وصفات حليب مكثف محلى وطريقة استخدامه
وصفات حليب مكثف محلى وطريقة استخدامه
وصفة الحليب المكثف المحلى التي قدمناها لكم على الموقع الإلكتروني اليوم هي تكملة ، لأنه في الآونة الأخيرة ، شهدنا في كثير من الأحيان تطورات كبيرة في فن المطبخ ، وسمعنا عن ما يسمى بحلويات الحليب المكثف المحلى والعديد من الوصفات التي يمكن يمكن استخدام الحليب المكثف المحلى لأن الحليب المحلى هو حليب كثيف. حلاوته تفوق حلاوة الحليب العادي ، وعادة ما يتم شراؤها من المتاجر ويمكن تحضيرها في المنزل.سنتعرف على الحليب المكثف المحلى واستخداماته والفرق بينه وبين الحليب المكثف وتنوع صيغ الحليب المكثف المحلى. معلومات المنافع.
وصفة الحليب المكثف المحلى
الحليب المكثف هو نوع من حليب البقر يمكن استخلاص الماء منه لزيادة كثافته ، ويمكن إضافة السكر للحفاظ عليه للتخزين طويل الأمد ، وهذا يختلف عن الحليب العادي الذي يمكن تخزينه ووضعه في أوعية حديدية. . لا تحتاج الأرفف للتخزين بطريقة معينة ولا تحتاج للتبريد.
كما ذكرنا ، يمكنك صنع الحليب المكثف في المنزل بعدة طرق ، أو يمكنك شراء الحليب المكثف من متاجر مختلفة وختمه بحاوياتك الخاصة للاستفادة من الاستخدامات المتعددة وصنع أفضل وألذ الوصفات.
استخدامات الحليب المكثف المحلى
كما يستخدم الحليب المكثف في تحضير الوصفات الحلوة والمالحة لما له من نكهة فريدة وغنية ، لأنه يستخدم لتخفيف الشوكولاتة ، كما يمكن تحويله إلى حلويات بالزبدة والسكر ، كما يمكن استخدامه في صنع جوز الهند. بالنسبة للحلوى ، يمكنك صنع الكعك دون استخدام البيض حيث ينام الحليب المكثف. في هذه الوصفة ، يمكن أن تحل المُحليات محل البيض.
بالإضافة إلى استخدامها لتحضير التوفو بالحليب وآيس كريم الفانيليا ، يمكن أيضًا مزجها بالفراولة لتحضير عصير الفراولة لإعطاء المشروبات نكهة ومذاقًا فريدًا ، ويمكن أيضًا استخدامها لتحضير الحلويات. في برامج التغذية منخفضة السعرات الحرارية ، وخاصة لمرضى السكر ، يمكن استخدامه لتحضير القهوة المثلجة لتقليل القوة في الصباح ، ويمكن استخدامه أيضًا للشاي المثلج التايلاندي.
بالإضافة إلى كل هذه الاستخدامات للحليب المكثف المحلى في الحلويات المكررة ، يمكن أيضًا استخدامه مع الوصفات اللذيذة ، حيث يمكن مزج ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين مع الدجاج المتبل واللحوم (مع السكر) ويمكن أيضًا مزجه مع بعض الفواكه مثل الخوخ والمشمش والأفوكادو لتحضير حلوى لذيذة وصنع كرات الشوكولاتة وتقديمها مع سلطة فواكه.
نوفر لك معلومات أكثر تفصيلاً بالطريقة التالية: كيف تصنع جريش السعودية باللحم والعدس والحليب
يمكنك أيضًا معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية: كيفية صنع حلاوة السميد بطرق مختلفة بالفستق والحليب والكاكاو والحليب والقشدة
فوائد الحليب المكثف المحلى
- يحتوي الحليب المكثف المحلى على العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، بما في ذلك الدهون والبروتينات والكربوهيدرات المناسبة لمختلف الأعمار ، لأنه غذاء صحي شامل يحتوي على فوائد حماية العظام من الهشاشة وتعزيز صحة الأسنان ومساعدة الأطفال. ينمو مع الكالسيوم الصحي ، وخاصة أولئك الذين يعانون من سوء التغذية.
- يستخدم اللاكتوز المكثف لاحتوائه على الدهون وخاصة في النظام الغذائي قليل الدسم للأطفال ويمكن استخدام اللاكتوز المكثف في العديد من الوصفات لتحسين تغذية الأطفال من مختلف الأعمار.
- بالإضافة إلى الفوسفور ، وهو جزء مهم من عملية التمثيل الغذائي ، يحتوي الحليب المكثف أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم ، وهما مفيدان للأعصاب ، ومهمان أيضًا لوظيفة العضلات ، ولكن نظرًا لأنه يجب أن يحتوي على السكر ، فلا ينبغي تناوله بكميات كبيرة. ينخفض بشكل عام في النظام الغذائي اليومي.
