كيفية عمل الأرز المعمر

كيفية عمل الأرز المعمر

كيفية صنع الثوم المعمر ، ليس هناك شك في أن الثوم المعمر هو أحد الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية وفي المطبخ العربي. بسبب نكهته الفريدة والتغيير بعيدًا عن اللحوم والأطعمة المتكررة.

كيفية صنع الثوم المعمر

توفر لك زيادة خطوات كاملة لعمل أنواع وأشكال مختلفة من الثوم المعمر ، سواء كان الثوم المعمر العادي أو المطبوخ باللحم أو حتى الثوم المعمر الحلو.

تابع القراءة لمعرفة المزيد: كيفية صنع الدجاج الألباني

طريقة عمل الثوم المعمر: يعتبر الأرز المعمر من الأطعمة الرئيسية في جمهورية مصر العربية خاصة في القرى المصرية ، ومن مميزاته أنه يمكن تحضيره في طاجن خزفي ، ويتطلب تحضيره وجود العديد من المكونات مثل الأرز والقشدة وغيرها. دعونا نراجع الطريقة الكاملة لتحضيرها معًا.

:: كيف تصنع الثوم المعمر ::

أول المكونات وطرق التحضير

• نصف كوب أرز
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة قرفة
• رشة فلفل أسود مطحون
• 2 كوب حليب قليل الدسم
• وعاء شوربة الدجاج
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• القليل من الدهون
• 2 ملاعق كبيرة كريمة
• القرفة للتزيين وتبلي الثوم المعمر

ثانيا – طريقة التحضير الكاملة

1. اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لمدة تصل إلى 15 دقيقة ، ثم صفيه جيدًا.
2. تحضير الفرن وتشغيله على درجة حرارة أقصاها 75 درجة مئوية.
3. حضري صينية للخبز وادهنها بالزبدة.
4. افركي البصل بالملح والفلفل والقرفة حتى ينضج البصل.
5. نضيف الأرز المصفى ويقلب المكونات ويوضع على صينية الخبز.
6. يُغلى الحليب والمرق والزبدة في قدر كبير ، ثم يُسخن إلى المزيج.
7. غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الأرز ويجف السائل تمامًا.
8. يُزين الأرز بالقرفة ويُقدّم ساخناً.

مزيد من التعلم: كيفية صنع عجينة البيتزا

:: كيفية صنع الثوم المعمر من اللحوم ::

المكونات الأولى وطرق التحضير

• 2 كوب أرز
• 2 كوب حليب
• 2 كوب كريمة
• 2 كوب مرق دجاج.
• مقدار نصف كوب زبدة.
• 500 جرام لحم مسلوق.

ثانيا – طريقة التحضير الكاملة

1. اغسل الأرز وصفيه جيدًا.
2. ضعي نصفه في طاجن الفرن وضعي اللحم المطبوخ فوقه.
3. نضع باقي الأرز على اللحم.
4. ضعي الحليب والزبدة ومرق الدجاج ورشة الملح في القدر في القدر حتى يغلي.
5. نسكب خليط الحليب فوق الأرز ثم نضع الطاجين في الفرن حتى ينضج الأرز.
6. قبل الانتهاء ، وزعي الكريم على سطح الصينية حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
7. قدم الطاجين الساخن للعائلة على مائدة الأسرة المصرية.

القراءة والمعرفة :: كيفية صنع جبن الرومي في المنزل

:: كيف تصنع الثوم المعمر ::

أول المكونات وطرق التحضير

• 2 كوب أرز
• 2 كوب حليب.
• 2 كوب كريمة.
• ربع كوب عسل أبيض.
• رشة قرفة برفق.
• كريم بالدبار.
• القليل من السكر-طعم وطلب-
• جوز الهند المبشور-الذوق والنظام-
• زخرفة النبيذ الحلوى المختلطة.

ثانيا – طريقة التحضير الكاملة

1. يُطهى الأرز في قدر من الماء المغلي حتى ينضج نصفه
2. صفيها وانقليها إلى صينية أو طاجن بالفرن.
3. ضعي الحليب والقشدة والسكر والقرفة وجوز الهند في قدر على الموقد.
4. احتفظي بالمزيج بأكمله حتى يسخن جيدًا.
5. ارفعي القدر عن النار واسكبي المزيج فوق الأرز ثم أضيفي الكريمة والمكسرات.
6. أدخل الطاجين في الفرن واتركه لمدة تصل إلى 35 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
7. قدم الطاجين للعائلة على المائدة المصرية.

