طريقة عمل قرص بالعجوة

طريقة عمل قرص بالعجوة

يمكن تحضير أقراص التمر بعدة طرق ، حيث أن طريقة صنع أقراص التمر بسيطة للغاية ويحب الجميع جميع أنواع وأنواع الحلويات ، وخاصة أقراص التمر.

كيفية صنع قرص التاريخ

هناك طرق مختلفة لصنع التحف ، لكن هذه الوصفة قديمة ، ومكونات الوصفة وكيفية صنعها كالآتي.

عنصر

• 1 كغم من الدقيق الأبيض
• كيلو تمر.
• نصف كيلو سمنة.
• كأس من الماء.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ربع ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

يُنخل الدقيق في وعاء الخلط.

أضف إلى مسحوق الفانيليا.

ضع المارجرين المجمد فوق الدقيق.

يفرك الدهون ناعما جدا.

تُذوّب الخميرة في كوب من الماء وتُضاف تدريجياً حتى تتماسك العجينة وتصبح طرية.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين للسماح لها بالتخمر.

انزع حبات التمر ، واهرسها حتى تصبح معجونًا ، وافركها بالزيت أو الزبدة لتليينها.

نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم.

بعد ساعتين تقطع العجينة إلى كرات صغيرة مناسبة لكرات التمر.

ضعي كرة التمر في كرة العجين ولفيها على شكل كرة موحدة.

توضع الأقراص في شكلها النهائي على صينية الفرن وتدخل في الفرن.

عندما تصبح الأقراص ناضجة وبنية ذهبية ، تكون جاهزة للتقديم.

يمكنك البحث على موقعنا: كيفية عمل قرص التاريخ

كيف تصنع قرص مواعدة للشيف نجرة الشهابي

تعتبر الشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الطهاة في مصر وقد ساهم في صنع جميع أنواع الأكلات بطريقة بسيطة.

عنصر

• ثلاثة أكواب طحين.
• كوب حليب للعجن.
• سمنة ربع كوب.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كيلو تمر مفروم.
• سمسم.

طريقة التحضير

يتم طهي عجوة بكمية قليلة من السمن وبذور السمسم.

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح والزبدة.

أضف الحليب شيئًا فشيئًا حتى تحصل على قوام العجين الذي تريده.

اتركيه لمدة ساعتين حتى يتخمر العجين.

نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونحشى بخليط التمر.

تُلف على شكل كرة وتُزين بالشوكة ، ثم يُضاف بذور السمسم للتزيين.

توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج قبل التقديم.

طريقة عمل الشيف حسن للقرص الذي يحتوي على التاريخ

يشتهر الشيف حسن في مصر والعالم العربي بأساليبه الفريدة في الطهي ، ولكن من ألذ الوصفات التي شاركنا بها هي وصفة قرص التمر ، والمكونات والتحضير على النحو التالي: يمكنني تلخيصها.

عنصر

• نصف كيلو دقيق
• كوب زيت.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عجوة نصف كيلو.
• ملعقة كبيرة سمسم محمص.

طريقة التحضير

ضعي الخليط مع القليل من الزيت وبذور السمسم في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء.

تُدهن العجينة بالزيت وتُعجن حتى تتماسك العجينة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.

بمجرد أن ترتفع العجينة ، ضعيها في المنتصف ولفيها على شكل كرة متوسطة الحجم.

تُبطن صينية الخبز بالزيت حتى تُغطى الصفيحة بالكامل ويُوضع العجين بداخلها.

أدخل الصينية في الفرن واتركها على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

بعد انتهاء طهي الأقراص ، اتركها تبرد قبل التقديم.

يمكنك البحث في موقعنا على الإنترنت عن:

كيفية صنع أقراص الصيام من التمر

هناك أطعمة لا يمكن أن يأكلها المصابون بالحساسية تجاه منتجات الألبان أو الصائمين ، لذلك قمنا بتحديد المكونات والوصفات لوصفات أقراص يوم الصيام التي يمكن توفيرها لمثل هؤلاء الأشخاص. يكمل:

عنصر

• كيلو دقيق.
• 2 كوب ماء.
• كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم.
• ملعقة كبيرة خل.
• قليل من الملح
• لخليط الخميرة ، 1/2 كوب ماء ساخن ، 1 ملعقة كبيرة خميرة ، 1 ملعقة كبيرة سكر.