إذا كنت تريد معرفة المزيد من التفاصيل ، يمكنك اتباع الطرق التالية: كيفية صنع قهوة الموكا المثلجة وكيفية صنع الشوكولاتة المثلجة بمسحوق الكاكاو
قم بتخزين الحليب المكثف المحلى
يمكن تخزين الحليب المكثف المحلى في عبوة محكمة الغلق دون فتح ، ولكن يجب استخدامه بسرعة عند فتح العبوة لتجنب التلف.من الأفضل وضعه في العبوة وعدم نقل عبوة أخرى ، أو في عبوة جافة ، وفي يحفظ في درجة حرارة منخفضة بشكل منفصل ، ولكن يجب أن يكون قريبًا من الجسم.
الفرق بين الحليب المكثف والحليب المكثف
يعتبر الحليب المبخر من عدة أنواع من الحليب ، وهناك اختلافات بينه وبين الحليب المكثف المحلى ، كما هو موضح أدناه:
- نضع السكر في الحليب المكثف بعكس الحليب المبخر فلا يضاف إليه سكر.
- يستخدم الحليب المكثف بشكل أساسي في صنع الحلويات ، ولكنه غالبًا ما يستخدم في الوصفات اللذيذة وبعض الحلويات.
- الحليب المكثف المحلى هو لون بني أكثر من الحليب المبخر.
- السعرات الحرارية في الحليب المكثف أعلى من تلك الموجودة في الحليب المكثف.
تركيبة الحليب المكثف المحلاة الأسرع
وصفة حلاوة بالشعيرية
تسمى حلاوة أحمد وتحضر في ربع ساعة وعدد هذه الوصفة تكفي لـ6 أشخاص ويجب العلم أن هذا الطبق يحتوي على 713 سعرة حرارية / 300 جرام من الوصفة.
المكونات المستخدمة
- 1/3 كوب زبدة غير مملحة.
- كيس من المعكرونة القصيرة.
- 1 زجاجة من الحليب المكثف المحلى.
- 1/2 كوب لوز مفروم.
- 1/2 كوب جوز هند مبشور.
الطريقة
- نذوب الزبدة في قدر على الموقد ، ثم نضيف كيسًا من المعكرونة مع التحريك باستمرار حتى تتحول النودلز إلى اللون البني الذهبي.
- يُضاف الحليب المكثف واللوز وجوز الهند المبشور إلى الخليط.
- قلب المكونات على نار متوسطة لمدة دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات.
- رفعنا الحاوية من فوق الموقد ووضعناها جانبًا حتى تبرد.
- صب المكونات في الطبق في درجة حرارة الغرفة.
وصفة حلوى ماهو
المكونات المستخدمة
- 1/2 أصابع زبدة غير مملحة.
- 2 عبوة حليب مكثف محلى.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة زعفران.
الطريقة
- تذوب الكمية المناسبة من الزبدة في مقلاة كبيرة ، ثم توضع علبتين من الحليب المكثف والهيل على نار متوسطة ويقلب جيداً.
- استمر في تقليب المكونات حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ، وهو ما يستغرق حوالي 40 دقيقة.
- يجب وضع المكونات في حاويات كبيرة غير لاصقة بحيث يمكن تقليب الخليط جيدًا ولن تحترق المكونات.
- عندما يصبح المزيج كثيفا ، نضع الزعفران في لون الحلوى ونكهتها.
- نزيل الخليط من النار ونسكبه في الأطباق بعد أن يبرد.
- والجدير بالذكر أن هذا الطبق يحتوي على حوالي 176 سعرة حرارية لكل 300 جرام من الوصفة.
حلوى الجزر
المكونات المستخدمة
- 10 حبات جزر متوسطة الحجم.
- 1 و 1/2 كوب حليب سائل عادي.
- عبوة واحدة من الحليب المكثف المحلى.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن حسب الرغبة.
- 1/2 كوب فستق مفروم.
الطريقة
- اغسل الجزر ثم اطحنه.
- نسكب الحليب السائل في القدر ، ثم نضع الجزر ، ونضع المكونات على الموقد.
- نترك المكونات على الموقد حتى تغلي ، ثم نخفض درجة حرارة الخليط.
- نترك الخليط حتى يجف الحليب تمامًا ويمتص الجزر تمامًا.
- نضع الحليب المكثف المحلى والمكونات المختلفة معًا ، ونضعه على نار خفيفة في نفس الوقت ، مع الحرص على التحريك المستمر لمدة 5 دقائق ، ثم نضيف السمن تدريجياً ، ونتركه لمدة 10 دقائق أخرى.
- نرفع الخليط من فوق الموقد ، ونسكبه في طبق ، ونزينه بالزبيب أو المكسرات حسب الحاجة ، ونقدمه ساخناً.
- طبق واحد مذكور في هذه الوصفة يحتوي على 336 سعرة حرارية / 300 جرام.
لذلك قدمنا لكم وصفة اللاكتوز المكثف ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فوراً.
