طريقة عمل الفول بالطماطم بخطوات بسيطة
طريقة عمل الفول بالطماطم بخطوات بسيطة
تعتبر طريقة صنع الفول من الطماطم من أشهر الأطعمة في جمهورية مصر العربية ، لأن هذا الطبق من الثوابت التي تجدها في أي منزل مصري على مائدة الإفطار وكذلك الفلافل (طعمية) والجبن والبطاطا.
الجدير بالذكر أن تحضير خضروات الفول المصري يختلف عن غيره من خضروات الفول في العالم ، لأن المصريين يطبخونها بأشكال وطرق عديدة ، لذا دعنا نخبرك كيف تصنع الفول مع الطماطم بعدة طرق. موقع إيجي بريس.
كيفية صنع الفول بالطماطم
مواد خام:
- كيس فاصوليا.
- حبة طماطم أو اثنتين حسب الحاجة.
- حبة فلفل مقطعة إلى قطع صغيرة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- القليل من الكزبرة
- رشة ملح أو توابل.
- ملعقة صغيرة كمون.
- يرش مع القليل من السكر.
- القليل من الخل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
يمكن صنع الفاصوليا العريضة بالطماطم في خطوات قليلة ، ولكن يجب عليك أولاً إحضار جميع المكونات التي ذكرناها ، ثم اتباع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء ونضع ملعقة صغيرة من اللبن الرائب ونضيف الثوم ونقلب الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد ذلك نضع الطماطم والكزبرة والفلفل والملح ونقلب جيدًا ثم نتركها حتى تنضج الطماطم.
- بعد أن تنضج الطماطم ، نضع الفول والكمون والبابريكا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أخيرًا ، نرش الليمون ونحرك جيدًا.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة الجبن الذائب ومكوناتها وكيفية تحضيرها
طريقة صنع الفول بالطماطم والبصل
مواد خام
- كيس فاصوليا.
- حبة طماطم أو اثنتين.
- ملعقتان صغيرتان من الكاتشب.
- بصلة صغيرة نقطعها.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- نصف ليمونة أو ليمونة كاملة حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة زيت.
- يتبل مع قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ونضع السمن والزيت فيه ونقلب حتى يذوب الدهن.
- ثم نضيف البصل والثوم ، ثم نقلبهما حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي.
- بعد ذلك نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والخل ونقلب جيدا ثم نترك المزيج يغلي.
- بعد ذلك نسلق معجون الفول ونضيفه للخليط ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود حتى يغلي الخليط.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ثم نضيف الكزبرة والليمون ويقلب جيدا.
طريقة تحضير الفول بالطماطم فقط
بعض الناس يحبون فقط أكل الطماطم البازلاء دون إضافة أي إضافات أخرى ، لذلك سوف نوضح لك المكونات وكيفية استخدام البازلاء فقط.
مواد خام
- كيس فاصوليا.
- طماطم أو حسب الحاجة.
- فصوص ثوم مفرومة.
- رشة ملح أو توابل.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
كيف تستعد
- نحضر وعاء ثم نضع فيه الزيت والثوم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف الطماطم ونقليها بالثوم ونغليها.
- ثم نضع الفول والملح على الطماطم ونجعلها تغلي.
- أخيرًا ، نقدم الفاصوليا وهي ساخنة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلويات جديدة ولذيذة وأسهل 4 حلويات جديدة
فوائد الفول
إن تناول البقوليات له فوائد صحية عديدة ، وتتلخص هذه الفوائد في الآتي:
- تتميز الفاصوليا العريضة باحتوائها على مكونات معينة تحفز متعة كل من يأكلها.
- يمكن أن تعالج الفاصوليا العريضة التوتر والاكتئاب الذي قد يصيب الناس.
- يساعد في خفض ضغط الدم ، خاصة بالنسبة للنساء اللائي يعانين من انقطاع الطمث بالفعل.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل الفوسفور والحديد.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على بعض العناصر الغذائية التي تساعد على تقوية مناعة الجسم ، وبالتالي يمكنها مقاومة الأمراض المزمنة المختلفة.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على بعض المركبات الكيميائية المعقدة التي تساعد في محاربة ومكافحة السرطانات التي تصيب تجويف الفم.
- يمكن للفاصوليا أن تمنع الإمساك.
- يمكن للفاصوليا أن تزيد من مستوى الكوليسترول الجيد في الدم وتزيل الكوليسترول الضار ، لذلك يمكن أن تمنع أمراض القلب وتحافظ على صحة القلب.
- تساعد الفاصوليا أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
- يساعد دوهوا على زيادة تأثير مدر للبول.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على الكثير من الحديد الذي يحتاجه جسم الإنسان ، لأن الفول يحتوي على الكثير من البروتين الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد
- تساعد الفاصوليا العريضة في الوقاية من مرض باركنسون (مرض باركنسون (مرض يتسبب في إنتاج الدوبامين لموت الخلايا ، لذلك يرتجف ويؤثر على المشي والحركة ، وبالتالي يؤثر على الجسم)) ، لأن الفاصوليا العريضة تحتوي على ليفودوبا ، وسيتم تحويل ليفودوبا إلى دوبامين في جسم.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، والتي يمكن أن تعزز النمو الصحي والآمن للجنين ، وبالتالي يمكن أن تمنع التشوهات الخلقية للجنين ، لأنها تساعد على تكوين الخلايا العصبية للجنين.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على حوالي 36٪ من معدن المنجنيز ، مما يساعد على زيادة جودة العظام وكثافتها ، لذلك يمكن للفول العريض أن يمنع هشاشة العظام ويحافظ على صحة وقوة العظام والأسنان ، لأن المنغنيز يساعد في تقليل نقص الكالسيوم في الجسم.
- يحتوي على فيتامين ب وفيتامين ك وفيتامين أ ، لذلك فهو يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
- تحتوي الفاصوليا العريضة على الكثير من الألياف الغذائية ، لذلك ستشعر بالشبع.
- يمكن أن يفقد الوزن بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
- من خصائصه منع السكتة الدماغية المفاجئة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع ورق الملوخية باللحم والدجاج أو بدونهما
القيمة الغذائية للفاصوليا
سنوضح لك القيمة الغذائية لـ 200 جرام من الفاصوليا العريضة حتى تتمكن من فهم المكونات:
- 200 جرام من الفاصوليا تحتوي على 5 جرامات من البروتين.
- كما أنه يحتوي على 54٪ من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي.
- يحتوي على 9٪ حديد معدني.
- يحتاج جسم الإنسان إلى 60٪ من الكالسيوم.
- يحتوي على 59 ملغ من الصوديوم.
- يحتوي على 9 جرامات من الدهون و 0.8 جرام من الدهون المشبعة ، بينما يحتوي على 3.8 جرام من الدهون غير المشبعة.
- يحتوي على 17 جرام من الكربوهيدرات.
في نهاية هذا المقال سوف نوضح لك كيفية استخدام الكزبرة والبصل والثوم لتحويل الفول إلى حبوب بعدة طرق ، كما نقدم لك الفوائد الصحية للفاصوليا وقيمتها الغذائية.
