طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل
طريقة عمل ستيك اللحم المشوي على الجريل
تعتبر طريقة عمل ستيك الباربيكيو على الشواية من ألذ وصفات الطعام ، وذلك لأن شرائح اللحم من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس ويمكن طهيها بعدة طرق منها الشوي على الشواية ، وهذه الطريقة من أفضل الطرق. أفضل التركيبات لأنها صحية ولأنها مناسبة عند اتباع النظام الغذائي. من أجل تقليل الوزن ، سنوفر هذه الطريقة عن طريق إضافة موقع ويب.
كيفية شواء ستيك على الشواية
فيما يلي سوف نشرح العديد من الأطباق الخاصة بكيفية عمل ستيك مشوي على الشواية:
طريقة الستيك المكسيكي
مواد خام:
- 4 قطع ستيك متوسطة.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو البلسمي.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
- يمكن أن تقلل ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون ناعماً من الطعم.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- قطع الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر نصف الحجم إلى شرائح رقيقة.
- كمية قليلة من مسحوق الفلفل الحار.
كيف تستعد
- نحصل على وعاء مسطح ونضع فيه مكعبات اللحم.
- يضاف الفلفل الأسود والخل من جميع الاتجاهات ويترك لمدة خمس دقائق.
- تحضير الشواية ، يمكنك استبدالها بمقلاة كبيرة للشوي ، وإضافة القليل من الزيت.
- سخني الشواية على نار عالية حتى تسخن.
- ضعي الستيك حسب مساحة الشواية وضعيها على الجانب الأول لمدة 3 دقائق.
- بعد التأكد من أنها ذات لون بني ذهبي ، اقلبها إلى الجانب الآخر.
- سوف نطبخه مرة أخرى.
- بعد طهي الستيك ، أخرجه من الشواية وضعه جانبًا.
- يُضاف البصل والفلفل الملون إلى الشواية ويُرش بالفلفل الأسود والملح ومسحوق الفلفل الحار.
- انتبه للاستمرار في التقليب حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نضع الخضار في الطبق ونضع مكعبات اللحم على الجانب.
بمجرد أن تتعرف على طريقة شوي اللحم على الشواية ، يمكنك معرفة المزيد من خلال الطريقة التالية: كيفية صنع شريحة لحم في مقلاة في المنزل (مثل مطعم)
طريقة ستيك صلصة الفطر
مواد خام
- 4 شرائح لحم سميكة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة كبيرة زعتر.
- ربع ملعقة كبيرة ريحان.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي.
- 4 ملاعق صغيرة زبدة.
- بصل متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات.
- 2 كوب فطر مقطع ناعماً.
- 2 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
- 100 جرام ماء بارد.
- 100 جرام من كريمة الطهي.
- نصف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة خردل.
- يمكن تناول طبق من الخضار المقلية بجانبه.
أيضًا ، لا تفوت الأماكن التالية: لحم بقري الشيف حسن المشوي مع صلصة الصويا والفطر
كيف تستعد
- استخدم أداة لطرق اللحم لتنعيم الشرائح حتى تتغلغل البهارات.
- نضعها في وعاء كبير ونضيف: الزيت والخل والأوريغانو والريحان والفلفل الأسود.
- انتبه للتوابل من جميع الجوانب.
- ثم ضعي قطع اللحم في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
- نضع الشواية على نار عالية ونضيف زيت الزيتون والزبدة حتى تنضج.
- أضيفي اللحم إلى الزبدة واتركيه لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
- لكن يجب وضعها على درجة حرارة عالية حتى لا تفقد عصارتها وتتصلب.
- بعد التأكد من نضج الستيك ، أخرجه من الشواية وضعه جانبًا.
- ثم نضع البصل على الشواية ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نضيف الدقيق إلى البصل ويقلب جيدا حتى يختفي.
- ثم نضيف: ماء ، كريمة ، صوص خردل ، كاتشب و مشروم.
- قلّب المكونات جيدًا حتى يصبح القوام أكثر سمكًا قليلاً.
- نضع الستيك في طبق كبير ، ثم نضع فوقها صلصة الفطر.
- قدمي الخضار والخضروات المقلية معًا.
كيفية شواء شريحة لحم صحية (رجيم)
مواد خام
- 4 شرائح لحم بقري قليل الدهن.
- 2 جزر متوسط الحجم.
- 2 كرفس.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- شريحتان صغيرتان من الكوسا.
- 2 فلفل الوان.
- 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- يتبل مع قليل من الملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل حار مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
كيف تستعد
- نحضر الشواية ونغطيها بالزيت.
- نضيف البصل المفروم والبطاطا المهروسة ونقلبها حتى تنضج.
