طريقة عمل عصير الخروب الغامق للشيف هالة فهمي
طريقة عمل عصير الخروب الغامق للشيف هالة فهمي
طريقة صنع عصارة الخروب هي طريقة بسيطة لصنع العصارة ، لأن الخروب من أكثر المشروبات شعبية في كل الدول العربية ، ويشتهر بشربه في رمضان ، وهو نوع من النباتات. تتكون قرون الفاصوليا وقرون الخروب من 3 أجزاء (القشرة ، البذور ، اللب الداخلي) ، وتحتوي قرون الخروب على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتين ، كما تحتوي على أحماض تساعد في تخفيف الألم ، ومحاربة البكتيريا والفيروسات ، ومعرفة صحة الخروب الفوائد ، من الضروري معرفة الطريقة الصحيحة لأنها تقدم على شكل بذور أو مسحوق ، ولكل منها طريقة معينة.
من خلال قراءة هذا الموضوع يمكنك تعلم كيفية عمل كعكات بسيطة بعدة طرق: كيفية صنع كعكات بسيطة بكريمة الشوكولاتة ولذيذة
طريقة عمل عصير الخروب للشيف مروة الشافعي
مكونات
- كوبين من الخروب المفروم.
- كوب سكر (حسب الحاجة).
- أربعة أكواب من الماء.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير ، نضيف السكر إلى الخروب ، ونضع الوعاء على الموقد.
- نقليهم معًا بملعقة خشبية على نار متوسطة حتى يحترق الخليط ويصبح كراميل.
- ثم أضف الماء إلى الخليط واتركه يغلي لمدة أربع دقائق على الأقل.
- ثم رفعنا القدر عن النار وأطفأنا النار في مطفأة الحريق ، ووضعناه جانبًا حتى يبرد تمامًا ، ثم وضعنا الحاوية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- ثم أخرجيها من الثلاجة وصبيها في أكواب التقديم وضعي مكعبات الثلج في كل كوب.
يمكنكم فهم طريقة عمل الهريسة السورية من خلال قراءة المواضيع التالية: طريقة صنع الهريسة السورية للشيف علاء الشربيني.
كيفية نقع عصارة الخروب الخاصة بالطاهي
مكونات
- كيلوغرام واحد من شجرة الخروب.
- لترين من الماء.
- كوبان من السكر.
كيف تستعد
- أولاً ، نحضر وعاءًا عميقًا ، ونسكب الكمية المناسبة من الماء فيه ، ثم نضع شجرة الخروب ، ثم ننقعها في الماء لمدة 12 ساعة على الأقل.
- من الأفضل نقعها طوال الليل حتى يتحول لون الماء إلى اللون البني.
- بعد ذلك ، ضعي القدر على نار عالية حتى يغلي تمامًا ، ثم اخفضي النار حتى يغلي لمدة ساعة على الأقل ، ثم اغلي ربعه على نار خفيفة.
- بعد ساعة ما عدا ربع ساعة أضفنا السكر ثم غلينا مرة أخرى لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- ثم أخرجنا الوعاء من الموقد ووضعناه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- ثم نصفيها جيدًا ونضعها في زجاجة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل.
لذلك يتم تحضير عصارة الخروب لتقديمها باردة.
يمكنك قراءة هذا المقال لتتعلم طريقة عمل الكزبرة خطوة بخطوة: طريقة صنع الكزبرة بالطريقة الشامية
طريقة طبخ عصير الخروب المسلوق للشيف محمد حامد
مكونات
- كيلوغرام واحد من نبات الخروب.
- 3 لترات من الماء.
- 5 أكواب سكر.
كيف تستعد
- أولاً ، نسحق حبة الخروب ونزيل البذور ، ثم نضع السكر في وعاء ، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ونضيف إليه ثلاثة أكواب من الماء.
- نبدأ بتقليب الخليط حتى يذوب السكر بالكامل ، ثم نضيف الخروب إلى السكر ، ثم نبدأ بتقليب الخليط جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني.
- ثم نضيف الماء المتبقي ونغلي لمدة ساعة على الأقل ، ثم نخرج الوعاء من الموقد ونتركه جانبًا حتى يصبح باردًا تمامًا.
- بعد أن يبرد الخروب ، نرشحه بقطعة قماش ، ثم نبدأ في ملء الزجاجة بعصير الخروب ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
لذلك ، نجحنا في صنع عصارة الخروب.
يمكنك قراءة الموضوعات التالية لتتعلم طريقة عمل الكاتشب في المنزل: كيفية صنع الكاتشب في المنزل في وقت قصير
طريقة عمل الشيف علاء الشربيني عصير الخروب
مكونات
- كوب ونصف خروب مقطع.
- كوب ونصف سكر ناعم.
- كوب ماء لمدة أربع ثوان.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
كيف تستعد
- نحضر وعاء كبير نضع فيه شجرة الخروب ونضيف السكر ونضعه على نار متوسطة.
