طريقة عمل الجمبري الصغير بالخطوات في المنزل
طريقة عمل الجمبري الصغير بالخطوات في المنزل
طريقة عمل الروبيان الصغير يعتبر الجمبري من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس ، كما أنه من أشهر الأطعمة وأكثرها شعبية. يوجد العديد من أنواع الجمبري ، ويمكن العثور عليها في العديد من الأماكن.
اقرأ المقال التالي لتتعرف على طريقة عمل النقانق السورية: طريقة عمل السجق السوري والساندويتش السوري المحشي بخبز السجق السوري
طريقة عمل جمبري صغير مقلي على طريقة الشيف سالي فؤاد
مكونات ومكونات الجمبري المقلي
- كيلو جمبري.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- يتبل بالفلفل الأسود.
- سحق الكمون.
- نكهة الكاري.
- حار (اختياري).
- يكون الزيت غنيًا عند القلي.
- كوب ونصف دقيق.
خطوات التحضير
- أولاً ، اغسل الجمبري وصفيه.
- يجب تتبيل الجمبري بالملح والفلفل الأسود وقليل من مسحوق الكمون وربع ملعقة من الكاري حسب الحاجة ، وإذا أردت جعل الجمبري حارًا (حسب ذوقك) يمكنك إضافة الصلصة المهروسة.
- بعد نقع الجمبري ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد فترة من الوقت نخرج الجمبري من الثلاجة ونضع عليه نصف كوب دقيق ونقلب حتى تختلط جميع أجزاء جسم الجمبري بالدقيق.
- نخل قشر الجمبري لإزالة الدقيق الزائد.
- نحضر مقلاة مليئة بالزيت الغني وتسخينها على نار عالية.
- بعد تسخين الزيت ، ضعي مكونات الجمبري فيه واحدة تلو الأخرى حتى يتحول لونها إلى البني.
- بعد التحمير ، أخرجي الجمبري وصفييه على مناشف المطبخ الورقية.
- نرش القليل من الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار على الجمبري.
- روبيان مقلي وأرز أصفر وسلطة خضار تقدم ساخنة
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل الجمبري المقلي: طريقة عمل الجمبري المقلي في مطعم
طريقة عمل الروبيان الصغير (موقف الكسندر شريمب) الشيف أميرة شنب
مكونات ومكونات العجين
- 1/2 كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- توفير الماء عند الطلب.
عدد الأكشاك وتكوينها
- ربع كوب من أي زيت نباتي.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 2 رأس ثوم مفروم
- قرون الفلفل الأخضر الحلو ، المفروم.
- حفنة من قطع الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الجاهز.
- 4 طماطم
- لتر واحد من الماء.
- 500 جرام روبيان صغير نظيف ومقشر.
- معلقة كبيرة من سمن نباتي.
- الفلفل حسب الحاجة.
- أضف الملح الأبيض حسب الحاجة.
مكونات مكونات نعناع مقلي
- 4 ملاعق كبيرة نعناع مجفف خشن.
- 5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
خطوات تحضير ستاند الروبيان الكسندر
- أولاً ، نحضر العجينة بخلط نصف كوب دقيق ، وكمية معينة من الماء ، وملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية ، ونعجنها حتى تحصل على عجينة سائلة تماماً
- دع العجين يرتفع في مكان دافئ لفترة.
- نحضر وعاء آخر ونضيف نصف البصل المفروم ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت ثم قلبي جيداً حتى يذبل البصل.
- يضاف فقط ثلث الثوم الكامل وثلث الفلفل المفروم.
- يتم تلطيخ الخليط كله معًا.
- اسكبي الكمية المناسبة من الصلصة وعصير الطماطم على الخليط ، ثم ضعي المزيج كله على النار مع الطماطم حتى تمتزج الطماطم.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضيف باقي الزيت ثم نضيف باقي البصل وثلث الثوم وثلث الفلفل المطحون.
- يُوزّع المزيج قليلاً ثم يُغلى ويُسكب في قدر الطماطم.
- الآن نضع العجينة في آلة المطبخ ، نضيف القليل من الماء ، ثم نحرّك للحصول على عجينة خفيفة.
- ضعي العجينة على خليط الطماطم واستخدمي خلاط يدوي للخلط.
- أولاً ، سيكون الخليط ثقيلًا نسبيًا ، ثم أخف تدريجياً.
- ضعي المزيج على نار خفيفة لوقت مناسب.
- نضع الجمبري في مقلاة ونضيف إليه القليل من الزبدة ثم نقلي قليلاً ثم نضيف الثوم المتبقي والفلفل المتبقي ونضيف القليل من الملح.
- نترك الجمبري حتى ينضج ، ثم نسكبه على مزيج الطماطم ، ثم نضعه على النار مع التحريك من حين لآخر ، ثم نطفئ النار.
- يتم تقديم كشك ألكسندر للروبيان في أطباق عميقة.
طريقة تحضير النعناع المقلي
- نضع الزيت على النار حتى يسخن
- ثم أضيفي كمية مناسبة من النعناع المسحوق ، خففيها قليلاً ، وأزيليها عن النار.