- بعد تقطيعه إلى شرائح رفيعة ، نضع الجزر والكوسة والفلفل الملون على البصل والثوم.
- يقلب جيدًا حتى تذبل جميع المكونات.
- بعد تقطيعها إلى شرائح رفيعة بالطول ، أضف الستيك مثل الخضار.
- اقلي اللحوم والخضروات معًا حتى يتغير لونها.
- يضاف الملح والفلفل والفلفل الحار والكزبرة والزعتر.
- نسكب صلصة الصويا على خليط اللحوم والخضروات ونستخدم دبس الرمان بدلاً من ذلك إن أمكن.
- نضيف ربع كوب من الماء إلى اللحم والخضروات ، ونغطي القدر حتى ينضجوا بالكامل.
- نضع شرائح اللحم والخضروات في طبق مناسب ، وبعد ذلك يمكنك وضع طبق أرز أو قطعة خبز أسمر بجانبها.
يمكنك أيضًا معرفة المزيد حول ما يلي: كيفية صنع شرائح اللحم بالصلصة والفطر وصلصة الكزبرة الخضراء والثوم
كيفية شواء الستيك في الصلصة البنية
مواد خام
- 6 شرائح لحم متوسطة الحجم.
- 100 جرام من صلصة الصويا نصف كوب.
- 50 جرام سكر بني.
- 50 جرام من معجون الطماطم.
- 50 جم كراث (أعواد خضراء فقط).
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل عالي الجودة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
تحضير
- نحضر وعاءً متوسط الحجم ، ثم نضيف: صلصة الصويا ، السكر البني ، الكاتشب ، الزنجبيل ، الملح والفلفل الأسود ويقلب جيداً.
- نضع الشواية على نار عالية ثم نضيف الستيك حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي.
- يُضاف الثوم ويُقلى لمدة ثلاث دقائق ، ثم يُضاف صلصة الصويا.
- أضيفي القليل من الماء إلى اللحم ثم خففي النار وغطي اللحم حتى ينضج.
- بعد اكتمال التسوية نأكل اللحم مع الصلصة ونوزعه مع البصل الأخضر.
- يمكن تقديم هذا الطبق مع الأرز الأبيض.
ستيك حار بالفاصوليا الحمراء
مواد خام
- 6 شرائح ستيك.
- قطع بصل مقطع.
- 400 جرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة.
- 6 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات.
- 200 جرام من عصير الطماطم الطازج.
- كوب من الماء.
- 100 جرام من القشدة الحامضة (القشدة الحامضة).
- 100 جرام جبن بارميزان مبشور.
- 2 فلفل أخضر حار مقطع.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحار.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة.
- رشة ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- نلتقط المقلاة ونضيف القليل من الزيت ونضعها على الموقد.
- ثم يضاف البصل ويقلب جيدا حتى يذبل.
- يُضاف الثوم المسحوق ويُقلى مع البصل ثم يُضاف شرائح لحم الخنزير.
- استمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
- كما نضيف: مكعبات الطماطم وعصير الطماطم والكمون والفلفل.
- اتركي الخليط على الموقد حتى يغلي.
- خففي النار وغطي المقلاة حتى ينضج اللحم لمدة 20 دقيقة.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والفاصوليا الحمراء.
- من الجيد التقليب لمدة ربع ساعة.
- نضع الخليط في طبق ويقدم مع الجبن المبشور والقشدة الحامضة.
طريقة عمل سلطة لحم بقري مشوي
مواد خام
- 3 شرائح سمك رقيق.
- 4 شرائح خبز محمص مقطع إلى مكعبات.
- 100 جرام طماطم كرزية صغيرة.
- بصل كبير مقطع إلى مكعبات.
- 100 جرام زيتون منزوع النوى (كالاماتا).
- الخس حسب الرغبة.
- ربع كوب ريحان.
نقيع
- 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة ملح وفلفل.
- ملعقة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 كوب طماطم مقطعة أو مكعبات.
كيف تستعد
- حضري الخلاط الكهربائي ، ثم أضيفي: الخل والملح والفلفل والثوم والطماطم ، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح قوام التتبيل قاسًا.
- أضيفي شرائح اللحم إلى خليط التتبيلة.
- بعد التسخين الكافي ، ضعي الستيك على الشواية.
- نضيف الطماطم والبصل حتى يشوي اللحم.
- نرفع الستيك ونضعه في الأطباق التالية: البصل والطماطم والزيتون والخس والريحان والخبز المقطّع ناعماً.
- ضعي باقي التتبيلة على السلطة ، ثم رشي القليل من الجبن المبشور.
وبهذه الطريقة نوفر لك طريقة لعمل ستيك باربيكيو على الشواية ، ولمعرفة المزيد يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال ، وسنقوم بالرد عليك فورًا.
