طريقة عمل الممبار المصرى للشيف الشربينى بالخطوات

كارم نصري4:02 ص / 17 نوفمبر 2023آخر تحديث: 4:02 ص / 17 نوفمبر 2023

5 دقائق

طريقة عمل الممبار المصرى للشيف الشربينى بالخطوات

الطريقة التي يعمل بها المصري ممبار للشيف الشربيني مشكلة تزعج الجميع ، خاصة الوافدين الجدد في مجال الطهي ، لأن العديد من أساليبها تختلف عن بعضها البعض في تكوينها ومنطقتها ، واعتبار أن ممبار للكثير من الناس بصفة عامة. ، أحد أشهر الأطعمة كان دائمًا العثور على أفضل وأسهل طريقة عبر موقع الويب.

مومبا ، مصر

قبل أن تفهم كل تفاصيل طريقة عمل القبضة المصرية ، يجب أن تعرف أولاً ما هي القبضة المصرية ، فتكون القبضة كما يلي:

الممبار من أشهر الأكلات المصرية خاصة في منطقة جنوب سيناء.
العمود الفقري القطني هو أمعاء الحيوانات ، مثل الماعز والأغنام والماشية.
تمتلئ هذه الأمعاء بالأرز والخضروات المختلفة.
هذا الطبق غني بالسعرات الحرارية ، لأن 300 جرام من الكاجو تحتوي على 500 سعرة حرارية ، لأنه طبق عالي السعرات الحرارية ، على الرغم من قيمته الغذائية العالية.
بالنسبة لمرضى السكر والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول ، يوصى بعدم الإفراط في الاستهلاك ، لأن نسبة الدهون الحيوانية عالية.
في شبه الجزيرة العربية ودول / مناطق أخرى ، يعتبر هذا الطبق أيضًا من الأطباق الجانبية ، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، لذلك وجدنا ما يلي:
يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، خاصة في فصل الشتاء شديد البرودة.
يحتوي الكاجو على مستويات عالية من البروتين الحيواني ، والذي يمكنه بناء خلايا في الجسم وتجديدها باستمرار.
كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء العظام والأسنان.
يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لعملية حياة جسم الإنسان.

راجع أيضًا: كيفية استخدام المكونات والمكونات لعمل النقانق في المنزل

كيف تعمل في مومبا ، مصر

الخاصرة المصرية هي واحدة من أهم وأشهر الأطباق التي يستمتع بها الكثير من الناس في العالم العربي ، لذلك أصبح إيجاد طرق لجعل الخاصرة المصرية أسهل.

قيمة عمل مومبا في مصر:

كيلوغرام واحد من Mengba.
كمية كيلوجرام واحد من الأرز المصري بعد النقع.
مقدار البصل المفروم كيلوغرام واحد.
كيلوغرام واحد من الطماطم بعد تقطيعه.
كوب شبت مقطع.
كوب كزبرة مفرومة.
كوب كزبرة خضراء مفرومة.
رأس الثوم.
فليفلة خضراء مقطعة.
جراب من الفلفل الحار المفروم.
مقدار ملعقة صغيرة ملح.
مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة كبيرة كمون بودرة.
مقدار نصف كوب زيت نباتي.
ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون.
2 ورق غار.
حبة رومي واحدة.
عود من الكرفس.
يستخدم الكثير من الزيت للقلي.

طريقة التحضير:

أولاً ، نقوم بغسل العمود الفقري القطني بالماء الجاري ، ثم نظفه بالدقيق والملح.
ثم انقعه في الخل لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح لونه أبيض نقيًا.
بعد ذلك ، اخلطي جميع المكونات المستخدمة في الحشوة في وعاء عميق حتى تمتزج.
ثم نقوم بتقليل محيط الخصر بالتساوي بنفس الطول ، نقوم أولاً بملء كل قطعة بكمية مناسبة من الحشو ، ثم نواصل هذه الخطوة حتى تمتلئ الكمية تمامًا ، ثم نضعها على اللوحة.
ثم سخني قدر عميق بكمية كبيرة من الماء وأضيفي إليه البصل والثوم والكرفس والغار والطماطم ، ثم ضعي العصا الخشبية فيه واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
بعد التأكد من نضج الأرز في الخصر والداخل ، نبدأ في تسخين الزيت لقلي الخصر ، وهو ذهبي اللون.
مع هذا ، يمكن تناول المومبار مع الكفتة والكبد والسلطة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل نقانق الإسكندر وإضافة المكونات الصحيحة

طريقة عمل الكاجو المحشي المصري

هناك عدة طرق لجعل العمود الفقري القطني بأقل تكلفة وأقل تكلفة ، لذلك كانت ربات البيوت يبحثن عن طريقة لصنع العمود الفقري القطني المصري الفخم.

