طريقة اللازانيا بدون سلق بصلصة السباغيتي أو باللحمة المفرومة أو بالسلمون

طريقة اللازانيا بدون سلق بصلصة السباغيتي أو باللحمة المفرومة أو بالسلمون

طريقة صنع اللازانيا: تعتبر اللازانيا من أشهر الأطباق في العالم في المطابخ الإيطالية ، ثم تنتشر في مختلف المطابخ العربية والعالمية ، وهي مصنوعة من اللازانيا سواء كانت مطبوخة أو غير مطبوخة ، وتصنع إلى إضافات أخرى مثل السباغيتي. الصلصة وصلصة الطماطم والجبن بالإضافة إلى الخضار واللازانيا من أكثر الوصفات طلبًا في المطاعم ، ومن خلال المقالة التالية ، سوف نتبع الخطوات التالية لتقديم طرق مختلفة لتحضير اللازانيا.

لازانيا غير ملفوفة

هذه المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 2 كوب جبن ريكوتا.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
• بيضة.
• 3 أكواب من صلصة الباستا الجاهزة.
• طماطم مقطعة.
• 12 شريحة لازانيا.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• بصلة واحدة مفرومة ناعما.

كيف تستعد

• ضعي ملعقة زيت في قدر على الموقد ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا.
• ثم تضاف الطماطم واللحم المفروم والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا.
• يُترك المزيج على الموقد ثم يُضاف إليه صلصة المعكرونة ويُحرّك.
• ضعي جبنة الريكوتا والبيض وربع كوب من جبن البارميزان والبقدونس وربع كوب من جبنة الموزاريلا في وعاء واخلطي المكونات جيدًا.
• نحصل على صينية زجاجية مقاومة للحرارة ونسكب نصف خليط اللحم.
• ثم نضيف ثلاث شرائح من معكرونة اللازانيا.
• نوزع حصة من الجبن على الوجه ثم نضيف خليط اللحم.
• نرش باقي جبنة البارميزان وجبنة الموزاريلا على الوجه ، ثم كرر هذه الطريقة حتى تكتمل كميات المعكرونة واللحم والجبن.
• سخني الفرن وضعي الصينية على نار متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج اللازانيا.

يمكنك معرفة المزيد عن كيفية صنع الشيف حسن للبطاطس المقلية وبطاطس الزنجبيل في الفرن ، انقر هنا: كيفية صنع البطاطس المقلية وبطاطس الزنجبيل في الفرن بواسطة الشيف حسن.

طريقة عمل صلصة اللازانيا المعكرونة

هذه المكونات

• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب دقيق.
• قليل من الملح.
• 3 أكواب حليب.
• 1 كوب جبن شيدر مبشور.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 2 كوب جبن قولاس.
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
• 12 شريحة لازانيا.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• تحضير زجاجة من صلصة السباغيتي.

كيف تستعد

• سخني كمية قليلة من الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي اللحم المفروم حتى ينضج.
• ثم أضيفي البقدونس وصلصة السباغيتي والملح والريحان إلى الخليط وقلبي المكونات.
• ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً.
• ضعي الزبدة في المقلاة على الموقد حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك.
• ثم نضيف الحليب ونحرك المكونات ونترك المزيج على الموقد حتى يغلي.
• ثم نضيف جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر ونصف كوب جبن بارميزان ونقلب حتى تذوب الجبن.
• نحضر صينية خبز مستطيلة ونسكب ربع صلصة الجبن
• ثم أضيفي أربع شرائح من معكرونة اللازانيا فوقها.
• نرش كوب من الجبن على شرائح اللازانيا.
• ثم نسكب الكمية المناسبة من اللحم وربع كوب من خليط صوص الجبن ، وتكرر العملية حتى تكتمل جميع الكميات ، ثم نرش باقي الجبن على سطح الصينية.
• سخني الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتحول السطح إلى اللون البني.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

هذه المكونات

• 300 جرام من اللازانيا.

مكونات خلطة اللحم

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة زيت ذرة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة كبيرة من البردقوش المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة ملح.
• كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب ريحان أخضر مفروم.

مكونات خلطة الفطر

• 400 جرام فطر مقطع.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

مكونات صلصة التوابل

• 1/2 كوب دقيق
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• ستة أكواب من الحليب.
• كوب جبن شيدر مبشور.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
• ورقتان من ورق الغار.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.