طريقة التحضير

ضعي الخميرة والسكر ونصف كوب من الماء الدافئ في وعاء عميق ، ثم غطيه واتركيه حتى يتخمر.

نضع دقيق الكيك في وعاء عميق ونضيف السكر والملح وبذور السمسم ونخلط جيداً.

يُضاف الزيت والخل ويُعجن جيدًا حتى يتجانس ، ثم يُضاف محلول الخميرة ويُعجن.

يُضاف الماء شيئًا فشيئًا أثناء العجن حتى تتماسك العجينة وتعجن لمدة 10 دقائق.

قطعي العجين إلى كرات متوسطة الحجم ، وضعيها في صينية مليئة بالدقيق ، ورشيها بالدقيق ، ثم غطيها واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل.

بعد أن ترتفع العجينة ، ضعيها في صينية مسبقة التزييت ، وافرديها إلى سمك متوسط ​​، وثقبي الأقراص بفتحات شوكة.

توضع في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة.

بمجرد خبزه ، أخرجه من الفرن وقم بتغطيته بغطاء لمنعه من الجفاف.

كيفية عمل قرص رخو مؤرخ

لاستكمال ذكر كيفية صنع قرص قائم على التاريخ ، نظرًا لأن الأقراص قد تكون ناعمة الملمس ، يمكننا أن نذكر كيفية عمل قرص ناعم يعتمد على التاريخ. على النحو التالي:

عنصر

• 4 أكواب دقيق.
• 2 كوب سمن.
• حفنة من التمر المفروم.
• ملعقة كبيرة سمسم.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة من السكر.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب ماء.

طريقة التحضير

ضعي كل الدقيق والمكونات الجافة في وعاء عجن ، أضيفي 3/4 كمية الزبدة واخلطيها جيدًا.

يضاف الحليب والماء ويعجن.

افردي العجينة على شكل كرة متوسطة الحجم.

باستخدام القليل من السمن ، افردي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

نحشو العجينة بالتمر ولفها مرة أخرى.

ضع الكرات على صينية الخبز.

تُخبز الكرات في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

يمكنك تناوله مع القهوة أو الحليب.

يمكنكم البحث على موقعنا: طريقة عمل قريس عقيلي بصلصة السمسم

كيفية عمل قرص جاف مؤرخ

بينما نحن في منتصف الحديث عن كيفية عمل أقراص التمر ، يمكننا إخبارك بكيفية صنع أقراص جافة مع التمر. تعتبر الأقراص الجافة واحدة من ألذ الأطعمة التي يمكنك تقديمها. اتبع لإعداد هذه الوصفة. إنها واحدة من أفضل الوصفات. يمكنك القيام بذلك ، وإليك المكونات وطريقة التحضير لهذه الوصفة.

عنصر

• 1 كغم من الدقيق الحلو
• 2 كوب زيت ذرة.
• ربع كوب من بذور السمسم.
• ملعقتان كبيرتان من خميرة البيرة.
• ملعقة كربونات الصوديوم.
• نصف كوب حليب.
• ملعقة من السكر.
• ماء فاتر للعجن.
• ربع كيلو تمر.

طريقة التحضير

ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الزيت.

ضعي الخميرة في كوب ، وأضيفي القليل من الماء الدافئ واتركيه يرتفع لبضع دقائق.

أضيفي الخميرة إلى العجينة وأضيفي الحليب.

نترك العجينة حتى ترتفع.

بعد أن تنضج العجينة ، نقطعها إلى كرات متوسطة الحجم ونضع العجينة بالداخل.

ضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

أقراص التمر مع طريقة عمل الكريمة

الكريمة الطازجة هي أحد المكونات التي تعزز نكهة الطبق ، ولكن في هذه الوصفة ، تقتصر المكونات التي يمكن استخدامها مع الكريمة الطازجة وكيفية صنعها على ما يلي.

