طريقة عمل شوربة الخضار ومقبلات يمكن تقديمها معها
طريقة عمل شوربة الخضار ومقبلات يمكن تقديمها معها
طريقة صنع شوربة الخضار يعتبر حساء الخضار من أشهر الأطعمة في العالم وخاصة في الدول الإسلامية ودول الشرق الأوسط ، ويمكن استخدامه في صنع أطعمة الحمية.
طريقة عمل حساء الخضار
مكونات شوربة الخضار:
- أحضر 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الشوفان.
- جدير بالذكر أن هذه الوصفة لا تتطلب سوى ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- يتم الحصول على ربع ملعقة صغيرة فقط من الكمون.
- أحضر قطعتين من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- كم عدد أكواب المعكرونة متوسطة الحجم التي تحضرها؟
- أحضر ثلاث فصوص من الثوم واهرسها.
- أضيفي بصلة واحدة ، بطاطا ، طماطم ، باذنجان ، ومسحوق الفلفل الحار لكل منها ، وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- خذ جزرة كبيرة.
- ثم أحضر 2 كوسة متوسطة الحجم.
طريقة تحضير حساء الخضار:
- قطع الفلفل والكوسا والجزر والبصل والباذنجان والطماطم والبطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- أحضر مقلاة ، ضعي الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة ، اقلي الباذنجان الذي يمكن استخدامه في الوصفة ، ثم سخنيها على نار متوسطة. وقم بتدويرها على كلا الجانبين حتى تصبح جاهزة.
- ثم أخرج الباذنجان من الموقد وضعه في وعاء الطعام لحين الحاجة.
- ثم أحضر مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي فيها كمية قليلة من الزيت ، ثم ضعي فيها كل الفلفل والكوسة والجزر والبطاطس واخلطيهم معًا حتى يتحولوا إلى خليط.
- أضيفي شوربة الدجاج أو الخضار المستعملة والكمية المحددة من صلصة الطماطم والبهارات لاستخدامها في المقلاة العميقة ، ثم اخلطيهم معًا.
- يُغلى القدر ويُسكب الكمية المناسبة من الماء في القدر وانتظر 10 دقائق على الأقل حتى يغلي ، ثم يُضاف الشعير والطماطم والباذنجان إلى الماء المغلي ويُترك لمدة 10 دقائق حتى يغلي.مطبوخ
- بعد الوقت المحدد في الخطوة السابقة ، أخرج الحساء من النار وضعه على الطبق المخصص ، والذي يمكن بعد ذلك تزيينه بالخضروات.
- يمكن استخدام هذه الوصفة من قبل أربعة إلى خمسة أشخاص.
- تحتاج إلى تحضير هذه الوصفة لمدة ربع ساعة.
- يستغرق طهي حساء الخضار 25 دقيقة.
يوصيك هذا الموقع بمزيد من المعلومات لمعرفة المزيد عن طريقة صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان: كيفية صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان
طريقة عمل شوربة الخضار الساخنة
مكونات شوربة الخضار الساخنة:
- خذ 750 جرامًا من اليقطين وقشره وأزل البذور وقطّعها إلى أقسام متوسطة متساوية الحجم.
- ثم ، إذا كنت ترغب في استخدام أي جبن ، فيرجى إحضار 100 جرام من جبنة الفيتا.
- بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب هذه الوصفة عبوتين من الحمص أو 400 جرام من الحمص السائل ، ويمكنك إضافة كمية معينة من الحمص لتزيين الوصفة بعد الانتهاء.
- أضيفي خمس حبات من الطماطم الطازجة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تتطلب ثلاث حبات بطاطس ، ثم نقشرها ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم متساوية.
- نأخذ 2 بصلة صغيرة ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- بالإضافة إلى إحضار بصل كبير وتقطيعه إلى نصفين ، بالإضافة إلى شرائح رقيقة من الكوسة ، يمكنك أيضًا استخدام الطرق اللينة.
- بالإضافة إلى إحضار 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكمون.
- بالإضافة إلى إحضار ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من البروبيوتيك الحلو المدخن إلى مكونات الوصفة.
- ثم أحضر ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
- بالإضافة إلى إحضار جميع البهارات التي تريد استخدامها في الوصفة ، فهي تشمل أيضًا الملح والفلفل الأسود.
- من المهم الحصول على 3 سيقان من الكرفس وتقطيعها إلى حجم متوسط.
