طريقة الكعك الحلو والكعك السوري والكعك اليمني
طريقة الكعك الحلو والكعك السوري والكعك اليمني
طريقة عمل الكيكات الحلوة الكل يحب أكل الكيكات الحلوة وخاصة في الأعياد والمناسبات السعيدة. سوف تجدها من الحلوى المفضلة لدى الجميع ، وسوف تراها بأشكال رائعة ومختلفة في كل منزل خلال فترة الأعياد.في هذه المقالة سوف نشرح لك كيفية صنع الكعك الحلو كما سنعرفك على طريقة التحضير المصرية. ، كعك سوري و يمني.
يزودك هذا الموقع بمعلومات أكثر ، ويمكنك العثور على مزيد من المعلومات عن الشيف حسن والطهاة نجلاء ، المقريسة والمصرية من خلال الروابط التالية: طريقة عمل الزلابية مع حسن والشيف نجلاء والمقمرة والمصرية
كيك سويت واي
مكونات الكيك الحلو
- بيضة.
- 1/2 كوب زبدة
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب سكر ناعم.
- 2 ملاعق كبيرة حليب مجفف
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
طريقة تحضير الكعك الحلو
- نذوب الزبدة على النار أولاً ، ثم نضعها على السكر البودرة في وعاء خاص ونخلطهم جيداً.
- اخفقي البيض في وعاء صغير مع ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- نضع البيض في وعاء من السكر والزبدة ، ثم نضع الدقيق في الوعاء ونضيف البيكينج باودر.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى المكونات ، واخلطي المكونات معًا ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب إلى الخليط.
- بعد إضافة جميع المكونات ، ابدأ في عجن المكونات يدويًا حتى تصبح العجينة لزجة ، ويمكنك صنعها بأي شكل تريده أو استخدام قالب لعمل أشكال مختلفة أو تشكيل العجين يدويًا.
- بعد التشكيل ، ضعه على صينية وضعه في فرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
- بعد ربع ساعة ، اخبزي الكعك حتى يتحول لونه إلى البني ، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد حتى يصبح جاهزًا للأكل.
يمكنك الحصول على مزيد من المعلومات حول طريقة عمل كونا بالكريمة وكيفية صنع كونا بالكريمة والمانجو من خلال الرابط أدناه: طريقة عمل كونا بالكريمة وكيفية صنع كونا بالكريمة والمانجو
كيك سوري
عدد الكيكات السورية
- 250 جرام دقيق لجميع الأغراض.
- 250 جرام سميد.
- 175 جرام من السكر.
- 100 جرام زبدة طرية.
- 50 جرام حليب بودرة.
- 175 مل ماء.
- 25 مل من ماء الورد.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- يستغرق نصف ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير الكيك السوري
- ذوبي الحليب بكمية مناسبة من الماء ، ثم أضيفي الماء المغلي ، ثم سخني المكونات على الموقد مع الحرص على عدم الغليان.
- ضعي الدقيق والسميد والسكر والخميرة والبيكنج بودر ودقيق الذرة في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الزبدة واخلطي المكونات بأطراف أصابعك حتى يتكون خليط رملي.
- نضيف خليط الحليب ونعجن المكونات جيداً حتى تصبح العجينة طرية.
- توضع العجينة في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم وترتفع.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم نقطعها إلى أشكال أصابع ، ثم نلصق أطراف العجين معًا لتكوين حلقة.
- بعد لف حلقة الكيك بورق زبدة ، ضعيها في صينية خبز ، غطي الصينية واتركيها ترتفع لأربع ساعات على الأقل.
- ضعي الصينية في فرن 200 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة ، يمكنك النقر فوق الرابط التالي: كيفية صنع كعكة الفانيليا ومربى الكرز والحليب والفانيليا والشوكولاتة
يمن كيك
مكونات الكيك اليمني
- 4 أكواب دقيق حسب نوع الدقيق.
- 3 ملاعق صغيرة خميرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 4 بيضات.
- 1 1/2 كوب سمن
- 1 1/2 ملاعق كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة حبة البركة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب ماء دافئ حسب الحاجة.
- 1/4 كوب زيت.
طريقة تحضير الكيك اليمني
- أضيفي البيكنج بودر والبيض والفطر الأسود والخميرة والسكر والملح ، ثم اخلطيهم معًا بملعقة.
- سخني السمن قليلاً حتى يذوب ، ثم أضيفي الطحين والحليب ، ثم ابدئي بعملية العجن ، مع الحرص على وضع كمية قليلة من الطحين والسمن في كل مرة.
