طريقة عمل السينابون سالى فؤاد بطريقة سهلة
طريقة عمل السينابون سالى فؤاد بطريقة سهلة
طريقة صنع القرفة سالي فؤاد (كاللي) هي حلوى على الطريقة الغربية عادت إلى المطبخ السويسري ، وانتشرت هذه القرفة في الولايات المتحدة ثم في جميع أنحاء العالم. من السهل اتباع الخطوات أدناه.
طريقة عمل صلصة القرفة الأصلية الشيف سالي فؤاد
هذه المكونات
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا الداكنة.
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب سكر ناعم.
- حبة الملح.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 1/4 كوب زيت.
- 6 أكواب من مسحوق الحلوى.
حشوة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- الزبدة اللينة.
- 1/2 كوب سكر.
الزينة
- ربع كوب عين الجمل مكسور.
- 1/2 كوب صوص كراميل.
- صلصة بيضاء.
كيف تستعد
- في وعاء عجن ، ضعي الماء والخميرة والحليب والسكر مع نصف كوب دقيق.
- تخلط جميع المكونات جيداً ، وتغلق الغطاء وتترك لتتخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- ثم نضيف باقي الدقيق والملح والفانيليا والبيض ونقلب.
- ثم نضيف السكر والقرفة ونخلط جميع المكونات جيدا.
- نترك العجينة مرة أخرى لمدة ساعة حتى ترتفع.
- استخدمي العصا لإزالة العجينة وإضافة الزبدة.
- ثم نرش مسحوق القرفة والسكر.
- تُلف العجينة على شكل لفات ، ثم تُقطّع إلى دوائر.
- يتم رصها في صواني الفرن ومبطن بالزبدة ومبطن بالدقيق.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتزيين القرفة وخاصة صوص الكراميل الأبيض والجوز المفروم.
يمكنك تعلم طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات بسيطة اضغط هنا: طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات بسيطة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين السينابون سالي فؤاد
هذه المكونات
- علبة حليب مكثف محلى.
- ربع كيلو شوكولاتة ني مطحونة.
كيف تستعد
- نضع القدر على نار متوسطة ونضيف الحليب المحلى ونقلب حتى يسخن.
- ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
طريقة عمل سالي فؤاد بصلصة القرفة البيضاء الكريمية
هذه المكونات
- 2 علبة كريمة.
- كوب من مسحوق السكر المنخول.
- ربع كوب حليب.
- قليل من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
كيف تستعد
- نضع الزبدة في الوعاء ثم نضيف نصف السكر ونقلب حتى تمتزج المكونات جيدًا
- ثم نضيف الفانيليا والملح والقشدة ونستخدم الخلاط اليدوي للتقليب وإضافة باقي السكر.
- أضف الحليب وقلّب حتى يصل إلى القوام الصحيح.
طريقة عمل سينابون مروة الشافعي
هذه المكونات
- نصف كوب حليب.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/4 كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
تتصدر المكونات للتزيين
- 8 قطع جبنة كيري.
- كوب من مسحوق السكر المنخول.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- قليل من الملح.
- ربع كوب حليب.
كيف تستعد
- يضاف الحليب الدافئ والسكر ويقلب جيدا.
- أضيفي الخميرة مع التحريك ، ثم اتركي الخليط في مكان جاف حتى يتخمر.
- يضاف البيض والملح والزبدة والفانيليا ويخلط جيدا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولزجة.
- غطي العجينة وضعيها في مكان جاف حتى ترتفع لمدة نصف ساعة.
- تخلط جميع الحشوات جيدًا.
- نرش العجين على مائدة مطحون.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل مستطيل.
- يرش بملعقة كبيرة من الزبدة.
- انشر الحشوة ولفها في اسطوانة.
- نقطع العجين إلى حلقات بخيط سميك.
- ضع السينابون في صينية زبدة مدهونة بالزبدة ، مع ترك مسافة بين كل وحدة.
- نخمره مرة أخرى حتى يتخمر.
- نخبز القرفة في فرن على درجة حرارة 300 لمدة ربع ساعة.
- أخرجيها من الفرن وأضيفي إليها كوبًا من الكريمة الخفيفة.
- ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
كيفية تحضير الإضافات
- نحضر وعاء ثم نضيف الجبن والزبدة والأعشاب ورشة ملح.
- قلبي جميع المكونات جيدًا ، ثم أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
- عندما يخرج التوابل من الفرن نضيفها مباشرة إلى صينية السينابون.
- نقطع القرفة إلى أطباق صغيرة ونضعها هنا وعلى الشفاه.
لا تفوت طريقة العمل سهلة الاستخدام في ماجلوبا بالمملكة العربية السعودية.
طريقة عمل Cinnamon Mannar World
هذه المكونات
- أربعة أكواب طحين.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- كوب من الماء الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صلصة القرفة
- كوب سكر بودرة.
- كوب كريم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
مكونات الحشو
- كوب بندق مفروم.
- ربع كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
كيف تستعد
- اخلطي نصف كمية الطحين مع الخميرة والسكر والملح والبيكنج بودر ومسحوق الحليب.
- نضيف البيض والفانيليا والزيت والماء.
- قلب الخليط جيدًا مع إضافة الكمية المتبقية من الدقيق.
- نستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونتركها تنضج لمدة ساعة.
- نستخدم العصا لتوزيع العجينة ودهنها بملعقة من الزبدة.
- نضيف الحشوات ونلفها في شكل لفات.
- نقطع العجينة إلى حلقات ، ثم نقطعها إلى أنصاف صواني ، ونضيف إليها الزبدة.
- نغطي الدرج بكيس نايلون ونطبخ لمدة نصف ساعة أخرى.
- نضع القرفة في فرن 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- أخرج الصينية من الفرن وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة لتظل ناعمة.
طريقة عمل الصلصة
- ضعي الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا للحصول على قوام الصلصة.
- اغمس مسحوق القرفة في الصلصة ورش البندق.
- مكدسة على طبق
يمكنك تعلم كيفية صنع المايونيز باللبن لأكثر من طاه ، انقر هنا: كيفية صنع المايونيز بالزبادي لأكثر من طاه.
تعمل القرفة مثل المتجر
هذه المكونات
- كوب من الحليب الدافئ.
- 1/2 كوب سكر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيض.
- ثلث كوب زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا الداكنة.
- قليل من الملح.
- 4 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
- 1/2 كوب زبدة طرية.
مكونات صلصة القرفة
- 5 قطع جبنة كيري.
- 1/4 كوب زبدة طرية.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نضع ملعقة من السكر والخميرة في وعاء التحليل العجاني.
- ويحتل العجان حتى تمتزج المكونات بالكامل ، ثم يقف لمدة ربع ساعة حتى التخمر.
- نضيف باقي السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا ونخلط المكونات مرة أخرى.
- نقطع الدقيق والملح ومسحوق القرفة إلى نصفين ، ثم اعجن المكونات في شكل كرة حتى تصبح العجينة ناعمة ولزجة.
- نضع العجين على طاولة مرشوش عليها القليل من الدقيق.
- اعجن العجينة باليد لمدة ربع ساعة في المرة الثانية.
- نضع العجينة في وعاء مملوء بالزيت ونغطي القدر ونتركه يقف مرة أخرى.
- نرش العجين على الطاولة بدقيق مستطيل.
- انشر ملعقة كبيرة من الزبدة على العجينة.
- يُرش مزيج من القرفة والسكر على العجينة ، وتُلف العجينة على شكل لفافة وتُقطّع إلى دوائر متساوية.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت ، ثم نضعها في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- تحضير الصلصة ووضع جميع مكونات الصلصة في وعاء الخلاط.
- أخرجنا الصينية من الفرن وصبنا الصلصة عليها وهي ساخنة.
- نحن نقدم سينابون على الطبق ونقدم لك في هنا والشفا.
لذلك في نهاية هذا الموضوع سوف نقدم لك طريقة الشيف سالي فؤاد وخطواتها لعمل القرفة ، وكذلك طريقة عمل الصوص الأبيض وصلصة الشوكولاتة ، وتحضير القرفة بطريقة بسيطة وسهلة التنظيف في المنزل. طرق ومكونات بسيطة واقتصادية تسهل على ربات البيوت صنعها وشرائها في المنزل.