مواد خام:

كيلوغرام واحد من الكاجو.
5 أكواب أرز مصري.
تضغط الطماطم بمقدار رطل ونصف.
2 بصل مفروم ناعم.
2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
حزمتان من الكزبرة الخضراء.
حزمتان من الكزبرة.
حزمتان من الشبت.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة كبيرة ملح.
مقدار ملعقة كبيرة كمون.
2 فص ثوم.
ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة بهارات مختلفة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير:

من المهم أن تبدأ في شطف وتنظيف مامبار جيدًا ثم نقعها في ماء الخل لمدة 30 دقيقة.
ثم اشطفها مرة أخرى بالماء ، وادعكها بالدقيق والملح ، واترك المزيد من الوقت للشطف بالماء الجاري.
ثم ضعي الكمية المناسبة من الطماطم في وعاء ، ثم ضعيها على النار ، وأضيفي صلصة الطماطم.
ثم نضيف البصل المفروم والثوم إلى الخليط السابق ، ونخلط جميع المكونات ، ثم نضعها على النار ونقلب جيداً.
ثم نضيف حبتين من الطماطم ، ونقطعهما إلى قطع صغيرة ، ونضعهما على الموقد.
ثم نضيف الشبت والكزبرة والكزبرة ونخلط جيداً.
ثم نضع السكر والتوابل المختلفة والملح والفلفل الأسود والكمون ونستمر في التحريك بالتساوي.
ثم نغسل الأرز ونضيفه ، نستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ولا تنس إضافة القليل من زيت الذرة.
ثم نزيل جميع المكونات ونتركها جانبا حتى تبرد تماما.
ثم قطعنا مومبا إلى الحجم الذي نريده.
ثم مع الأخذ في الاعتبار أن الأرز لن يخرج منه أثناء عملية الغليان ، قمنا بملء الخصر بالحشوة السابقة حتى تمتلئ.
ثم نحضر وعاءً كبيرًا ، ونسكب الماء في الموقد ، ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبصل الكامل وأوراق اللولي ، ثم نتركها على الموقد حتى تغلي.
ثم نضع العصا الخشبية المليئة بخليط الأرز في القدر ونطهى لمدة 45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
ثم قم بترشيح الكمامة من الماء واتركها جانبًا لتبرد تمامًا.
ثم نضع مقلاة بالحجم المناسب على النار ونضع الزيت فيها ثم نضع ملعقة صغيرة من السمن حتى تسخن.
بعد ذلك ، قمنا بقلي الكاجو المسلوق حتى يصبح لونه أصفر ذهبي ولونًا لذيذًا.
أخيرًا ، نضع الأعواد الخشبية في طبق ونزينها بالكزبرة ، ثم نخدمها وهي ساخنة ، ثم نغطي الألف.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل كبد الغنم وافضل الوصفات

عدد وطرق عمل مومبا ، مصر

مكونات تحضير الكاجو المصري:

كيلوغرام واحد من المامبار تم تنظيفه وتنظيفه جيدًا.
كمية الأرز المغسولة كيلوغرام واحد.
2 بصل مفروم ناعماً.
نصف كيلوغرام من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
2 فلفل حلو.
فلفل واحد.
3 فصوص ثوم مفروم.
كمية معتدلة من الكزبرة المجففة.

طريقة تحضير محيط الخصر:

أولاً كيفية تحضير الحشوة:

نغسل العمود الفقري القطني من الداخل إلى الخارج ، ثم نقطعه بالتساوي إلى قطع صغيرة.
ثم انقعه في ماء يحتوي على ملح وليمون وخل ، ثم اغسله ، وقم بتصفية الماء الزائد في الماء.
تحضير الحشوات للعمود الفقري القطني:
نغسل ونصفى الأرز.
ثم يقطع الأرز ويخلط جيداً ثم يضاف الأرز ويضاف الشبت والكزبرة والكزبرة.
ثم يقطع البصل المفروم.
ثم نضع قطع البصل في وعاء ونضعها على النار بالزيت حتى يذبل البصل ، ثم نضيف اللحم المفروم لتقويمه ، ثم نضيفه إلى الخليط.
ثم اسكبي الطماطم المفرومة في الخلاط واسكبيها.
بعد ذلك نحضر قدرًا صغيرًا ، نسخن جزءًا من الزيت في القدر ، ثم نقلي بصلة صغيرة حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر ، ثم نضع عليها صلصة التوابل ونتركها تلتصق.
ثم نسكب التوابل في الخليط ، ثم نضيف التوابل ، ونقلب جيداً ، ثم نضيف البهارات إلى التوابل.
ثم اسكبي الماء في القدر ، وضعيه على النار ، وأضيفي التوابل ، ثم قومي بحشو الخصر بالأرز المطلوب.
ثم نضع الخصر الأوسط على نار متوسطة في القدر وبعد إزالته من الزيت نضعه هنا.

قبل أن تقرر شراء العاهرة ، يجب أن تعرف جميع النساء طريقة عمل المصريين لدى شيف الشربيني. هذه هي الطريقة الأسهل والأكثر اقتصادا لصنع ماجستير في إدارة الأعمال. هذا هو عدم إهدار الكاجو ، لأننا نعرف أيضًا عدد المومبار هناك هناك طرق مختلفة ، وتختلف هذه الأساليب حسب المنطقة أو السيدة التنفيذية. هذه الاختلافات صغيرة.