طريقة عمل حلاوة السميد بطرق مختلفة بالفستق والحليب وبالكاكاو وبالحليب والقشطة
طريقة عمل حلاوة السميد بطرق مختلفة بالفستق والحليب وبالكاكاو وبالحليب والقشطة
طريقة صنع حلاوة السميد ، مقبلات السميد من أشهر الأطباق في بلاد الشام ، خاصة في سوريا ، حيث يوجد أكثر من طريقة طهي ، ومن السهل تحضيرها وطعمها لذيذ خطوات ومكونات صنع حلاوة السميد بمختلف الاضافات.
كيف تصنع الشيف نجلاء الشرشبى حلاوة السميد
مكونات
- 2 كوب سميد.
- 2 كوب سكر.
- نصف كوب ماء
- 1/2 كوب جوز هند.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر المغلي.
- تلوين الطعام الأحمر.
كيف تستعد
- أضف السكر والماء وماء الزهر وملون الطعام إلى المقلاة.
- استمر في تقليب المكونات حتى تغلي.
- نضيف جوز الهند والسميد.
- استمر في الخلط حتى تصبح العجينة طرية.
- نحصل على صينية فرن مع ورق الزبدة.
- تفرد العجين بالصينية.
- يمكن قصها عندما تكون دافئة.
- يمكن أيضًا رشها بنودلز جوز الهند وتناولها باردة.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع قرع الجوز الحلو بالحليب والعسل والقشدة ، انقر هنا: كيفية صنع قرع الجوز الحلو بالحليب والعسل والقشدة
كيف يصنع الفستق حلاوة السميد
هذه المكونات
- كوب سميد.
- كوب سكر.
- ربع كوب زبدة.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- زينة الفستق المطحون.
الطريقة
- ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر على نار متوسطة.
- بعد ذوبان الزبدة ، أضيفي كوبًا من السميد.
- استمر في التقليب حتى يتغير لون السميد.
- اخفض النار واسكب الماء.
- استمر في التقليب حتى يمتص السميد الماء.
- يضاف السكر ويقلب حتى يثخن الخليط.
- بعد الغليان ، أضيفي الهيل واخلطي المكونات مرة أخرى.
- يُسكب المزيج في الدرج ، ويُوزّع على سطح الصينية بورق نايلون.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- بعد إخراج الصينية من الثلاجة ، تقطع بالفستق وتزين.
حلوى السميد بالحليب
مكونات
- كوب سميد.
- 4 أكواب حليب.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من اللبان.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 2 علبة كريمة.
- نصف كوب فستق بودرة.
عدد الأقطار
- كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- نضع الحليب في وعاء منخفض النار.
- نضيف السميد ومسحوق اللبان.
- نحرك المكونات برفق.
- نضيف السكر وماء الورد وماء الزهر للخليط السابق.
- يقلب الخليط حتى يصبح سميكًا.
- نرفعها عن النار ونصبها في طبق ، العجين فريد من نوعه.
- نضع الطبق في الثلاجة لمدة ساعة.
- نضيف الكريمة والفستق فوق الصينية.
تحضير الشراب
- في وعاء آخر ، ضعي القليل من السكر والليمون والماء.
- استمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح جاهزة.
- يضاف القطر مع توفير حلاوة السميد على شكل شراب حسب الحاجة.
كيفية تحلية السميد بمسحوق الكاكاو
مكونات
- كوب سميد.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- علبة حليب محلي.
- كوب سكر.
كيف تستعد
- نضع الوعاء على نار هادئة ونضيف السميد ونقلب جيدا حتى يتحول لونه إلى البني.
- نضع السميد في وعاء عميق آخر ونضيف جميع المكونات السابقة.
- نعجن الحليب تدريجيًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- دعها تبرد.
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة ، ثم نضغط على كل كرة بأصابعنا.
- تزيين الكرات بالشوكولاتة المذابة أو زبدة الفول السوداني.
لا تفوتوا المعلومات المتعلقة بكيفية عمل الكبد والعجين في الفرن والحصى وصلصة الطماطم ، انقر هنا: كيفية تحضير الكبد والكبد بالأرز في الفرن والحصى وصلصة الطماطم
طريقة صنع حلاوة السميد بالحليب والقشدة
مكونات الحليب والقشدة
- أربعة أكواب من الحليب.
- كوب كريم.
- ملعقة كبيرة ماء مزهر.
- ربع كوب عصير ليمون.
مكونات طبقة السميد
- كوب سميد.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 1/4 كوب سكر بودرة.
- كوب وربع حليب سائل.
- كوب فستق مفروم.
- قطر الدائرة.
سرعة
- نضع الحليب في قدر على نار هادئة حتى يغلي.
- نضيف عصير الليمون ونقلب حتى تنفصل الكريمة عن الماء.
- صفي الكريمة من الماء وضعيها في وعاء عميق
- نضيف كوب من الكريمة وماء الزهر.