- اعجن العجينة حتى تحصل على عجينة لزجة ، ثم اتركها لترتفع لمدة نصف ساعة.
- نصنع الكعك من العجين بالشكل المرغوب ، ثم ندهن الكيك بالحليب ، ثم نضعه على صينية الخبز ونضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
اتبع الرابط أدناه لتوصيك بمزيد من المعلومات حول كيفية تحضير الشوفان وكيفية طهي الشوفان على الموقد: كيفية تحضير الشوفان وكيفية طهي الشوفان على الموقد
كعكة مصرية ناعمة
مكونات كعكة مصرية ناعمة
- 2 ملاعق طعام من بذور السمسم المحمصة قليلاً.1/4 كوب ماء دافئ
- 3 1/2 أكواب طحين لجميع الأغراض.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- امزج 1 ملعقة كبيرة من السكر مع الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 8 غرامات خميرة.
- ربع كوب سمن أو زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من المحلب (هذا بهار تحضير الكيك متوفر في المحامص ومحلات العطور).
طريقة تحضير الكيك الطري المصري
- افرد البسكويت على صينية خبز مناسبة.
- قم بإذابة الخميرة مع السكر وكوب من الماء الدافئ واتركها لمدة دقيقتين حتى تصبح رغوة.
- في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق ، السكر ، الملح ، القرفة ، بهارات المحلب وبذور السمسم المحمص.
- نضع السمن أو الزبدة في مقلاة مناسبة ونذوبها على نار متوسطة إلى منخفضة لمنع الاحتراق.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد السمن قليلاً.
- يُضاف السمن أو الزبدة المذابة إلى خليط الدقيق ويُمزج معًا.
- ضع في اعتبارك إضافة المزيد من الدقيق أو المزيد من الماء ، أضف الخميرة إلى الدقيق واخلطها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة ولزجة
- نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضع كرة العجين غير المحشوة بين راحة يدك ، ثم دحرجها بعيدًا قليلاً ، واضغط برفق حتى تصبح قرصًا.
- ضعي كرات العجين بين راحة يديك ، ثم اضغطي عليها بالكامل في أقراص دائرية رفيعة لملء كرات العجين تمامًا.
- ضعي كرة العجين في منتصف القرص ، ثم اطوي العجين على كرة العناب ، وضعيها بين راحتي اليد لتصبح كرة.
- بنفس الطريقة ، نسطح كرة العجين الحشوة قليلاً حتى تحصل على شكل بذرة الفلافل المصرية.
- ضع مكعبات ملفات تعريف الارتباط في الصينية على صينية الكعك.
- استخدم أدوات تزيين الكيك أو أواني المطبخ (على سبيل المثال ، اضغط برفق بمطرقة اللحم) لتزيين قطع الكيك المصري بطريقة مصرية.
- تُخبز شرائح الكيك لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
- أخرجي صينية المافن من الفرن وضعيها على رف سلكي حتى تبرد تمامًا.
- رشي السكر البودرة على الكيك وتناوله مباشرة ، أو غلفيه في ورق القصدير لإبقائه طازجًا لفترة أطول.
- كما تعلم فإن طريقة تحضير أنواع مختلفة من الكيكات وخاصة الكيكات الحلوة بسيطة جدا ورخيصة.
- تتيح لك هذه الطرق الحصول على كعكات حلوة ومالحة لذيذة من جميع الأعمار.
- يمكنك ملء الكعكة حسب الحاجة ، بما في ذلك التمر أو المكسرات أو غيرها من الحشوات الشخصية المفضلة.
- يمكنك أيضًا تزيين الكيك بالفستق ، أو وضع عرق السوس على الكيك بعد أن يترك الفرن ليبرد.
- تستخدم هذه الأنواع من الكعك في العديد من المناسبات ، ولهذا السبب يرغب الكثير من الناس في تعلم كيفية تحضير الكعك.
- الآن ومن خلال الطرق التي ذكرناها ستصبح عملية تحضير الكيك من أسهل التحضير في الحلويات والتي ستكون بداية لتعلم العديد من الحلويات البسيطة المتشابهة.
في هذه المقالة، علمنا أساليب الحلو كعكة، حلوة المكونات كعكة، وأساليب صنع كعكة السورية والمكونات كعكة السورية، اليمن المكونات الكعكة، وأساليب إعداد كعكة اليمن، المصرية المكونات كعكة لينة، والكعك الناعمة المصرية. طريقة إعداد كيك.
