طريقة شوي اللحمة على الفحم بخطوات سهلة وسريعة
طريقة شوي اللحمة على الفحم بخطوات سهلة وسريعة
طريقة تحميص اللحم على الفحم ، تعتبر طريقة تحميص اللحم من أشهر الطرق ، لذلك يشتريها كثير من الناس من المتجر ، وهي غالية الثمن ، لذا فهي جاهزة ، وممتعة جدا للأكل مع بعض الناس.سلطة ومعيشة ، يفضل الكثير من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناول الشواء.
طريقة شواء اللحم بالفحم
بما أن شراء اللحوم المشوية من المتجر سيتطلب تكلفة عالية فسوف نشرح عمل اللحم المشوي على الفحم ،
هذه المكونات
- نقطع كيلوغرامين من اللحم إلى قطع صغيرة ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة أو ملعقتان كبيرتان من الصلصة المعلبة.
- سبعة بصل.
- خمس حبات طماطم طازجة.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- القليل من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- أولاً ، نقشر البصل ونقطعه إلى أربع قطع.
- نضع اللحم والبصل وزيت الزيتون وعصير الليمون والقرفة والتوابل والملح والفلفل (عدا الطماطم) في وعاء واتركيه لمدة ساعة أو أكثر حتى يمتص التتبيل.
- ضعي اللحم والبصل والطماطم على الأسياخ حتى يكتمل الجزء.
- ضع الأسياخ على الفحم أمام الموقد واخبزها حتى تصبح مسطحة.
- يتم تقديم الكباب مع السلطة والخبز لتكملة الشهية.
من هنا يمكنك قراءة موضوع كيفية صنع لحم الضأن المشوي بالفحم أو الخضار: كيفية صنع لحم الضأن المشوي بالفحم أو الخضار
تحميص اللحم المفروم
هذه المكونات
- ثلاثة كيلوغرامات من اللحم المفروم ناعماً.
- مائة جرام من الدهن المفروم.
- 2 حزمة كزبرة مفرومة
- أربع قرون.
- بصلتان ، بصل مقطع.
- أربع طماطم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نقطع اللحم المفروم ونقطع البصل والدهون إلى شرائح رفيعة ونتأكد من تقطيعها.
- نضع الخليط في وعاء ونضع البهارات والملح والفلفل الأسود فوقه ثم يقلب جيداً.
- ثم يبدأ في تكوين اللحم المفروم ووضعه في أسياخ جافة ونظيفة بدون سائل حتى لا ينزلق من الأسياخ.
- نضع الفلفل والطماطم على أسياخ اللحم.
- يمكن شوي الخضار أثناء التحميص بحيث يكون لها نكهات وأذواق مختلفة.
من هنا ، سنتعرف على موضوع كيفية صنع الأطباق الشهية مثل المتاجر: كيفية صنع الأطباق الشهية مثل المتاجر اللذيذة واللذيذة
نصائح للحصول على لحم بقري مشوي طري ولذيذ
- من الأفضل نقعها لفترة طويلة قبل الشوي ، ويفضل أن يكون ذلك ساعتين على الأقل ، ثم نقع اللحم في اللبن واللبن ، وإضافة ملعقة من السكر والخل إليه ، كما يمكنك غمس اللحم بطريقة ما مع هريس فاكهة الكيوي يعطيها طعمًا خاصًا وناعمًا.
- من الأفضل وضع بعض الملح مباشرة قبل الشواء لتجنب ترقق اللحم.
- من الأفضل تسخين كلا الجانبين لمدة دقيقتين في بداية الشواية ، ثم خفض النار حتى لا يحترق اللحم المطبوخ.
- من الأفضل عدم تقليب اللحم أكثر من اللازم أثناء الشواء أو الضغط حتى لا يتسرب العصير ويصبح اللحم جافًا وقاسًا في الطعام.
- من الأفضل استخدام ملقط معدني بعيدًا عن الشوكة لاختبار اللحم حتى يصبح مسطحًا.
طريقة شوي الخروف
- على الرغم من وجود العديد من طرق التحضير المختلفة للحم الضأن ، إلا أن الكثير من الناس ما زالوا يفضلون الشواء لأنها ذات نكهة عالية وتحافظ على القيمة الغذائية العالية للحوم.
