طريقة عمل المناقيش في المنزل

طريقة عمل المناقيش في المنزل

طريقة عمل المناقيش في المنزل بخطوات بسيطة

هذه المناقيش أيضًا محشوة بأنواع مختلفة من الحشوات ، وهي مناسبة للإفطار والعشاء ، لذلك سنتعلم كل شيء عن كيفية صنع المناقيش في المنزل من خلال موقع إيجي بريس.

كيفية صنع المناكيس في المنزل

نشأت هذه المناقيش في بلاد الشام وتسمى طبق من أصل سوري. تتميز المناقيش بمذاقها الشهي ، باستثناء ما يفضله الكبار والصغار ؛ لسهولة صنع هذه المناقيش في المنزل ، وتحضير المناقيش في المنزل ، فلا بد من وجود بعض الخامات.

إقرئي أيضاً: طريقة صنع عجينة المناقيش واستخداماتها

مكونات الصيغة

• 3 أكواب دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب ماء ساخن.
• 1/3 كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير المناقيش في المنزل

1. نضع الخميرة في وعاء عميق ، ثم نضيف السكر والخميرة ، ونمزج هذه المكونات معًا ، ثم نغطي الغطاء ونتركه لمدة 5 دقائق ، مع العلم أن هذه المكونات تكفي لـ 4 أشخاص فقط.
2. نأخذ وعاءً آخر ونضع الطحين فيه ، ثم نضيف إليه البيكنج بودر ، ثم نخلط كل هذه المكونات في عجينة موحدة ، ونضيف الكمية المحددة من الزيت النباتي ، ثم نضيف الخميرة والسكر ومزيج الماء إلى هذا الخليط.
3. ثم اعجن هذا الخليط جيداً حتى تحصل على عجينة طرية.
4. توضع هذه العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
5. بعد تخمير العجينة ، تقطع إلى دوائر متوسطة الحجم ، ثم تدحرج العجينة على شكل قرص على سطح صلب ، ثم توضع العجينة في مقلاة أو صينية غير لاصقة.
6. نضع الحشوة على العجينة ، ثم نتركها لبعض الوقت ، ثم نضعها على النار في أعلى الفرن حتى يتحول القاع إلى اللون الأحمر ، ثم ننقلها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
7. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه بني.
8. بعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد ونأكلها على الفطور أو العشاء.

طريقة عمل المناقيط بالزعتر والزيت بالمنزل

مناقيش الزعتر من أشهر أنواع المناقيش التي يوافق عليها الجميع. محشوة بالعديد من المكونات كالزعتر والجبن وغيرها ، وهذه المناقيش تحتاج إلى بعض المكونات حتى نتمكن من تحضيرها ، مع العلم أن هذه المكونات تكفي لثلاثة أشخاص فقط.

مكونات

• نصف حقود دقيق.
• 1/2 سكر صغير.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 300 جرام ماء دافئ
• كوب زعتر.
• 1/2 كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير المناكيس بالزعتر في المنزل

1. ينخل الدقيق في وعاء عميق.
2. أضف الدقيق والسكر والخميرة ، ثم اخلط هذه المكونات معًا.
3. أضيفي الملح إلى الدقيق ، ثم اخلطي المزيج مرة أخرى ، اصنعي ثقبًا صغيرًا في نصف الخليط ، أضيفي الماء تدريجيًا ، ثم اعجني كل هذه المكونات.
4. يستغرق عجن العجين 10 دقائق.
5. صُنعت العجينة على شكل كرة كبيرة ، وكان وجهها مغطى بالزيت.
6. غطي الوعاء وضعيه في مكان دافئ وضاعفي الحجم بعد ساعة من التخمير.
7. بعد التأكد من تخمير العجين ، يجب ترك الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
8. نقطعها إلى كرات صغيرة ، ثم نلف العجينة على شكل قرص ، ثم نكدسها على صينية ونضعها في الفرن.
9. يجب أن تكون الأواني مدهونة ، ويجب وضع أواني الخبز على فترات.
10. ضعي الزعتر في وعاء آخر ، أضيفي الزيت ، ثم قلبي المزيج جيدًا.
11. ندهن كمية معينة من الخليط على سطح العجين ، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر الذهبي.
12. بعد التأكد من نضجها ، أخرجناها من الفرن وقمنا بتبريدها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل عجينة المطبق بالصور في المنزل

