طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف علاء والشيف حسن
طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف علاء والشيف حسن
تعتبر طريقة صنع أوراق اللحم من الطرق التي تبحث عنها كثير من النساء ، لأن أوراق اللحم من الأطعمة الجميلة واللذيذة لكثير من الناس ، وتعتبر طعامًا بسيطًا وسهل الاستخدام ولن يؤكل لفترة طويلة ، للحجم أيضًا قيمة غذائية عالية ، فبالإضافة إلى المزيد من الخضروات الطازجة والتوابل ، يمكن أيضًا استخدام الأطباق اللذيذة كلحوم ، وهي طريقة بسيطة لصنع أوراق اللحم ، في الزيادات اليوم.
كيفية صنع ورق اللحمة
أكلة اللحوم هي الطعام المفضل للكثير منا ، لذا يمكنك اليوم تعلم كيفية صنع أوراق اللحم ببساطة ، ويتم ذلك من خلال الخطوات التالية:
عنصر اللحمة
- من الأفضل تقطيع نصف كيلوجرام من اللحم إلى قطع صغيرة.
- 2 بصل وسط.
- قطّع حبتين من الجزر إلى شرائح رفيعة.
- 2 كرات.
- 10 فصوص ثوم.
- 2 حبة فليفلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 حبات طماطم مقطعة حلقات.
- 2 حبة كوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من التوابل الطازجة أو المعلبة.
- بهارات توابل.
- ملح ، فلفل أسود.
- زيت نباتي.
طريقة اللحمة
- نضع الزيت في مقلاة نظيفة على النار حتى يسخن ، ثم نضيف البطاطس إلى المقلاة ، ثم في مقلاة أخرى ، نمزج اللحم والبهارات معًا ، ونقلب حتى لا يكتسب اللون البني.
- نضع الجزر والخضروات على الزيت في الوعاء الأول ونقلب حتى تذبل جميع الخضار ، ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود والملح والكرات الصغيرة.
- أضف المزيد من التوابل والثوم المفروم والكوسة والمكونات الأخرى حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.
- نختار صينية مناسبة ، نضع فيها اللحم والخضروات المعدة مسبقًا ، ونغطيها برقائق الألمنيوم المصحوبة بالحرارة ، ثم نضعوها على النار حتى تغلي.
- ضعي الصينية مباشرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واغليها ، وضعيها حتى تمتزج جميع المكونات المختلفة معًا.
- أخيرًا ، نزيل ورق الألمنيوم ونترك اللحم على الشواية حتى يصبح لونه بنيًا.
- تقدم مع طبق من الأرز الأبيض والسلطة والخبز الطازج.
لمزيد من المعلومات ، تعرف على كيفية صنع اللحوم Marco Polo بمكونات سهلة ورخيصة في المنزل (مثل في المتجر)
طريقة عمل لحم الشيف علاء
يعد الشيف علاء حاليًا من أفضل الطهاة في البرامج التليفزيونية ، فبالإضافة إلى وجود الكثير من المشاهدين في الحشد ، يمكنك الآن معرفة المزيد عن كيفية صنع الشيف علاء الشربيني لشرائح اللحم:
مقادير شرائح اللحم من الشيف علاء
- كيلوغرام واحد من اللحم المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- كيلوغرامات من قطع البصل أو الحلقات.
توابل
- فلفل اسود.
- ملح.
- زيت الثوم.
- جوزة الطيب.
- مسحوق هابو.
- بهارات.
- زبدة.
- طب الأعشاب.
- مسحوق القرنفل.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة تحضير ورق لحم الشيف علاء
- في وعاء صغير ، ضعي الزبدة والزيت والبصل والفلفل والسكر مع التقليب لمدة 10 دقائق.
- نحضر وعاء آخر نضع فيه الزيت وشريحة اللحم ، ونتبل جميع الأعشاب ، ثم نضيف المزيد من الملح وزيت الثوم ، ونخفف الحرارة حتى يتغير لون اللحم.
- أحضر صينية وضع عليها ورقة من الألومنيوم ، ثم ضع التتبيلة واللحوم وجميع المكونات معًا ، والآن قم بتغطية ورق الألمنيوم وضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يوصى بالحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع مقلاة الطماطم باللحم والبيض على الطريقة الفلسطينية للعثور على مزيد من المعلومات على الموقع.
طريقة عمل ورق اللحم للشيف الشربيني
الشربيني هو والد الشيف علاء الشربيني ويعتبر من أهم أيقونات الشيفات في الوطن العربي ، لذا يمكنك التعرف على طرق وطرق صنع ورق اللحم مع الشيف الشربيني على الأقل. التكلفة الممكنة نعم:
مكونات ورق لحم الشيف الشربينى
- شريحتان بصل مقطعان إلى شرائح رفيعة.
- 2 كرتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- نصف كيلو ستيك.
- 2 جزر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 10 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- القرن 2 الفلفل.
