طريقة كيكة الدخن بالتمر شهية ولذيذة

طريقة كيكة الدخن بالتمر شهية ولذيذة

نقدم لكم طريقة عمل كعكة الدخن عناب على موقعنا اليوم ، لأن الدخن نوع من أنواع الأذن التي لها نسبة كبيرة من القمح ، وينتشر في جميع أنحاء إفريقيا وآسيا ، ويتم استخلاص حبه وطحنه ودقيقه يستخدم في صنع العديد من الأطباق ومنها كعكة الدخن عناب والتي تعتبر من أنواع الكيك ، وللدخن عناب قيمة غذائية عالية لأنه غني بالحديد والفيتامينات ، لذلك يمكنه علاج فقر الدم لأنه لا يحتوي فقط على طعم لذيذ وفريد ​​من نوعه كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد على صحة العظام ويمكنه أيضًا توفير التمر للأطفال الذين لا يرغبون في تناول الطعام. في هذه المقالة سوف نوضح لك الطرق البسيطة والبسيطة التالية لعمل كعكة الدخن عناب.

كيفية إضافة التمر إلى كعكة الدخن

المكونات المطلوبة:

• 1 1/2 كوب نودلز الدخن.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 3 بيضات متوسطة الحجم.
• نصف كوب كبير سكر بودرة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• نصف كوب حليب بودرة.
• كوب مكرونة.
• ملعقة زيت ذرة.
• نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
• ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• علبة كريمة كبيرة.

طريقة التحضير:

كيكة الدخن عناب هي نوع من الكعك سهل وسريع التحضير ويضيف العناب نكهة فريدة ولذيذة. لذلك يجب اختيار نوع التاريخ المناسب لجعل الكعكة بالنكهة المرغوبة. لتحضير كعكة الدخن المؤرخة ، يجب اتباع الخطوات التالية:

1. نضع معجون العناب في طبق كبير ، ثم نضع ملعقة من زيت الذرة ومسحوق القرفة ومسحوق الهال فوقها ، ثم نعجنها حتى تصبح عجينة ناعمة ، ثم نتركها جانباً.
2. يُنخل دقيق الدخن ويوضع في طبق ، ثم يُترك مسحوق الخبز جانبًا.
3. نضع البيض في وعاء كبير ونخلطه جيداً مع الفانيليا ، ثم نضيف السكر البودرة ، ثم نضيف الكمية المناسبة من الكريمة والزيت ومسحوق الحليب ، ونخلط كل هذه الخلطات جيداً.
4. مع التحريك المستمر ، ضعي البيكنج بودر ومزيج دقيق الدخن تدريجيًا على الخليط السائل حتى يُغطى الدقيق بالكامل حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
5. نأخذ صينية الكيك وتدهنها بالزبدة الناعمة ، ثم نرش عليها القليل من الدقيق ، ثم نضع نصف خليط الكيك في الصينية ، ثم نرش عجينة التمر بين شريحتين من الزبدة ، ونضعها في صينية الكيك. على.
6. يُضاف خليط الكيك المتبقي إلى طبقة التمر ، ثم توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة ، حتى تكتمل الكعكة وتصبح ذهبية.
7. بعد أن تنضج الكيكة ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد جانباً ، ثم ضعيها في صينية تقديم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، ثم ضعي فوقها صلصة الكراميل حسب الحاجة وقدميها مع أي صلصة ساخنة أو باردة .

يمكن العثور على مزيد من المعلومات التفصيلية بالطرق التالية: كيفية صنع التورتيلا وكعك البرتقال بدون بيض وكعك الذرة

نقدم لكم معلومات أكثر تفصيلا عن الكيك بالطريقة التالية: كيف تصنع كعكة هوهوز بالشوكولاتة والقشطة والفواكه بدون فرن

طريقة أخرى لعمل كعك الدخن بالتمر

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة طحين أبيض.
• 2 كوب نودلز الدخن.
• 1 كوب زيت ذرة.
• 1 كوب ماء بارد.
• 1 كوب حليب بودرة.
• 1 كوب سكر ناعم.
• 2 1/2 كوب صلصة التمر.
• 1 ملعقة كبيرة زيت لفرد الصينية.

