طريقة عمل الكاتشب في المنزل في وقت قصير جدًا
طريقة عمل الكاتشب في المنزل في وقت قصير جدًا
اليوم ، نقدم لك طريقة لعمل معجون الطماطم على الموقع الإلكتروني ، لأن معجون الطماطم أصبح الآن ضروريًا في أي مطبخ. معجون الطماطم هو توابل ، مصنوعة أساسًا من الطماطم الطازجة ، وبدأت في ماليزيا ، أنتجها المسلمون ، نشأ مصطلح الكاتشب في ماليزيا وتم إحضارها إلى إنجلترا من ماليزيا في القرن السابع عشر. العالمية.
طريقة عمل صلصة الطماطم
يوصى بعمل الكاتشب في المنزل لأن المصنع له أضرار كثيرة منها:
- قد يعتقد البعض أن صلصة الطماطم الاصطناعية مصنوعة من الطماطم الطازجة ، لكن هذا الاعتقاد خاطئ لأنها مصنوعة من مادة تسمى “صلصة الطماطم” ، والتي تعتبر مادة كيميائية ويمكن أن تسبب المواد عالية الخطورة ضررًا تراكميًا للإنسان.
- يمكن أن يزيد الكاتشب من مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي يزيد من أمراض القلب والسكر ، وذلك لأن ربع الكاتشب أو الزجاجة تحتوي على مواد تحلية صناعية ، وهذا السكر يمكن أن يزيد الوزن بشكل كبير.
- زجاجة أو زجاجة من الكاتشب غنية بزيت الفركتوز الذي يمكن أن يسبب العديد من أمراض القلب والسكري.
- سيزيد الكاتشب من ظاهرة احتباس كمية كبيرة من الماء في جسم الإنسان ، لأنه سيزيد من محتوى الصوديوم في جسم الإنسان ، ومن أضرار الصوديوم أنه يضر بكفاءة الكلى. وظائف.
- يحتوي الكاتشب أيضًا على مادة الثيوفيلين المؤكسدة ، والتي يمكن أن تسبب جميع أنواع السرطان.
- وبالمثل ، يمكن أن يؤدي الكاتشب إلى تهيج المعدة بشكل كبير لاحتوائه على نوع من الأحماض.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية بالطرق التالية: برج فتة ، شاورما فتة ، فاتة مصرية ، فاتة سعودية
صنع صلصة الطماطم في المنزل
يمكنك صنع الكاتشب في المنزل بعدة طرق وسنقدم لك بعضًا منها:
الطريقة الأولى
- هذه المكونات
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- كوب طماطم حمراء طازجة.
- كوب سكر.
- كوب خل.
- ملعقة كبيرة ملح البحر.
يستغرق تحضير هذه المكونات ما يصل إلى 15 دقيقة.
- كيف تستعد
- أولاً ، اغسلي الطماطم الطازجة ، ثم قطعيها بسكين ، ثم ضعي الطماطم المفرومة على نار منخفضة وقلبيها ، اتركيها حتى تنضج الطماطم ، واستمري في التقليب حتى يتبخر الماء في القدر وتصبح الطماطم سميكة.
- بعد ذلك يجب تصفية الطماطم من السائل من خلال مصفاة بلاستيكية ، ثم يضاف كل السكر والملح والسكر والفلفل الأبيض إلى الخليط ، ثم يوضع القدر على نار خفيفة ويستمر التحريك حتى يصبح المزيج. يثخن الخليط.
- ثم نضع القدر على الموقد ، ونضع مزيج الكاتشب في بعض الزجاجات أو العبوات ، ولكن يجب أن يتم غلقها ، ثم تخزينها في الثلاجة.
لتحضير صلصة الطماطم بهذه الطريقة ، يستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة لإكمال الطهي ، ويمكن لهذه المكونات استيعاب ما يصل إلى 15 شخصًا.
كما نزودكم بمعلومات أكثر تفصيلاً بالطرق التالية: استخدام البرغل والطعام الأصفر وكيفية عمل الموجة السورية على طريق الفلسطينيين
الطريقة الثانية
- هذه المكونات
- كمية الملح المطلوبة.
- بعض الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كوب صوص طماطم.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- 1/4 كوب سكر.
- ربع كوب خل.
- كأسان من الماء.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
وقت معالجة هذه المكونات في غضون 15 دقيقة.
- كيف تستعد
- ضعي المكونات الآتية: النشا والتوابل والماء في قدر ، سخنيها على نار متوسطة ، ثم ضعيها حتى تغلي تمامًا.