- 2 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات اللحم.
- 2 حبة كوسة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 الزيت في البطاطس المقلية.
طريقة تحضير ورق اللحم للشيف الشربيني
- يُقلى اللحم في الزيت دون إضافة أي توابل ويُضاف الجزر والبصل والبهارات إلى اللحم.
- أضف الآن المزيد من الكرات والفلفل الحلو والفلفل الحار معًا.
- أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم وملعقة كبيرة من الملح والبهارات المذكورة أعلاه.
- أضف الآن شرائح الكوسة واترك جميع المكونات على الموقد حتى تنضج تمامًا.
- نأخذ صينية نظيفة ، نضع ورق الألمنيوم ، ثم نجمع اللحم والخضروات معًا ، نغلق ورق الألمنيوم ، ثم نضعهم على النار لبضع دقائق ، ثم نرفعهم في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، أو حتى تنضج بالكامل.
الآن يمكنك معرفة المزيد عن طريقة عمل لانشون اللحمة باستخدام سالي فؤاد ونجلاء الشرشابي.
كيف يصنع الشيف ناجرا شرائح اللحم
تعتبر الشيف نجرا من أمهر الطهاة في الوطن العربي ، فهي تحرص على تقديم أفضل الوصفات الغذائية الرخيصة ، ولا أحب أن آكل منها ، لذلك يتم طهي اللحوم للشيف نجرا بالطرق التالية:
مكونات ورق اللحم الخاص بالشيف ناجرا
- زبدة.
- بصل متوسط الحجم.
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 2 فاكهة كوسة.
- 2 ثمرة فلفل ملون.
- يتبل بالملح والبهارات والفلفل الأسود.
- الهيل وورق لورا.
طريقة تحضير أوراق اللحم للشيف نجيرة
- نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نحضر صينية ، ونضعوا فيها القليل من الزيت أو الزبدة.
- نضع شرائح البصل على أرضية الصينية ، ثم نضع المزيد من الملح والفلفل الأسود وورق الغار في الصينية.
- قلبي جميع المكونات معًا ، ثم أضيفي باقي الخضار.
- أغلق الآن ورق الزبدة وقم بتغطية الدرج بورق ورق معدني نظيف.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف إلى ساعتين ونصف ، أو حتى تنضج تمامًا.
- أخرج درج الورق من الفرن وأخرج الورق واتركه يبرد قليلاً.
- تقدم مع العصير الطازج والخبز الطازج وكمية قليلة من السلطة.
- يمكنك أيضًا إضافة طبق من الأرز الأبيض أو إضافة الأرز من المعجبين المفضلين لديك.
تعرف على المزيد عن كيفية عمل الشيف نجلاء الشرشابي في طاجن المعكرونة باللحم المفروم.
كيف يصنع الشيف حسن ورق اللحم
الشيف حسن هو طاه شهير في العالم العربي ومعروف بإبداع أفضل أطباق الحلويات ، لكنه أيضًا طاه ماهر في تقديم الأطباق اللذيذة لأنه قدم الطريقة والطريقة الصحيحة لصنع أوراق لحم مثالية ومثالية. الطريقة هي:
مكونات شرائح لحم الشيف حسن
- نقطع نصف كيلوجرام من اللحم إلى مكعبات.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- يمكن أن يزيد 100 جرام من الدهون من الطعم اللذيذ.
- نقطع نصف كيلوغرام من البصل إلى حلقات.
- نقطع نصف كيلوجرام من البطاطس إلى قطع صغيرة.
- ربع كيلو كوسة مقطعة حلقات.
- ربع كيلو طماطم مفرومة.
- احتفظ بالقليل من الباذنجان.
- لا يزال الفلفل الحار ساخنًا.
- زيت نباتي.
- ملح.
- يترصد.
- فلفل اسود.
- بهارات لحم بقري.
- جوزة الطيب المجففة.
- حب الهال.
- تغطي رقائق الألومنيوم نهاية الوصفة.
طريقة الشيف حسن في تقطيع اللحم
- أحضر وعاء كبير واخلط جميع الخضار والبهارات معًا.
- نأخذ ورق الألمنيوم ونفرده على صينية كبيرة ثم نضع الزبدة ثم اللحم والخضروات معا.
- أغلق ورق الألومنيوم جيدًا ، ثم ضع الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعتين.
- بعد طهي اللحوم والخضروات بالكامل ، أخرجيها من الفرن وقدميها مع الخبز الطازج والسلطات.
ننصحك بأن تكون على دراية بطريقة صنع ورق العنب من اللحم المفروم والدجاج وطريقة بلاد الشام
في هذا المقال تعلمنا كيف نصنع ورق اللحم للشيف علاء ، وكيف نصنع ورق اللحم للشيف الشربيني ، وكيف نصنع ورق اللحم للشيف نجلاء ، وكيف نصنع ورق اللحم للشيف حسن.
