجاج بخاري

هذه المكونات

• أربعة أكواب أرز بسمتي.
• ورقتا لورا.
• نصف كوب زبيب.
• ثلاث جزر.
• حبتان من البصل ، أجنحة مفرومة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود خشن.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• دجاجة كبيرة مقشرة ومقطعة.
• زوايا الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر.
• ثلاثة أرباع كوب زيت ذرة.

كيف تستعد

1. نغسل الأرز ثم نغمسه في الماء لمدة 15 دقيقة.
2. ضعي ثمانية أكواب من الماء في وعاء كبير وضعيها على نار عالية حتى الغليان.
3. ثم يُضاف الملح وورق الغار والأرز مع التحريك اللطيف ، ثم يُغلى الأرز لمدة خمس دقائق ، ثم يُغلى نصف الأرز ، ثم يُصفى ويُترك دافئًا.
4. ثم سخني نصف كوب من الزيت في وعاء ، ثم اقلي الزبيب حتى يصبح رقيقًا.
5. يُضاف الجزر إلى الزيت ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون.
6. ثم يضاف البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
7. أضيفي الكمية المناسبة من الزيت ، ثم اقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي البهارات والفلفل والكمون والملح.
8. ثم نضيف كوبين من الماء الساخن ثم نضيف علبة الفلفل مع الاحتفاظ بها لمدة 15 دقيقة.
9. ضعي الأرز فوق الدجاج مع الإمساك به حتى يتجانس.
10. نصنع ثقبًا صغيرًا في الأرز ، ثم نضع الزبيب والجزر عليه ، ثم نرش بعض الأرز على الأرز حتى يصبح مذاقًا جيدًا.
11. ثم نغطي القدر ونطبخه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
12. نقلب الجزء العلوي من الأرز جانبًا حتى يزين ، نصبه في طبق ونضع عليه البصل ، ويكون جاهزًا للأكل.

لجميع محبي البطاطس ، يمكنكم الآن تعلم طريقة صنع الكفتة من البطاطس الخالية من اللحم أو البطاطس المقرمشة أو البطاطس المحشوة باللحم المفروم ، ومعرفة كل التفاصيل التي جمعناها لكم من خلال المقال التالي: كيفية استخدام البطاطس الخالية من اللحم وبطاطا مهروسة مقرمشة لعمل الكفتة

3- الوصفة الثالثة رز بخاري

هذه المكونات

• انقع أربعة أكواب من أرز بسمتي في ماء ساخن لمدة ساعة على الأقل.
• نقطع نصف كيلوغرام من عظم الضأن إلى قطع صغيرة.
• بصلتان متوسطتا الحجم مقطعتان شرائح رقيقة مع أجنحة.
• طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة.
• ثلاث جزر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• اغمس نصف كوب من الزبيب في ماء الورد وشويها للزينة.
• 1/3 كوب لوز محمص مقشر ونصف كوب للتزيين.
• القليل من الدهون.

مكونات طبخ اللحم بخليط البهارات

• عيدان القرفة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ست حبات.
• خمس بتلات.
• خمسة فلفل أسود.
• لورا ورق خمس فاصوليا.

كيف تستعد

1. نقطع الجزر ناعماً أو نرشها بقسوة.
2. نقوم بتسخين القليل من اللبن الرائب في وعاء كبير على نار عالية ، ونقلب الجزر واللبن الساخن معًا حتى يذبلوا ، ثم نرفع عن القدر ونتركهم جانبًا.
3. نضع البصل في السمن في نفس الوعاء حتى يتحول لون البصل إلى البني ، ثم نقطع البصل إلى قطع لحم ، ونغطي اللحم بالمرق ويتبلون بالبهارات ويوضعون على النار.
4. نضيف صلصة الطماطم والجزر المفروم مع التحريك ، ويضاف ثلث الجزر إلى اللحم ، ثم نضيف الماء المغلي إلى الخليط ونسخنه على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طرياً.
5. إذا كانت كمية الماء قليلة ، أضيفي الأرز إلى اللحم وغطيه بالماء ، ثم سخنيها على نار متوسطة حتى يمتص الأرز معظم الماء.
6. ثم نخفض درجة الحرارة ونغطي القدر ونضع الأرز على نار هادئة حتى ينضج.
7. ثم نرفع الأرز ونضعه في طبق ، ثم نضع اللوز والزبيب والكزبرة المفرومة ، ونضع الزبادي والسلطة العربية على الجانب.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتجنب زيادة الوزن ، دعني أوضح لك كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب كوجبة إفطار مع الحليب والزبادي ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: دقيق الشوفان ، كوجبة فطور مع الحليب والزبادي وطريقة لفقدان الوزن