طريقة:

1. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم يُدهن صينية الكيك بملعقة ويُرش عليها بعض الدقيق الأبيض.
2. صفي البيكنج بودر والطحين الأبيض ودقيق الدخن مع مصفاة ، ثم اخلطي جميع المكونات السائلة في خلاط كهربائي أو خلاط يدوي لبضع دقائق حتى يتم الحصول على خليط متجانس وسلس.
3. ضعي المزيج السائل على خليط الطحين وقلبي جيداً حتى يصبح قوام خليط الكيك ناعمًا ويسهل صبه.
4. اعجن صلصة التمر بأطراف أصابعك حتى تصبح طرية ، ثم ضعي نصف خليط الكيك في صينية الكيك ، وزعي العجينة على الخليط ، ثم أضيفي باقي عجينة الكيك.
5. ضعي كعكة الدخن في الفرن المسخن مسبقًا حتى تنضج ، ثم يمكنك ضمان نضجها عن طريق إدخال طرف السكين في منتصف الكعكة.إذا كانت نظيفة وخالية من أي سائل ، تكون الكعكة جاهزة.

إذا أردت معرفة المزيد ، يمكنك استخدام الطرق التالية: كيفية صنع كعكة الموز ، وكيفية تزيين كعكة الموز ، وكيف يؤثر الموز على القولون؟

الطريقة الأصلية لعمل كعك الدخن

هذه المكونات:

• فقط ربع كوب زيت ذرة.
• 1 كوب حليب بودرة.
• 1/2 كوب سكر حلواني.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 2 بيض.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نزين الكيكة بالبذور السوداء وبذور السمسم غير المطهية.

الخطوات والطرق:

1. نأخذ قطعة من الكعكة ، وندهنها بالزيت النباتي ، ونرش كمية صغيرة من دقيق الدخن.
2. ضعي الكمية المناسبة من السكر ومسحوق الحليب والزيت والبيض والفانيليا والبيكنج باودر في وعاء الخلاط الكهربائي ، واخلطي كل هذه المكونات لمدة 5 دقائق.
3. ضعي كمية مناسبة من الدقيق في طبق ، ثم ضعي عليها خليط السائل المحضر مسبقًا ، ثم استخدمي ملعقة خشبية أو خلاط سلكي يدوي لعجن هذه المكونات معًا حتى تصبح عجينًا ناعمًا ومتناسقًا في نفس الوقت.
4. تُسكب نصف عجينة الكيك في صينية الخبز ، ثم تُدهن معجون التمر على الطبقة الأولى من خليط الكيك.
5. تُسكب الكمية المتبقية من عجينة الكيك فوق العجينة ، ثم تُرش الحبة السوداء وبذور السمسم للتزيين.
6. أدخل صينية الكيك في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريباً ، ماعدا الثلث أو أكثر ، أو حتى تتحول جوانب الصينية إلى اللون البني ، مع مراعاة أن الأمر سيستغرق 35 دقيقة على الأقل قبل فتح الفرن لاختبار الكعكة ؛ حتى لا تصبح الكعكة سوف تدخل الفرن ، وهذا ليس جيدًا.

أسهل طريقة لعمل كعك الدخن بالتمر

هذه المكونات:

• كوب صغير من نودلز الدخن.
• 3 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب زيت نباتي ويفضل زيت ذرة.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو السائل.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 كوب محار مطحون ، مهروس مع قليل من الزيت.

خطوات التحضير:

نخلط دقيق الدخن مع البيكنج بودر والمسحوق الأبيض ، ثم نحضر وعاء ونضع فيه الزيت مع البيض والسكر والفانيليا والماء ومسحوق الحليب ، ونخلط جيداً بالمضرب حتى تذوب جميع المكونات السكر.

بعد ذلك نضيف خليط دقيق الدخن وتخلط جميع المكونات السائلة مع المكونات الجافة حتى يصبح الخليط متجانس وسلس.

بعد ذلك نسكب ثلاثة أرباع عجينة الكيك في صينية بالزبدة والدقيق ، ثم نضع صلصة التمر وباقي عجينة الكيك في فرن ساخن على نار متوسطة ، ونتركهم يطهىون لمدة نصف ساعة أو أكثر. ، ثم استخدم عصا خشبية لاختبار نضجها ، فهي رقيقة جدًا. وعندما تتأكد من نضجها بالكامل ، أخرجها من الفرن وضعها على الشبكة حتى تبرد ، ثم قطّعها إلى شرائح رفيعة واخلطها مع العصير حسب الحاجة أو قدم مشروبًا ساخنًا لعائلتك.

بهذا نقدم لكم كعكة الدخن بالتمر ، ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنكم ترك تعليق في أسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فوراً.