- ينتشر الأرز المقلي بالنعناع على طبق الروبيان الساخن.
- يمكن تقديم الجمبري ساخناً أو بارداً مع الخبز الأبيض أو الخبز البلدي.
- هذه المبالغ كافية لاستيعاب أسرة مكونة من ستة أفراد.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيف تصنع دجاج كنتاكي للشيف حسن: كيف تصنع دجاج كنتاكي للشيف حسن بطريقة بسيطة
طريقة عمل جمبري صغير بالباستا الشيف هالة فهمي
معكرونة بالجمبري
- 250 جرام روبيان.
- كيس من 400 جرام من المعكرونة.
- طماطم.
- قرون تركيا.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- علّق مسحوق ثوم كبير.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خل.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب عصير ليمون.
خطوات التحضير
- اغسل الجمبري بالماء والخل.
- يُصفّى الجمبري ويُتبّل بجميع البهارات (ملح ، فلفل ، كركم ، كمون ، مسحوق ثوم).
- أضف ربع كوب من عصير الليمون.
- نضع الزبدة على النار حتى تذوب.
- أضيفي كمية صغيرة من الجمبري وقلبي حتى تصبح طرية تمامًا.
- بعد تحويل القريدس إلى اللون البني الذهبي ، نرفع القريدس من الزيت ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الصلصة في القدر ونقطعها ناعماً ، ونضع الطماطم والفلفل الرومي الذي تم عصره في القدر ، ونقلي القريدس. لا يتم إضافة توابل إلى باقي الزبدة لأن الزبدة تحتوي على بهارات وطعم الجمبري.
- اتركي صلصة الصويا.
- عند صب الصلصة ، ضعي قدرًا على النار مع لتر واحد من الماء ، وصبي المعكرونة فيه بعد الغليان.
- اتركي المعكرونة لمدة ربع ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تمامًا ثم أطفئها.
- بعد أن تتكاثف الصلصة ، أضيفي الباستا المطبوخة وقلبي جيداً.
- المعكرونة تنضح برائحة الجمبري ، ويتناثر الجمبري في أعلى الطبق.
- هناك أربعة أشخاص في هذا الطبق.
- عندما تريد تحضير عدد أكبر من الوصفات ، يمكنك مضاعفة جميع المكونات.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل الكوسة بالحليب: كيفية صنع الكوسة بالحليب وكيفية صنع الكوسة بالبرغل والحليب
وصفة الشيف نجلاء الشرشابي بالجمبري (دفن الجمبري)
مكونات ومكونات الروبيان المطبوخ
- 2 بصل متوسط الحجم.
- زيت غني.
- كيلو جمبري.
- أرز حسب الطلب.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- رشة من مسحوق الكمون.
- ترتيب الملح.
- أضف الماء حسب الحاجة.
- 4 رسالة لورا.
- 3 فصوص هيل.
خطوات التحضير
- قطع البصل صغيرة جدا.
- أحضر مقلاة وارفعها على نار عالية.
- نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يصبح لونه أحمر.
- نضيف القدر المناسب من الجمبري وجميع البهارات والقليل من الملح ويقلب جيدا حتى يخرج الجمبري ويشرب الماء ويطهى تماما.
- أضيفي الأرز إلى الجمبري ، وأثناء التقليب بين الجمبري والأرز أضيفي كمية مناسبة من الماء لتتناسب مع نضج الأرز.
- يُغلى المزيج على نار عالية.
- خففي النار حتى ينضج الأرز المطبوخ والروبيان المجفف.
- نضع الجمبري في الأرز على طبق ، ونزين الأرز بالروبيان بالبقدونس بالأرز.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع الشوكولاتة المذابة: كيفية صنع الشوكولاتة المذابة وصلصة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
طريقة صنع الجمبري المشوي هي طاه يوري
مقادير روبيان مشوي
- ½ كجم جمبري
- 1 جزرة
- 1 ليمون
- 5 فصوص ثوم كبيرة.
- نصف كوب كرفس أو شبت.
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ¼ شنق الشمر.
- ¼ معلقة فلفل ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة بهار سمك
- مسحوق الفلفل الحار ¼ 1 ملعقة كبيرة
خطوات التحضير
- تخلط جميع المكونات في قطعة القماش الأساسية وتقطع.
- اغسل الجمبري بالماء والخل ثم أزل كيس الرمل.
- يُملأ المزيج بوحدات الجمبري ، ثم يُضاف إليه ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- يدخل الجمبري الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم يسخن الجمبري.
- تقدم مع البقدونس المفروم والخبز الطازج الدافئ وسلطة الطحينة وسلطات الخضار الخضراء الأخرى والجمبري المشوي.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع جبنة الحلوم في المنزل: طريقة صنع جبنة الحلومي في المنزل وكيفية الحصول على دهون بجبنة الحلوم المشوية
في نهاية هذا المقال تعلمنا كيفية عمل جمبري صغير ، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل الجمبري المقلي على طريقة الشيف سالي فؤاد ، طريقة صنع الجمبري بواسطة الشيف أميرة شنب ، وفي هذا المقال كما ناقشنا كيفية صنع الروبيان الصغير بالباستا على طريقة الشيف هالة فهمي.
