طريقة خبز التورتيلا وأفضل حشوات له
طريقة خبز التورتيلا وأفضل حشوات له
خبز التورتيلا هو نوع من الخبز الرقيق يمكن إرجاع أصله إلى المكسيك. بعد ذلك ، انتقل إلى الولايات المتحدة وأصبح مشهورًا جدًا في الولايات المتحدة. فتحت الولايات المتحدة سلسلة مطاعم في الدول العربية ، لذلك انتشر خبز التورتيلا كان يستخدم هناك ، وحضر العديد من الأطباق مثل الشاورما واللحوم المشوية وغيرها.
طريقة خبز التورتيلا
مكونات
- 3 أكواب طحين
- يليه كوب زيت نباتي
- مروحة صغيرة
- ملعقة صغيرة من الماء الدافئ للعجن
كيف تستعد
- اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر
- ثم نضيف الزيت إليها وامسح
- ثم نضيف الماء ونعجن حتى نحصل على العجين ونترك العجينة لمدة نصف ساعة.
- افردي العجينة على شكل دائرة.
- ضعها في مقلاة فوق النار واقلبها.
- عندما سقط من النار تم تغطيته.
من هنا يمكنكم قراءة موضوع الخبز التركي بالصور وكيف يعمل: أنواع الخبز التركي بالصور وكيف يعمل
كيفية تخزين
- ضعي العجينة في الثلاجة ، ثم شكليها لمدة 24 ساعة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5 أيام.
- يمكن وضعها في الثلاجة بعد أسبوعين من الخبز.
استخدم خبز التورتيلا
يستخدم خبز التورتيلا الرقيق المستدير في العديد من الأطباق مثل الشاورما والفاهيتا وأهمها
تورتيلا مع شاورما
- 500 جرام من صدور الدجاج.
- ملعقة من الملح ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- طماطم.
- فلفلان كوبيان
- بصلة واحدة
- نصف ملعقة كبيرة زعتر وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الخل وزيت الزيتون.
كيف تستعد
- نقطع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- ضعيها في وعاء وضعي عليها التوابل واتركيها لمدة 30 دقيقة.
- ضعه في مقلاة على الموقد وحركه لمدة 10 دقائق.
- نقطع البصل والفلفل والطماطم إلى شرائح رفيعة ونضعها على الدجاج ونقلب جيدًا حتى تذبل الخضار.
- وحضر الخبز كما هو موضح أعلاه.
- ننشر المايونيز وننشر الشاورما عليه.
- دعونا نشمر السندويشات وهذا كل شيء.
من هنا نتعلم كيف نصنع خبز الشاورما منال العالم في المكونات: كيف نصنع خبز الشاورما منال العالم في المكونات
بيض و تورتيلا
هذه المكونات
- بيضتان.
- 2 ملاعق كبيرة جبن مبروش
- ربع كوب صلصة طماطم.
- عصي الكزبرة.
- زيت ، ملح وفلفل أسود
كيف تستعد
- يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نرش الزيت على الصينية ثم نضع خبز التورتيلا.
- ادهن الخبز بصلصة الصويا ، ثم افتح بيضة على كل خبز.
- ثم نرش الجبن على البيض.
- ضعه في الفرن لمدة عشر دقائق.
حشوة خضار بخبز التورتيلا
هذه المكونات
- 4 أرغفة خبز تورتيلا.
- قطعتان من الطماطم.
- قطعة كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- عبوة حبوب مصفاة من الماء.
- 6 قطع فطر طازج مقطع إلى قطع صغيرة.
- حبة فلفل أحمر حلو ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- بصلة واحدة مفرومة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الخل وزيت الزيتون.
- نصف كوب جبن مبشور.
كيف تستعد
- نضع مقلاة كبيرة على النار.
- نضع البصل ونقلب حتى يذبل.
- يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
- ضعي الفلفل والطماطم والكوسا والفطر في مقلاة واقليها لمدة 20 دقيقة.
- ثم نضيف الفول وجميع البهارات ونخلط جيدا.
- استمر في الطهي لمدة 10 دقائق.
- نقسم الكمية إلى 4 أجزاء
- ثم ضعيها على الخبز ، ورشيها بالجبن ، ولفيها على شكل أسطواني ، وضعيها في صينية ، وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- أخرجه من الفرن واستعد للأكل.
لا تفوت قراءة موضوع كيفية صنع الفطائر والهندية والكويت والبيض: كيفية صنع الفطائر والهندية والكويتية والبيض.