القراءة والتعلم: كيفية أداء اللحمة الأولى

:: الفوائد الصحية العامة للأرز:

يعتبر الأرز الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم ، ويقدر أن هناك 3 مليارات مستهلك في العالم يستهلكون أكثر من 500 مليون طن كل عام ، ومن أبرز فوائده:

1. يستخدم الأرز كغذاء ومصدر غذاء جيد ، ويوفر طاقة عالية السعرات الحرارية لجسم الإنسان.
2. وجبة خفيفة تساعد على الهضم.
3. يمكن استخدام ماء الأرز في علاج جميع أمراض الإسهال ، لذلك فهو يتقلص المعدة ، خاصة لحديثي الولادة والأطفال.
4. يساعد ماء الأرز المغلي على تنعيم وتنعيم طبقات الجلد وترطيبها.
5. يساعد وضع دقيق الأرز وماء الورد على وجهك على تنظيف البشرة وشدها.
6. بعض مستحضرات التجميل تشمل نودلز الأرز.
7. يستخدم الأرز لعلاج الحساسية ؛ وذلك لاحتوائه على مادة الغلوتين المسببة للحساسية.
8. يمكن أن يساعد استخدام حقنة شرجية ماء الأرز في علاج قرح المستقيم والالتهابات.
9. نظرًا لأن محتوى الصوديوم في الأرز ليس مرتفعًا ، فمن الممكن استخدام الأرز كدواء خافض للضغط لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
10. يساعد ماء الأرز في علاج حروق الجلد وأنواع معينة من الالتهابات.
11. يستخدم الأرز لعلاج أمراض الكلى ، واحتباس البول ، وقلة نشاط الكلى عند وجود مرض وارتفاع نسبة الألبومين في البول.
12. يستخدم الأرز في الصناعات الغذائية لاستخراج النشا.

:: القيمة الغذائية للأرز ::

مصدر ممتاز للكربوهيدرات ، فهو يساعد الجسم على الحفاظ على الطاقة لأطول فترة ممكنة.

مصدر جيد للبروتينات والألياف والفيتامينات المختلفة والكثير من المعادن.

يمكنه تمرين عضلات الإنسان بشكل جيد. هذا لأنه يحتوي على ثمانية أحماض أمينية أساسية.

غذاء صحي للغاية ، لا يسبب الحساسية ، ولا يحتوي على الجيلاتين ، لذلك على عكس القمح والشعير والشوفان يسهل هضمه.

بديل مثالي لذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة وطعام مثالي للأطفال.

خالٍ تمامًا من الكوليسترول والصوديوم ، وتعتمد القيمة الغذائية للأرز على طريقة تحضيره وما يُضاف أثناء الطهي ، لأن الأرز المطبوخ يحتوي على 22٪ من السكريات المعقدة غير القابلة للذوبان والبروتينات والفيتامينات (أ ، هـ ، ب ، د) والمعادن المهمة كالكالسيوم والحديد والفوسفور والبيبسين (أحماض أمينية مهمة في جسم الإنسان) التي تتكون منها جسم الإنسان والألياف.

تتركز هذه المواد بكميات كبيرة في الأرز البني مع الأغشية ، بينما ينخفض ​​المحتوى بشكل كبير في الأرز الأبيض بدون أغشية ، وهو ما يشبه إلى حد ما الفرق بين القمح متعدد الأغراض (دقيق القمح) والقمح المقشر (الدقيق الأبيض).

::وصف عام::

يجب معالجة أي بقايا ملتصقة بالأرز بنقع الأرز طوال الليل أو 6 ساعات على الأقل ، ثم غسله وغليه بالكثير من الماء ، لأن البحث العلمي أثبت أن نقع الأرز طوال الليل يمكن أن يقلل يمكن تقليل معظم الزرنيخ بنسبة تصل إلى 80٪.

في نهاية هذا الموضوع ، ناقشنا على نطاق واسع جميع الطرق الممكنة لصنع أشكال مختلفة من الأرز (الثوم المعمر العادي المطبوخ والثوم المعمر والثوم المعمر الحلو) التي لها بعض الفوائد الصحية العامة والأرز القيمة الغذائية لجسم الإنسان ، نأمل أن تتمكن من الاستفادة الكاملة من هذا الموضوع.

أتمنى لك الصحة.