طريقة عمل السويسرول سالى فؤاد (العادي والفاخر)
طريقة عمل السويسرول سالى فؤاد (العادي والفاخر)
طريقة عمل سويس رول سالي فؤاد لأن سويس رول من الحلويات الفاخرة التي يمكن عرضها في مناسبات عديدة ، ومميزاتها أن كل أفراد الأسرة يحبون طعمها اللذيذ ، فلنتعرف على تفاصيل الإنتاج التفصيلي لسويس رول سالي عبر موقع إيجي بريس من خلال هذا المقال. طريقة فؤاد
طريقة عمل سويسرول سالي فؤاد
شرح الشيف سالي فؤاد مكونات وطرق هذه الوصفة على النحو التالي: –
1- المكون
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- فانيلا.
- قليل من الملح.
2- الزخرفة
- ملعقة وسط ، مربى فراولة أو كريمة شوكولاتة.
- البندق المحمص المسحوق.
3- طريقة التحضير
- نقوم بفصل صفار البيض عن البياض ، ثم نقلب صفار البيض والفانيليا مع نصف السكر ، ثم نقلب البياض حتى يصبح مثل الثلج ، ثم نضيف باقي السكر.
- نضع مزيج صفار البيض على خليط البياض ونضيف مستخلص الفانيليا وقليل من الملح ثم نحرك الخليط جيداً
- يُضاف الدقيق إلى المزيج السابق ويُحرّك برفق بملعقة خشبية حتى يذوب الطحين تمامًا ويتم الحصول على خليط متجانس.
- نحضر صينية الخبز ونغلفها بورق زبدة ونسكب المزيج فيها وندخل الفرن ونتركها لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
- نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد تماماً ، ثم نضع عليه المربى أو كريمة الشوكولاتة ، نلفه في لفافة ونزين بالبندق ، ونجعله سعيداً وصلباً.
لمعرفة طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد ننصح بقراءة هذا المقال: طريقة عمل بان كيك سالي فؤاد بنكهات مختلفة
طريقة عمل Swissrol الفاخرة ، سالي فؤاد
اتبع الخطوات أدناه لتحضير هذه الوصفة: –
1- المكون
- 4 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 100 جرام من مسحوق السكر المنخول ما يعادل 2/3 كوب.
- 100 مل من الزيت (حوالي نصف كوب).
- 100 جرام دقيق (4/3 كوب).
- الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح.
2- الزخرفة
- مطلوب تلوين طعام.
- مربى ، كريمة الشوكولاتة أو زبدة الفول السوداني حسب الحاجة.
3- طريقة التحضير
- نضع وعاءًا جافًا ونظيفًا في السكر والبيض ورشة ملح ، ونستخدم مضربًا كهربائيًا أو عجنًا لخلط المكونات جيدًا لمدة 7-8 دقائق ، حتى يتضاعف حجم البيض ويصل إلى مستوى المايونيز.
- يُضاف الزيت والفانيليا إلى مزيج البيض ، ويُنخل ثم يُضاف الدقيق والبيكنج باودر.
- قلب الخليط برفق بملعقة خشبية لمنع تسرب الهواء.
- صب الخليط في قالب مستطيل مبطن بورق الزبدة بحيث يتوزع الخليط بالتساوي في جميع أنحاء القالب.
- يدخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 200 أو 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة فور إخراجها من الفرن للحفاظ على نعومة سويسرول.
- نتركه يبرد قليلاً ، ثم نضع الحشوات فوقه حسب الحاجة ، ثم نزيل ورق البرشمان برفق ولفه برفق ، ثم يغطى بباقي الزبدة الزرقاء ، ويوضع في الثلاجة حتى يتجمد ، ثم يقطع ويستخدم البركة و شفاء.
4- ملاحظة مهمة حول هذه الوصفة
- يمكنك ترك مسحوق الخبز في هذه الوصفة.
- يمكنك فصل صفار البيض عن صفار البيض ، وتقليبها بشكل منفصل ، ثم خلطها معًا.
- إذا كنت ترغب في صنع Swissrol بالشوكولاتة ، خذ 30 جرامًا من الدقيق وأضف 30 جرامًا من مسحوق الكاكاو الخام.
- يجب استخدام ورق برشمان عالي الجودة حتى لا يلتصق به Swissrol.
- يمكن حشو سويسرول بمثلجات قشدة ، وهنا يتم خفق 4 صنداي من الباكو مع نصف كوب من الحليب للحصول على قشدة متماسكة.
- يمكنك استخدام كمية معينة من الزيت بدلاً من 100 مل من كريمة الحلويات السائلة.
لفهم وصفات سالي فؤاد لفقدان الوزن ننصح بقراءة المقالات التالية: وصفات سالي فؤاد لفقدان الوزن وعلاج النظام الغذائي
من هنا وبعد الاطلاع على أساليب عمل Swissrol Sally Fouad وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، ونأمل أن ينال هذا المقال رضاك وثناءك ، وننصحك بمشاركتها مع أصدقائك من أجل إفادة الجميع.