4- الوصفة الرابعة طريقة عمل الأرز الأبيض

هذه المكونات

• كوبين أرز بسمتي.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
• 2 حبة
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة.
• عيدان القرفة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الممتاز.
• بصل مقطع.
• تبّل ملعقة صغيرة جوزة الطيب صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ملح.

كيف تستعد

1. ننقع الأرز البسمتي في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.
2. ثم ضعي الفلفل الأسود والهيل والكمون والثوم والكزبرة والقرفة والزنجبيل في الخلاط ، ثم اطحنوا المكونات حتى تتجانس تمامًا.
3. ثم نأخذ وعاء ونضيف القليل من الزيت ، ثم نخفض الحرارة حتى تسخن.
4. نقلي البصل المفروم بالزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
5. نضيف خليط البهارات ونقلب باستمرار ثم نضيف جوزة الطيب والفلفل الأحمر.
6. ثم نضيف الأرز للخليط مع الاستمرار في التقليب ثم يضاف الماء والملح.
7. ثم غطي القدر حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج تمامًا.

يمكنك الآن تحضير أهم وألذ الأطباق المصرية (مثل العدس) بعدة طرق ، وكذلك الوصفات التي يمكن أن تضفي نكهة خاصة على الأطباق ، وقد جمعنا لك الوصفات والمكونات وطرق التحضير من خلال المقالات التالية: كيفية صنع العدس بشعيرية مريحة وسريعة ولذيذة

5- الوصفة الخامسة طريقة عمل أرز الجوز

هذه المكونات

• نصف كيلو أرز.
• بندق ، لوز ، زبيب.
• خمس ملاعق كبيرة من المارجرين.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• كأسان من الماء.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.

كيف تستعد

1. نضع السمن والزيت على المقلاة ونشعلها حتى تسخن.
2. نضيف الأرز ونقلب حتى يتغير لون الأرز حتى يصبح ذهبي اللون.
3. ثم نسكب الماء في الأرز ونضيف الزبيب والملح والسكر.
4. ثم ضعه على الموقد حتى يغلي ، ثم يبرد لمدة ثلث ساعة.
5. نسحق اللوز والبندق ونضع وعاء على النار ثم نضيف السمن ونتركه حتى يسخن.
6. نضع البندق فيه ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف اللوز ونستمر في التقليب حتى تحميص المكسرات.
7. نضع الأرز على الطبق ونرش عليه بعض المكسرات ونقدم.

لمحبي الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا

6- الوصفة السادسة طريقة عمل الأرز بالزبيب والكركم

هذه المكونات

• نصف كيلو أرز بسمتي.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كركم.
• الكمية المناسبة من الماء.
• زبيب.
• ملعقتان كبيرتان من المارجرين.
• بصل مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.

كيف تستعد

1. نضع السمن في القدر ونضعه على النار حتى يسخن
2. نضيف البصل والسكر مع التحريك باستمرار.
3. ثم أضيفي الكاري والكركم واستمري في التقليب حتى يذبل البصل.
4. ثم نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ونضعه على الموقد حتى يغلي.
5. ثم نضيف الزبيب لتبريد النار على الأرز ، ثم نتركه حتى يمتص وينضج.
6. ثم قدمها مع الدجاج المشوي أو اللحم.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنكم الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، وللتعرف على الطريقة ، يمكنكم زيارة مقال: طريقة صنع الكنافة بالزبدة والبابايا خطوة بخطوة قانون الوطن

لذلك قمنا بشرح بعض الوصفات اللذيذة لأرز بخاري ، لأن هذا الأرز يحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية وخاصة البهارات المستخدمة في التحضير.