- نضيف السكر والخل والفلفل الأسود والملح إلى القدر ، ثم نستمر في تقليب الخليط جيدًا.
- نرفع القدر عن النار ، ثم نضعه حتى يبرد تمامًا ، ثم نضعه في بعض الزجاجات أو عبوات محكمة الإغلاق ، ثم نخزنه في الثلاجة.
تتطلب هذه الطريقة حوالي 15 دقيقة من وقت التحضير ويمكن أن تستمر لثمانية أشخاص فقط.
فيما يلي مزيد من المعلومات التفصيلية حول الطعام العائلي: كيفية صنع دجاج كنتاكي ، البطاطس المقلية وصلصة اللحم
الطريقة الثالثة
- هذه المكونات
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- مائتان وخمسون مليلتر من الخل.
- مائتان وخمسون مليلتر من الماء.
- مائة وخمسون جرام سكر.
- كوب صوص طماطم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
يستغرق تحضير هذه المكونات حوالي 10 دقائق فقط.
- كيف تستعد
- نضع جميع المكونات التالية: صلصة الطماطم ، السكر ، الفلفل الأسود ، الماء والخل في قدر ، ثم نضعها على نار هادئة ونخلط جيداً مع التحريك ، ثم نستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى يذوب السكر تماماً.
- نضع الخليط على النار ونقلب الخليط من وقت لآخر للتأكد من تماسكه.
- في وعاء خارجي ، نستخدم كوبين من الماء لإذابة النشا تمامًا ، ثم نضعه في الخليط مع التحريك ، ثم نضعه على الموقد مرة أخرى حتى يصبح الكاتشب لزجًا تمامًا.
- نأخذ مزيج الكاتشب من الموقد ، ونتركه يبرد تمامًا ، ونضعه في زجاجة وحاوية معقمة ، ونخزنه في الثلاجة.
تتطلب هذه الطريقة حوالي 15 دقيقة من وقت التحضير ويمكن أن تخدم ما يصل إلى 10 أشخاص
الطريقة الرابعة
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- ست ملاعق كبيرة من شراب القيقب.
- ثلاث عشرة ملاعق كبيرة من الخل الأحمر.
- 200 جرام من صلصة الطماطم.
- ملح للتذوق.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- مائتي مليلتر من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الخل المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق البصل.
وقت معالجة هذه المكونات حوالي 15 دقيقة.
- كيف تستعد
- نضع المكونات التالية: صودا الخبز ومعجون الطماطم والماء في قدر ضغط ، ثم نخلط هذه المكونات معًا حتى يصبح المزيج مزبدًا قليلاً ، ويتكون الحمض الموجود في معجون الطماطم من صودا الخبز.
- نطهو الخليط في طنجرة ضغط لمدة 15 دقيقة ، ثم نضيف الخل وشراب القيقب إلى الخليط.
- نضع السكر والبهارات في الخليط ، ثم نحرّك جيداً حتى يذوب السكر ويخلط مع السكر ، ثم نصفي المزيج ونخفّف ببعض صلصة الصويا.
- تبلي صلصة الطماطم ببعض الخل وبعض الملح.
- نضع الكاتشب في الكاتشب حتى يمتزج تماما لساعات قليلة ثم نتبّله لخلط نكهة البهارات
إذا قمنا بإعداد الكاتشب ، يمكن أن يصل عدد هذه المكونات إلى 20 شخصًا وتستغرق حوالي 15 دقيقة.يمكننا تحضيره في المنزل من خلال الخطوات والمكونات التالية:
مكونات صلصة الطماطم
- طماطم بالكيلو
- بنجر.
- بطاطس
- ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتان ونصف بريكا.
طريقة تحضير صلصة الطماطم.
- نقطع الطماطم إلى أربع قطع ، ثم نضعها في قدر مع البطاطس والبنجر ، ونغلي المزيج بالكامل على النار ، ثم نضعه في وعاء ونخلطه جيدًا بالخلاط الكهربائي ، ثم نرشحه.
- نضيف السكر ومسحوق الفلفل الحار والملح والنشا ثم نقلب المكونات بشكل كامل عندما تبرد ثم نرفعها حتى تغلي على النار مرة أخرى ثم نبردها ثم نضعها في زجاجة معقمة ونظيفة وحفظها في الثلاجة حتى تحتاج إلى استخدامه.
وبهذه الطريقة نقدم لكم طريقة عمل صلصة الطماطم ، ولمعرفة المزيد يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فورا.