عنصر

• ثلاثة أكواب طحين.
• نصف كوب دهن.
• نصف كوب كريمة.
• نصف كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ربع كيلو تمر.
• قليلا يا سمسم.

طريقة التحضير

اخلطي الخميرة والسكر والملح في الدقيق.

أضف الحليب والقشدة والدهون إلى الخليط.

غطي العجين واتركيه يتخمر.

نقطع العجينة إلى دوائر ونضع العجينة بالداخل.

ارسم خط وجه بالسماكة المطلوبة.

توضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تصبح طرية.

لمن يريد فتح مخبز

كيفية صنع أقراص بالتمر واليانسون

اعتمادًا على الوصفة ، فإن استخدام اليانسون يمنحها نكهة لطيفة ، لذا يرجى محاولة استخدامه في هذه الوصفة.

عنصر

• نصف كيلو دقيق
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من اليانسون المطحون.
• 1/4 كيلو تمر مفروم مع قليل من بذور السمسم.
• كمية صغيرة من الماء.

طريقة التحضير

نضع الدقيق في وعاء العجين ونضيف السكر والخميرة واليانسون ونخلط جيداً.

نضيف الزبدة والزيت والحليب ونخلط جميع المكونات حتى تصبح العجينة بالقوام المطلوب.

تُغطى العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر ، حتى تنضج العجينة.

نقطع العجين والتمر إلى كرات متوسطة الحجم.

ضعي كرات التمر داخل كرات العجين وضعيها في صينية الخبز.

ضعها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

فوائد الأجوا

في إطار ذكر كيفية صنع أقراص التاريخ ، يمكننا أن نذكر فوائد التمر. العديد من الفوائد في تمور التمر ، فتمور التمر لها فوائد عديدة لصحة الإنسان ، وهذه الفوائد هي:

• يقوي مناعة الجسم ويساعد على محاربة الأمراض والالتهابات.
• للتمور والفاكهة فوائد عديدة في الوقاية من مخاطر الإصابة بالسرطان وغيره من الأمراض المزمنة الخطيرة.
• تحتوي العجوة على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على تحسين الهضم وتساعد على محاربة مشاكل الإمساك.
• التمر غني بالحديد لذا ينصح بتناوله لمن يعاني من فقر الدم.
• يحتوي التمر على نسب عالية من الفيتامينات والفوسفور التي تساعد في الحفاظ على صحة العظام ومنع تلف عظام الجسم.
• يساهم في تحسين الخصوبة عند الرجال والنساء.
• يساعد البدناء على زيادة الوزن.
• إنه مصدر ممتاز للطاقة.

يمكنك البحث على موقعنا: كيفية صنع الأقراص اللينة من الخثارة

القيمة الغذائية للتمور

بعد شرح كيفية صنع أقراص التمر يمكننا التحدث عن القيمة الغذائية للتمور ، لأن كل 100 جرام من التمر تحتوي على:

المحتوى الغذائي	القيمة الغذائية
بروتين	2.45 جرام
ماء	20.53 جرام
طاقة	282 كالوري
الألياف الغذائية	8 جرام
الكالسيوم	39 ملليغرام
سكر	63.35 جرام
البوتاسيوم	656 ملليغرام
الزنك	0.29 ملليغرام
صوديوم	2 ملليغرام
حديد	1.02 ملليغرام
رين	62 ملليغرام
المغنيسيوم	43 ملليغرام
نحاس	0.206 ملليغرام
فيتامين ب 6	0.165 ملليغرام
فيتامين ك	2.7 ميكروغرام

تحتوي العجوة أيضًا على نسب عالية من فيتامين أ ومضادات الأكسدة المختلفة.

تعتبر العجوة من أشهى وأقدم الأطعمة المعروضة ، وتستخدم أحيانًا في العديد من الأشكال في صناعة الحلويات بالإضافة إلى فوائدها العديدة. هناك طرق عديدة لاستخدام التمر في صنع الحلويات. وأشهر هذه الحلويات أقراص العجوة.