- بالإضافة إلى ذلك ، يفضل الشوي الاحتفاظ بالبروتين في اللحوم ، بينما يحتاج لحم الضأن إلى التتبيل بشكل صحيح لجعله يتمتع برائحة ولون ومذاق مختلفين ، لأنه بالإضافة إلى البهارات والتوابل اللازمة ، يمكن أيضًا أن يعطي مزاجًا خاصًا ويمنع المرض ، ومن خلال تغيير التتبيلة والتوابل ، يمكنك جعل الطعم المشوي مختلفًا وحلوًا ورائعًا.
مقادير لحم الضأن المشوي
- ثلاثة كيلوغرامات من لحم الضأن.
- علبة زبادي.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة ثوم مفروم.
- لورا وورق هيل.
طريقة التوابل
- اغسل اللحم بالماء.
- نحضر وعاء كبير ونضع اللحم فيه ونضيف البهارات حتى تتجانس تماما.
- يُخلط اللحم جيدًا مع البهارات ، لذلك ستحصل كل قطعة من اللحم على الكثير من البهارات.
- نلف الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى يمتص اللحم نكهة البهارات.
- سيتم إشعال كمية كبيرة من الفحم.
- ضعي اللحم على الشواية أو الأسياخ ، خففي النار حتى ينضج ، ثم راقبوه بملقط معدني ، وقطعيه إلى نصفين حتى ينضج.
طريقة أخرى لتتبيل الضأن
- هذه المكونات:
- ثلاثة كيلوغرامات من اللحم.
- ثلاث بصل كبير.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
طريقة التوابل
- أولاً ، نقوم أولاً بتقطيع البصل في الكيبي الكهربائي حتى يتم تقطيعه ، ثم نضيف جميع التوابل والمكونات معًا ونقلب حتى يصبح كثيفًا تمامًا.
- ينقع اللحم في البهارات والمكونات جيداً ، ثم يوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يمتص اللحم كل التوابل.
- نحضر طبق كبير بالفحم المحترق ، نحمص أولاً بعض الطماطم والبصل لتبريد حرارة الفحم ، لأنه من الأفضل طهي اللحم على نار هادئة ثم تركه ينضج بالكامل.
ننصح بقراءة المواضيع التالية: كيف يعمل الغليون وما هو سر العمل مثل المطاعم: كيف تصنع الانبوب وما هو سر العمل مثل المطاعم
كيفية تحميص الريش
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد من لحم الضأن بالعظم.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- 1/2 كوب من خل التفاح.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- اخلطي جميع مكونات التتبيلة معًا حتى تمتزج.
- نقع ريش اللحم في التتبيلة طوال الليل.
- فحم محضر ومحترق.
- قلبي الريش بشكل متكرر حتى ينضج على نار متوسطة.
ولا تفوّت موضوع قراءة كيفية عمل سلطة الكولسلو النيئة في المنزل (على سبيل المثال في المتجر): كيفية صنع كولسلو نيء في المنزل (على سبيل المثال في المتجر)
طريقة أخرى لتحميص الريش
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد من لحم الريش.
- طماطم.
- بصلة.
- فصين من الثوم.
- ملعقة من الزعتر الأخضر.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة ملح.
كيف تستعد
- قبل البدء في الإجراء ، يرجى سحب الريش.
- ثم يقطع البصل بالكبة الكهربائية.
- قطعي الطماطم أيضًا ، ثم أضيفي البصل المفروم وجميع البهارات والمكونات السائلة مع الطماطم حتى تمتزج جيدًا.
- نضع التتبيلة على الريش ونضعها في الثلاجة طوال اليوم حتى يمتص الريش التتبيلة تمامًا ، ويفضل قلب التتبيلة على فترات.
- نبدأ التحضير للشواء ، مع إحضار مجموعة من الفحم المحترق ، إن وجد ، نبدأ أولاً في شواء أي نوع من الخضار ، ثم نضع الريش في درجة الحرارة المناسبة ، ونستمر في التقليب حتى يكتمل ، ويمكن اختبار النضج. كماشة معدنية أو بعض المعادن المتاحة.
وتعلم كيف تصنع البرياني في المنزل (على سبيل المثال في متجر بنكهة قوية): كيف تصنع البرياني في المنزل كمتجر بنكهة غنية
في نهاية المقال عن الشواء يشرح أهمية الشواء ، لأن الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي طريقة صحية لهم ، لأنها طريقة قليلة الدسم بشكل أساسي ولها رائحة ومذاق مختلفين وفريد من نوعه يمكن للجميع قبوله. اللون واللون ولكن لا يجب الإفراط في تناول اللحوم والطعام ، لأنه في بعض الأحيان يدخل في الأطعمة الضارة بسبب استخدام الفحم ، كما أنه ضار بالنظام الغذائي والاستنشاق.