- ثم أضف كمية مناسبة من زيت الزيتون إلى المكونات.
لمزيد من المعلومات راجع طريقة عمل شوربة الكواري على الطريقة المصرية والطريقة السعودية: طريقة صنع حساء الكواري على الطريقة المصرية والسعودية.
طريقة تحضير شوربة الخضار الساخنة:
- أحضر طاه متوسط الحجم وضع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- ثم نقطع اليقطين والبصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها ثم نضيف الثوم والكرفس والبطاطس إلى زيت الزيتون.
- ثم نخلط كل هذه الخضروات معًا حتى تتحول إلى اللون الأحمر وتنضج إلى حد ما وتلين.
- قبل وضع هذه الخضار على النار لتغيير اللون ، نضيف كل الطماطم والتوابل التي تختارها والصلصة الفلفل الحار ، ونخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك ، نخرج الخضار من عربة الطهي ونضعها في ماء مغلي ، ثم نخلط كل الخضار معًا ، ثم نضعها في درجة حرارة منخفضة لمدة نصف ساعة.
- بعد الانتهاء من الخطوة السابقة ، قمنا بتقطيع جميع الخضروات السابقة ، ولكن عندما تنضج اليقطين ، نضيف الحمص بالسائل المحدد إليها ، ثم نخلطها معًا.
- يجب أن نترك الخليط السابق لمدة ثلث ساعة حتى يصبح طريًا قليلًا ، ثم نضيف إليه الكوسا بعد ساعة ونصف ، ثم نتركه لمدة ثلث ساعة أخرى بعد إضافة الكوسة.
- ثم يتم تحضير مقلاة أخرى للطهي ، وإضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون إليها ، واستخدام درجة حرارة منخفضة ، ثم وضع البصل فيها حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويصبح قاسيًا.
- الخطوة التالية هي وضع الحمص والبصل في القدر ، وعند الانتهاء من خلطهما معًا ، ارفعي كل بصلة وحمص وضعيهما في طبق الطعام حتى تحتاجين إليهما.
الآن يمكنك تعلم كيفية صنع حساء الدجاج بعدة طرق: كيفية صنع حساء الدجاج بعدة طرق
طريقة تحضير الزيت العشبي للوصفة:
- أحضر وعاءًا عميقًا كبيرًا ، ضعي الكمية المناسبة من زيت الزيتون والبقدونس والشبت والكزبرة واخلطيهم معًا.
- ثم نضيف كمية قليلة من ملح الطعام وكمية مناسبة من الفلفل الأسود ، ثم نخلطها مع الخليط السابق حتى يصبح القوام كثيفًا.
- ثم ضعي الحساء في وعاء طعام ، وضعي كمية مناسبة من الزبادي ، ثم أضيفي الجبن المستخدم في الوصفة.
- ثم أضفنا إضافة إلى الخلطة السابقة ملعقة كبيرة من زيت الأعشاب ، ثم أضفنا البصل المقرمش والحمص.
- ثم نضع المزيج على طبق يناسبهم ، ثم نزين الطبق بالحمص وبعض الخضار ، ويقدم مع كمية معتدلة من الخبز المقرمش.
- تتطلب هذه الوصفة أكثر من 45 دقيقة من وقت التحضير.
- بالإضافة إلى ذلك ، تتطلب هذه الوصفة 60 دقيقة من وقت الطهي.
- يمكن أن تأكل هذه الوصفة أربعة أشخاص ، وإذا كنت ترغب في إضافة المزيد من الأشخاص ، فيجب زيادة كمية المكونات في الوصفة.
لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع الذرة بالبطاطس ومرق الدجاج: كيفية صنع الذرة بالبطاطس ومرق الدجاج
يمكن إقران المقبلات بحساء الخضار
يمكنك إجراء العديد من المقابلات مع حساء الخضار وأي أطباق أخرى وهذه المقبلات اللذيذة مثل:
- بطاطا وكزبرة.
- سلطة الباستا.
- صينية كبد.
- سلطة الكينوا تبولة.
- أفوكادو.
- شوربة الذرة.
- سلطة الذرة.
- تغمس الباذنجان المشوي.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع حساء الخضار ، وكيفية صنع حساء الخضار الساخن ، وقدمنا العديد من المقبلات التي يمكن استخدامها مع حساء الخضار.
