طريقة عمل اسكالوب دجاج لذيذ وسريع بخطوات سهلة
طريقة عمل اسكالوب دجاج لذيذ وسريع بخطوات سهلة
عمليات الإسكالوب التي نقدمها لك من خلال موقعنا تتزايد ، لأن الوجبات السريعة هي طعام شائع جدًا في عصرنا ، خاصة للشباب والأطفال ، لأن معظم الناس يميلون إلى اختيارها بسببها من السهل تحضيرها أو شرائها من المتاجر المتخصصة التي تبيع هذه الأطعمة ، بالإضافة إلى كونها سهلة التحضير ، فهي لذيذة المذاق.
طريقة عمل قطع الدجاج
التوابل اللذيذة الموضوعة عليه تجعله المفضل لدى معظم الناس. مثال على هذا النوع من الوجبات السريعة هو وصفة “اسكالوب الدجاج” ، والتي يمكن العثور عليها في معظم المطاعم والمتاجر التي تعد وجبات سريعة ، لكن بعض الناس لا يحبون شراء الطعام الجاهز ويرغبون في صنعه يدويًا ، لذلك سأكتبها في هذا المقال في ، نعرض لك طريقة بسيطة لصنع اسقلوب الدجاج في المنزل.
كيفية صنع الاسقلوب في المنزل
يمكنك تحضير اسقلوب منزلي الصنع بالمكونات التالية فقط في المنزل:
المكونات اللازمة لصنع الاسقلوب
- قطع كيلوغراماً من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- 1 كوب بقسماط طرية.
- 1/2 كوب دقيق أبيض.
- 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر “مسحوق الفلفل الحار”.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- زيت غني لشواء اسقلوب الدجاج.
اصنع المايونيز:
- أربع ملاعق كبيرة نشاء.
- 1 بيضة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- كوب زيت ذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
لمزيد من التفاصيل ، انظر: كيفية عمل البصل المقرمش بالكراميل
لفهم طريقة الطعام يمكنك المتابعة من خلال الخطوات التالية: طريقة عمل برياني سعودي وهندي ومصري من خلال الخطوات
طريقة التحضير:
من خلال المكونات التي أظهرناها ، ستلاحظ سيدتي أنها مكونات بسيطة يمكن لكل أسرة شراؤها ، وحتى لو لم يكن بعضها متوفرًا في المنزل ، فمن السهل شراؤها من أي سوبر ماركت ، كما تتوفر مكونات المايونيز. يمكنك أيضًا تحضير محار الدجاج ووضعها في الثلاجة لاستخدامها. في أي وقت وفي أي مكان ، من الأفضل عدم استخدام المايونيز لفترة طويلة ، لأنه سيتعرض بسرعة للعفن وينتهي صلاحيته.
أما بالنسبة لطريقة تحضير الإسكالوب فسوف نعرض لك هذه الخطوات بالترتيب والتفصيل حتى يمكنك تحضيرها بسهولة والحصول على نتائج ممتازة منها. استكمل كما يلي:
- أولاً ، اغسلي صدور الدجاج ، ثم استخدمي سكينًا طويلًا لتقطيعها إلى سمك متوسط ؛ يمكن أن تساعدك على تقطيعها بالتساوي ، ثم رش القليل من الفلفل الأسود والملح على شرائح الدجاج.
- اخلطي الإسكالوب المصنوع من الملح ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود والطحين والبقسماط ومسحوق الثوم ، ثم اخلطيهم معًا في طبق.
- نضع السائل في طبق ، وهذه الأطباق هي: البيض والحليب والقليل من الملح ، ثم يقلب جيداً.
- اغمسي شرائح الدجاج في طبق مليء بالسائل ، ثم أخرجيها منه ، ثم ضعيها في طبق بهارات ودقيق وفتات الخبز ، وتأكدي من وصول السائل والبهارات إلى قوام شرائح الدجاج. ضعها على اللوحة لتتداخل مع بعضها البعض.
- سخني الزيت ، ثم ضعي شرائح الدجاج فيه ، خففي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا من الداخل ، حتى لا يقتصر نضجه على اللون الذهبي على غطاء ستريب الدجاج.
- لتحضير المايونيز ، قم أولاً بغلي كمية معينة من النشا مع كوب من الماء على نار متوسطة حتى يصبح قوامه ناعمًا ومتكتلًا ، ثم اتركه ليبرد تمامًا.
- نضع البيض والثوم وبقية الماء في الخلاط ونخلط جيداً.
- بعد ذلك نضيف خليط النشا بعد التبريد ، ثم نضيف الخل في الخلاط لخفق كل هذه المكونات جيداً.
- أثناء خلط المزيج في الخلاط ، أضيفي الملح وعصير الليمون والزيت تدريجيًا واستمري في الخلط لمدة 5 دقائق حتى يصبح خليط المايونيز طريًا ، ثم اسكبي المزيج في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
- في طبق صغير ، قدمي اسكالوب الدجاج والمايونيز مع الخضار المختلفة (مثل الخس والطماطم) والبطاطا المقلية. لأن كل هذه الأشياء تضفي على الدجاج طعمًا لذيذًا وفريدًا.
نوفر لك معلومات أكثر تفصيلاً بالطرق التالية: كيفية صنع حساء الخضار والمقبلات التي تتناسب معها
طريقة أخرى لصنع الإسكالوب
المكونات المطلوبة:
- 4 عدد صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- كوب ونصف من الخبز الإيطالي المفتت.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- كوب دقيق.
- 1 بيضة كبيرة.
- كوب لبن زبادي
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
طريقة:
- في طبق كبير ، اخلطي الخبز المفتت مع البقدونس والملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار.
- اخلطي البيض واللبن والحليب في وعاء وضعيه جانبًا.
- ضعي الكمية المناسبة من الدقيق على طبق كبير.
- استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع صدور الدجاج إلى قطعتين ، ورشي القليل من الفلفل الأسود والملح.
- اغمس صدور الدجاج في خليط البيض واللبن ، ثم غطها بالدقيق ، ثم اغمسها في خليط البيض ، ثم غطها بطبقة من خليط الخبز المفتت.
- يُسخن الزيت في مقلاة ذات قاع واسع ، توضع شرائح صدور الدجاج فيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج تمامًا.
- قدمي شرائح الدجاج الساخنة مع البطاطس المقلية والخضروات.
وبهذه الطريقة نقدم لكم طريقة عمل اسقلوب الدجاج ولمعلومات أكثر تفصيلاً يمكنكم ترك تعليق في اسفل المقال وسنقوم بالرد عليكم فوراً.