تورتيلا
هذه المكونات
- قطع قطعتين من اللحم إلى قطع صغيرة.
- فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
- 1/2 كوب جبن شيدر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة كاري.
- قليل من الملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضيف البصل ونقلب جيداً حتى يصبح طرياً.
- توضع قطع اللحم على البصل ثم تضاف البهارات وتقلب جيداً حتى تنضج.
- نضيف الفليفلة ونقلب جيدا حتى تنضج.
- نضع اللحم على الخبز ثم نضع جبن الشيدر فوقه.
- نلفها على شكل أسطواني ونضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- أخرجه من الفرن واستخدمه.
فاهيتا محشو بخبز التورتيلا
هذه المكونات
- 4 شرائح من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة.
- قطّع البصل إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أحمر وأخضر وأصفر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- قرن من الفلفل يُقطع إلى قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة بهارات مكسيكية.
- 1/2 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل حار.
- كوب جبن شيدر.
كيف تستعد
- نضع شرائح البصل في مقلاة على النار.
- نضع الدجاج على البصل ليلينه.
- نضع كل البهارات مع الدجاج ويقلب جيدا.
- نضيف رقائق الفلفل وتدويرها حتى تصبح طرية.
- نضع الحشوة على قيد الحياة
- نضع جبنة الشيدر على الحشوة.
- نلف الخبز على شكل أسطواني ونضعه في الفرن لمدة عشر دقائق.
- أخرجه من الفرن واستخدمه.
للتعرف على موضوع صنع خبز الشعير بالشوفان والبندق: كيفية صنع خبز الشعير بالشوفان والبندق
تورتيلا كريمة و جبنة كريم
هذه المكونات
- جزر كبير.
- قطعة فلفل أحمر حلو.
- ملعقة زيتون اسود
- 23 جرام كريمة.
- 3 أغصان من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريمي.
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور.
- اثنين من خبز التورتيلا.
كيف تستعد
- نقطع الجزرة إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- يقطع البقدونس.
- نخرج بذور الزيتون ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- ضعي الجبن الكريمي والجبن الشيدر والقشدة في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضع الجزر والفلفل والبقدونس والزيتون ونخلطهم مرة أخرى.
- نضع الحشو بكميات متساوية.
- لفيها بغلاف نايلون وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك جميع المكونات.
- نخرجها من الثلاجة ويمكن استخدامها.
خبز التورتيلا محشو بالتونة
هذه المكونات
- علبة تونة.
- طماطم
- 100 جرام ذرة حلوة.
- 100 جرام زيتون منزوع النواة.
- اثنين من مخلل الخيار.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 6 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
كيف تستعد
- ضع نصف التونة في وعاء عميق.
- قطّع الخضار إلى تونة.
- أضف المايونيز والذرة.
- أضف الملح والفلفل.
- حرك الخليط جيدًا حتى يتجانس.
- لقد نجونا من الحشو.
- ويمكن تقديم الخدمات في أي وقت.
بيتزا بيبروني و خبز تورتيلا
هذه المكونات
- 6 شرائح بيبروني بقري.
- 1 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور.
- 1/4 كوب أوراق سبانخ مفرومة.
- القليل من مسحوق الثوم والأعشاب الإيطالية.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا.
- قالب جبنة موزاريلا.
- رغيف خبز التورتيلا.
كيف تستعد
- ضعي التورتيلا في الصينية وضعيها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ.
- بعد إخراجها من الميكروويف ، دهنها بصلصة البيتزا.
- نرش بعض التوابل على البهارات.
- نضع السبانخ والبيبروني وجبنة البارميزان.
- ضع قالب الموتزاريلا على الحشوة.
- نلف الخبز على الحشوة ونضعه في الفرن الكهربائي لمدة 3 دقائق.
- أخرجه من الفرن واستخدمه.
ننصحك بقراءة المواضيع التالية: كيف تصنع الخبز في المنزل وكيف تصنع خبز الصاج: كيف تصنع الخبز في المنزل وكيف تصنع خبز الصاج
في نهاية هذا المقال سوف نقدم لكم أسلوب حياة التورتيلا ، وهو ألذ أنواع الخبز ، لما يحتويه من أطعمة شهية وحشوات متنوعة (مثل الشاورما ، الفاهيتا ، التونة)) طريقة التقديم ، اللحوم ، الخضار ، تورتيلا كريمة ، ذرة ، خبز تورتيلا مع كريمة ، جبنة كريمية وبيتزا بيبروني.