- نبدأ بتقليب الخليط حتى يبدأ لونه في التحول إلى اللون البني ، ثم نضيف الماء ونترك الخليط حتى يغلي ، ثم نخفض النار في الموقد ونضعه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن ربع ساعة.
- ثم نقلب الخليط حتى يذوب السكر ، ثم نرفع الوعاء عن الموقد ونتركه جانبًا حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الخروب ، أضيفي ماء الورد إليه وقلبي جيدًا.
- ثم نضع الخليط في زجاجة عصير ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
تبين
نحن لا نضع ماء الورد في البداية ، لأنه عندما يغلي يكون له طعم لاذع عند الشرب.
يمكنك تعلم كيفية صنع الكعك باللغة الإنجليزية من خلال قراءة الموضوعات التالية: كيفية صنع كعك اللغة الإنجليزية خطوة بخطوة
طريقة عمل عصير الخروب للشيف أسامة السيد
مكونات
- كيلو خروب مقطع.
- كوبان من السكر.
- ثلاثة لترات من الماء.
كيف تستعد
- أولاً ، نضع شجرة الخروب في وعاء غير لاصق ، ثم نضع الوعاء على الموقد ، ثم نضيف السكر ونقلبه جيدًا.
- ثم نضع القدر على نار منخفضة لمدة ربع ساعة على الأقل ولا تزيد عن نصف ساعة.
- بعد أن يتحول السكر إلى اللون البني ، نضيف الماء ونجعله يغلي لمدة ثلث ساعة فقط.
- ثم أخرجنا القدر من الموقد ، وصرفنا الماء ، ووضعناه جانبًا ، وأضفنا لترين من الماء إلى شجرة الخروب مرة ثانية ، ووضعناها على الموقد ، وغليناها لمدة ربع ساعة على الأقل.
- ثم نقوم بتصفية عصير الخروب مرة ثانية ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريبًا ، ثم نبرد.
يمكنك تعلم كيفية جعل الكريب الحلو سهل ولذيذ من خلال قراءة المواضيع التالية: كيفية جعل الكريب الحلو سهل ولذيذ في المنازل مثل المتاجر
كيف تصنع الشيف هالة فهمي عصير الخروب الداكن
مكونات
- كوب وربع خروب مطحون.
- لتر واحد وربع ماء.
- كوب وربع سكر ابيض.
- نصف ملعقة كبيرة ماء مزهر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
خطوات عمل عصير الخروب
- نحضر وعاء كبير وواسع ونضع فيه السكر ثم نضعه على نار هادئة حتى يحترق ويتحول إلى اللون البني.
- ثم نضع شجرة الخروب في وعاء السكر ونستمر في التقليب لمدة لا تزيد عن أربع دقائق.
- ثم نضع الكمية المناسبة من الماء حتى يغلي.
- بعد البدء في الغليان ، يُغلى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- عندما يتحول لون العصير إلى اللون البني الغامق ، أوقف تشغيل الموقد ، ثم أضف السكر وماء الورد وماء الورد ، ثم اتركه يبرد.
- ثم نضعها في زجاجة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ونصف على الأقل حتى تبرد تمامًا.
- ثم نأخذ زجاجة عصير من الثلاجة ، ونسكبها في كوب ، ثم نضع مكعبات ثلج في الكوب.
يمكنك تخصيص طريقة عمل طعمية في المنزل من خلال قراءة المواضيع التالية: كيف تصنع طعمية في المنزل بالطريقة المصرية والسودانية
طريقة عمل عصير الخروب للشيف أميرة شنب
مكونات
- كوب خروب مغسول.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة ماء مزهر.
- فقط الكوب الثالث من السكر الأبيض عالي الجودة.
طريقة تحضير عصير الخروب
- أولاً ، يتم غمر عدد معين من أشجار الخروب في الماء لمدة اثنتي عشرة ساعة تقريبًا.
- ثم ضعي الخروب والماء في وعاء كبير ، ثم سخنيها على درجة حرارة عالية حتى الغليان ؛ وبعد الغليان ، خففي الحرارة ، ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد مرور الوقت المحدد ، أخرج الوعاء من الموقد وأضف السكر ثم قلّب جيدًا حتى يذوب السكر في الماء.
- ثم يضاف الماء المزهر ويقلب ، ثم استخدم مصفاة ذات فتحة ضيقة لتصريف الخروب.
- ثم نضع عصير الخروب في دورق عصير ، ثم نضع الدورق في الثلاجة لمدة ساعة ونصف ، ثم نتركه يبرد تمامًا.
اتبع هذا الرابط لتتعلم كيفية عمل الدونات بعدة طرق: كيفية صنع الدونات المقرمشة اللذيذة
في ختام هذا المقال ، قدمنا طريقة صنع عصارة الخروب ، لأن عصير الخروب من المشروبات الفريدة لكل رحلة ، خاصة خلال شهر رمضان ، وهو شجرة الخروب المعمرة في إسبانيا وإيطاليا والمغرب.
