طريقة عمل الكبة بدون ماكينه وما هي أصنافها
طريقة عمل الكبة بدون ماكينه وما هي أصنافها
طريقة عمل الكبة بدون آلة هي أن الكبة هي من أشهر المقبلات والأطعمة بين كثير من الناس ، خاصة في بلاد الشام والمغرب العربي ، حيث تعتبر من الأطعمة التي يسهل تحضيرها وتناولها مع الوجبات. . للوجبات الخفيفة ، اعجنها بآلة حتى تصبح موحدة ، ولكن في هذا الموضوع ، سنشرح كيف تعمل دون الحاجة إلى مكبس عجين.
كيف تصنع الكبة بدون آلة
لإعداد كيبي بالإضافة إلى الاهتمام بصياغة معايير محددة ، يجب إحضار العديد من المكونات الرئيسية ، بما في ذلك: –
- قمح مهروس ناعما ، كوب ونصف.
- كوب دقيق أبيض.
- يمكن استخدام الزيت النباتي عالي الجودة في نصف كوب فقط.
- استخدم الماء المغلي حسب الحاجة ، وحدد المعيار في الحالات القصوى ، والذي يقدر بـ 2 كوب.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- حبات الصنوبر ، يمكنك استبدالها بأحد المكسرات المفضلة لديك.
- كيلو لحم مفروم.
- مجموعة من البهارات تشمل الملح والكمون والفلفل الأسود والهيل المفروم والصلصة الحارة.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية عمل الكبة المقلية بخطوات بسيطة وسهلة دون استخدام آلة: كيفية صنع الكبة المقلية بخطوات بسيطة دون استخدام آلة.
خطوات تحضير عجينة كيباي
1- نضع الماء على النار حتى يغلي ، ثم نضع الحبة المذكورة أعلاه فيه ، ثم نضعه على النار لبضع دقائق حتى يشبع بالماء.
2- أضيفي الدقيق الأبيض تدريجياً إلى خليط دقيق القمح مع إضافة كمية قليلة من الزيت حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
3- أضف البهارات حسب الحاجة.
4- إذا كنت بحاجة إلى ماء أو زيت أو طحين ، فاستمر في العجن حتى يصبح طريًا وسهل التكوين.
من هنا سنتعلم كيف نصنع البرغل بخطوات بسيطة وسهلة بدون استخدام آلة الموضوع: كيفية صنع البرغل بخطوات بسيطة وبسيطة بدون استخدام آلة.
تحضير حشوة كيبي
- تشمل حشوات كيبي المكسرات والتوابل واللحوم المفرومة والبصل المبشور.
- يقطع البصل أو يقطع إلى قطع صغيرة ، ثم يضاف القليل من الزيت على الموقد حتى يصبح البصل مسطحًا وأصفر.
- نضع اللحم على البصل ونقلب جيدا.
- أضيفي البهارات والمكسرات إلى اللحم ، ثم غطي القدر حتى ينضج.
لا تفوتوا موضوع كيفية صنع خطوات قلي كبمانال العالم: كيفية صنع خطوات قلي كبمانال العالم
طريقة تحضير الكبة: –
- نقطع العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم في صينية كبيرة ، وبعد ذلك يمكنك تكبير أو تصغير الحجم حسب الحاجة.
- عند تشكيل القطعة ، يجب نقع الأصابع والعجين ببضع قطرات من زيت الذرة النقي.
- نملأ ملعقة صغيرة من اللحم ونغطي العجين بأصابعنا.
- في مرحلة القلي ، ضعي الزيت على الموقد حتى يسخن ، ثم ضعي النسبة الأساسية تدريجيًا ، وعندما يبدأ اللون في التغير ، تنخفض درجة حرارة الزيت.
أنواع مختلفة من الكبة
كما ذكرنا سابقًا ، من أشهر أنواع الكبة وهي الكبة المقلية ومن أشهر أنواعها أيضًا الكبة باللبن والتي تشمل: –
- كما يتم حشو جميع مكونات الكبة المقلية
- الفرق بين الحليب والكبة هو إضافة بعض المكونات ، مثل النشا والبيض ولتر من اللبن الرائب.
- في مرحلة التحضير ، يتم تعبئة وتشكيل كرة الكبة كما في المرحلة السابقة ، ثم نفخها بنار صغيرة حتى تتحول إلى اللون الأبيض ، ثم إزالتها من النار.
- يُغلى المزيج الذي يحتوي على النشا والحليب والبيض فقط.
- ضعي الكبة في مزيج الحليب واحدة تلو الأخرى ، وضعيها على الموقد لمدة لا تزيد عن عشر دقائق.
- يقترن مع أطباق السلطة الخضراء والخبز المحمص.
- من أهم النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير كيبي عدم تقطيرها في الزيت قبل التأكد من حمايتها.
- بعد تشكيل العجينة ، يجب تركها لمدة نصف ساعة حتى تمتزج البهارات والعجين بشكل كامل.
- عند القلي ، يجب وضع الخرزات في المقلاة ، ليس كثيرًا ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتتلف شكلها.
نوصيك بقراءة كيفية صنع الكبة بالحليب وطريقة التعبئة التفصيلية: كيفية صنع الكبة بالحليب وكيفية ملئها بالتفصيل
من خلال موضوعنا ، ربما تعلمنا كيفية صنع الكبة بدون آلة ، وكيفية استخدام المكونات في تحضيرها ، وطريقة التشكيل والعرض ، واستخدام الكبة المقلية في أنواع أخرى من طريقة المقبلات.