- نخلط المكونات جيداً ونغطي الوعاء ونضعها في الثلاجة.
تحضير الطبقة الثانية
- أضف ملعقة من الزبدة إلى قدر متوسط الحرارة حتى تذوب الزبدة.
- يضاف السميد ويقلب حتى يصبح لونه بني وذهبي.
- يضاف السكر والحليب تدريجياً مع التحريك حتى يمتص السميد الحليب.
- بعد أن يثخن الخليط ، أخرج السميد من النار.
- يضاف الفستق ويقلب جيدا.
- يُسكب المزيج في الطبق حتى يبرد.
- نضيف خليط الكريما ونرش الفستق ثم نضيف القطر.
طريقة عمل حلاوة السميد المحمص
مكونات
- 2 كوب سميد.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 علبة كريمة.
- كوب ونصف سكر بودرة.
المكونات الزخرفية
- 12 قطعة جبنة كيري.
- 2 كوب حليب مكثف محلى.
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه
كيف تستعد
- يُحمص السميد في مقلاة على النار.
- أضف كمية مناسبة من الزبدة إلى الزيت وقلّب حتى يتجانس.
- ضع الخليط في صينية الفرن.
- انشر خليط الكريمة على الوجه.
- أضف جبنة كيري وقهوة النسكافيه في الخلاط.
- نضيف المزيج إلى سطح الصينية ويدخلون إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى يتجمد.
- بعد التبريد ، اقطعه واستخدمه.
كيفية صنع مجوهرات السميد
تعتبر كرات السميد من الأطباق السهلة في مكوناتها وعملية التحضير ، ولا داعي لتحميصها أو قليها في الفرن ، ومن خلال الخطوات التالية سنتعلم كيفية صنع كرات السميد.
مكونات
- كوب سميد.
- كوب سكر ناعم.
- كوب حليب بودرة.
- 2 علبة قشطة متوسطة.
- 1/2 كوب زبدة.
- 1/2 كوب جوز هند ناعم.
كيف تستعد
- ضعي الزبدة في المقلاة حتى تذوب الزبدة.
- نضيف السميد والسكر ومسحوق الحليب.
- قلّب المكونات حتى تصبح متجانسة وذهبية.
- أضيفي الكريمة والحليب المكثف إلى الخليط وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
- نرفع عن النار ونتركها تبرد.
- نشكل كرة ونغطيها بطبقة من جوز الهند.
- رص كل الكرات على الطبق وضعها في الثلاجة.
- ضعيها على طبق وقدميها باردة.
أسهل طريقة لعمل حلاوة السميد البارد
سوف نقدم لك طريقة عمل السميد البارد الذي يمكن توفيره في أي وقت ويمكن تزيينه بالشوكولاتة أو الفستق الحلبي ، كل ما عليك فعله هو إتباع مكونات الوصفة وخطواتها للحصول على ألذ حلوى السميد البارد.
مكونات
- كوب كبير ونصف سميد.
- ثلاثة أرباع كوب كبير من الحليب المجفف.
- ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
- 2 كريم باكو.
- صفيحة حمضية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة تزهر بالماء.
- علبة بسكويت الشاي النقي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- كوب كبير من الفستق المطحون.
يمكنك التعرف على طريقة صنع عجينة الطعمية (الفلافل) بالحمص والبطاطس والطريقة السودانية ، اضغط هنا: طريقة صنع عجينة طعمية (فلافل) بالحمص والبطاطس الطريقة السودانية
كيف تستعد
- نضع مقلاة على المقلاة ونضيف السميد مع التحريك حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- ثم ارفعه وضعه في وعاء آخر.
- في نفس القدر ، ضعي مسحوق الحليب على نار هادئة وقلبي.
- عندما يتحول لون الحليب إلى اللون البني الذهبي ، أضيفي السميد المحمص.
- يقلب جيدا ويضاف السكر والقشدة ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات.
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الكريمة والزيت وماء الورد وسكر الفانيليا.
- يُمزج المزيج ويُضاف إلى مزيج السميد.
- اخلطي المكونات لتحصل على عجينة طرية ضعي نصفها في طبق زجاجي مقاوم للحرارة.
- وزعي طبقة من بسكويت الشاي عليها ، ثم وزعي باقي عجينة السميد على طبقة البسكويت.
- الفستق منتشر على وجوه الصينيين.
- قمنا بتزيين الشوكولاته المبشورة.
- أدخل الثلاجة حتى يكتمل التبريد.
طريقة تقديم حلويات السميد الباردة
- قطع حلوى السميد إلى قطع صغيرة.
- مكدسة على طبق
- يُقدم كطبق حلوى بارد مع مجموعة متنوعة من العصائر هنا وفي قشرة الخبز.
بشكل عام ، وجدنا أن طريقة صنع الحلويات من الطرق التي يجب على كل ربة منزل أن تتعلمها لعمل طبق حلويات للأطفال وتقديمه للضيوف ، والتخلص من الحلويات المريحة والسريعة من السميد.