كيف تستعد

• نضع الزيت في إناء على نار متوسطة حتى يسخن.
• ثم نضيف اللحم ونحرك بملعقة خشبية.
• ثم يضاف البصل والزعتر والثوم والفلفل والملح ويقلب جيدا.
• ثم نضيف الماء والريحان ونغطي الوعاء ونتركه لمدة خمس دقائق.
• ثم نضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب ، ثم نضيف الفطر.
• نسكب ملعقة من الزبدة في وعاء آخر حتى تذوب ونضيف الدقيق مع التحريك ثم نسكب الحليب.
• قلّب الحليب باستخدام مضرب يدويًا حتى تتكون الصلصة
• ثم سخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
• في صينية الفرن ، ضعي القليل من الصلصة في الأسفل.
• ثم قطعي اللازانيا إلى طبقة من خليط اللحم المفروم.
• ثم ضع طبقة من خليط الفطر والجبن وكرر هذه الطريقة حتى تنضج.
• توضع اللازانيا في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح طرية وذهبية.

يمكنك معرفة كيفية عمل Qadar مع الشوكولاتة ومزيج الكراميل والفانيليا ، انقر هنا: كيف يعمل Qadar مع الشوكولاتة ومزيج الكراميل والفانيليا.

طريقة عمل اللازانيا مع السلمون

هذه المكونات

• ثلاثة أكواب من الكريمة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 500 جرام شرائح سلمون رقيقة
• نصف كيلو من أوراق السبانخ.
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور.
• كوب جبن شيدر.
• نصف كوب صلصة طماطم جاهزة.
• كوب جبن موزاريلا.
• علبة شرائح باستا لازانيا.
• النوع المطبوخ بالفرن.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود
• كوب شرائح فطر.

كيف تستعد

• ضعي الكريما السائلة في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم
• يقلب المزيج ثم يضاف جبن البارميزان المبشور.
• ثم نضع أوراق السبانخ والجبن معًا.
• في صينية الفرن ، ضعي طبقة من خليط الكريما وغطيها بطبقة من اللازانيا نودلز.
• ثم ضعي طبقة من خليط الكريما وطبقة الباستا وطبقة السلمون وصلصة الطماطم.
• كرر هذه الطريقة حتى تكتمل الكمية.
• رش طبقة من جبنة الموزاريلا على الوجه.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تكتمل.
• نخرج الصينية من الفرن ونزيل طبقة الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتحول السطح إلى اللون البني.

لا تفوتوا المعلومات حول صنع فاصوليا مونج فاطمة أبو حارتي والنظام الغذائي والطريقة اليابانية ، برجاء الضغط هنا: كيفية صنع مونج الفول فاطمة أبو خاطي والرجيم والطريقة اليابانية

طريقة عمل اللازانيا بالخضروات

هذه المكونات

• ست شرائح من اللازانيا.
• ثلاث حبات فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات.
• كوب شرائح فطر.
• 2 بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• كأسان من عصير الطماطم.
• 100 جرام جبن شيدر.
• 100 جرام جبن بارميزان مبشور.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• اذهب الى لبنان.
• أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
• الفلفل والملح.
• ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب.

كيف تستعد

تحضير الحشوة

• اغلي عصير الطماطم في قدر على نار خفيفة.
• ثم نضع البطاطس في القدر ونتركها لمدة عشر دقائق.
• ثم يضاف الفلفل الملون ويقلب لمدة ربع ساعة ثم يرفع عن النار.

تحضير صلصة التوابل

• سخني الدهن في قدر ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتحول لونه إلى البني.

نضيف الحليب ونستمر في التقليب حتى تحصل على قوام الصلصة ثم نرفعها عن النار ونضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود ونقلب مع الصلصة.

في صينية الفرن نضع طبقة من صوص الصويا وطبقة صوص وكمية قليلة من خليط الجبن ثم نرش شرائح اللازانيا.

• ثم نضع طبقة من خليط الخضار ، ثم طبقة من صلصة البهارات ، ونرش الجبن ، ثم ثلاث شرائح من اللازانيا.
• ثم وزعي الكمية المتبقية من صلصة التوابل ورشي باقي خليط الجبن ثم ضعي الصينية في الفرن حتى تنضج ويتحول الوجه إلى اللون البني
• يقدم في أطباق ساخنة

في نهاية المقال ، قمنا بجمع طرق تحضير مختلفة ، وهي ليست مسلوقة ، ولكن يتم صنعها هنا بشفافية ، وليس اللازانيا المسلوقة.