كيفية صنع المناقي بالبيض في المنزل

تتطلب هذه الطريقة بعض المكونات حتى نتمكن من تحضيرها في المنزل ونعلم أن هذه المكونات تكفي 3 أشخاص فقط ومن هذه المكونات:

• نصف حقود دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1/4 ملعقة صغيرة سكر.
• 4 بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• جبنة موتزاريلا.
• نصف كيلو جبن كاسكافار.

خطوات تحضير المناقي بالبيض بالمنزل

1. نأخذ وعاء ونضع الطحين فيه ثم نضيف الملح والخميرة والسكر ثم نخلط جيدا.
2. نضيف زيت الزيتون إلى الدقيق ونعجن المكونات جيداً.
3. يضاف الماء الدافئ تدريجياً ويقلب جيداً.
4. نضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
5. نضع العجينة على صينية على شكل قالب مرتفع ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق.
6. ضعي البيض في وعاء آخر واخفقيهم بالتساوي ، أضيفي الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح إلى البيض المخفوق واخفقيهم مرة أخرى.
7. نضيف خليط البيض إلى العجينة التي سبق إخراجها من الفرن ، ثم نضيف الجبن ، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى.
8. عندما يتحول إلى اللون الأحمر الذهبي ، نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ونقدمها ، فهذه أسهل طريقة لعمل المناقيش في المنزل.

طريقة عمل المناقيش بالزعتر والجبن في المنزل

تتطلب هذه الطريقة 40 دقيقة للتحضير ، وهناك بعض المكونات الخاصة ، يجب أن تعلم أن هذه المكونات تكفي لخمسة أشخاص فقط ، وتشمل هذه المكونات:

• 3 أكواب دقيق منخول.
• بيض مخفوق صغير.
• نصف كوب حليب ولبن.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ.
• كوب زعتر.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• نصف كيلو جبن ابيض وكاشكافال.

اقرأ أيضا: كيف تعمل غريبة منال العلم بما في ذلك الكمية والخطوات بالضبط

خطوات التحضير:

1. نضع الدقيق في وعاء عميق ، ثم نضيف البيكنج بودر والسكر ومزيج الملح ، ثم نخلط كل هذه المكونات جيداً.
2. نضيف زيت الزيتون إلى هذه المكونات ، ثم نضيف الحليب وبياض البيض إلى هذه العجينة ، ثم نعجن هذه المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
3. نضيف الماء الدافئ تدريجياً إلى الماء حتى نحصل على عجينة لزجة مناسبة للتشكيل.
4. ضعي العجينة في وعاء غير لاصق ، غطيها واتركيها تتخمر لمدة 90 دقيقة.
5. بعد مرور هذا الوقت ، ضعي العجينة على سطح مستوٍ تم رشه بالدقيق.
6. نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم ، ثم نلفها على شكل أقراص ونضعها على صينية الفرن ، بشرط أن نحافظ على المسافة بين كل قرص والقرص الآخر.
7. في وعاء آخر ، اخلطي الزعتر والزيت وبذور السمسم ، ثم وزعي خليط الزعتر على العجينة وأضيفي الجبن ، ثم اتركيه لمدة 30 دقيقة.
8. نضعها في الفرن حتى تنتهي.
9. بعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن ونضعها حتى يتحول لونها إلى اللون الأحمر وهذه أفضل طريقة لعمل المناقيش في المنزل.

تعتبر المناقيش من أشهى المأكولات السورية التي يستمتع بها الكبار والصغار على حد سواء ، لذلك تحرص الكثير من الأمهات على إعدادها في المنزل بأبسط المكونات.