طريقة عمل الجيلى بالجيلاتين البودرة بأكثر من طريقة
طريقة عمل الجيلى بالجيلاتين البودرة بأكثر من طريقة
طريقة صنع الجيلي بمسحوق الجيلاتين.الجيلي طريقة سريعة وسهلة لعمل الحلويات.من أسهل طرق صنع الجيلي هو استخدام بودرة الجيلي ، لأن المنتج يحتاج إلى التتبيل والسكر مقدمًا.إذا كان لدينا الوقت ، فسنقدم تظهر كيفية صنع الجيلي من نقطة الصفر باستخدام الجيلاتين وهو مُحلي وتوابل خاصة ، وهو مكون صحي ، ولكن بإضافة بعض الفواكه الطازجة إلى الجيلي ، قد يكون أكثر صحة.
كيفية صنع الجيلي المعلب
هذه المكونات
- 85 جرام من بودرة الجيلي.
- كوب ماء ساخن حوالي 240 مل.
- كوب ماء بارد حوالي 240 مل.
- من كوب إلى كوبين من الفاكهة الطازجة ، حوالي 200 جرام من الفاكهة.
يمكنك التعرف على كيفية صنع الآيس كريم المسحوق والمقلية في الخلاط واللبن ، انقر هنا: كيفية صنع الآيس كريم المسحوق والمقلية في الخلاط واللبن
كيف تستعد
- نستخدم وعاء كبير لخلط كوب من الماء الساخن مع علبة من بودرة الجيلي.
- استمر في خلط جميع المكونات حتى تختفي كل جزيئات مسحوق الهلام ، الأمر الذي يستغرق من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- إذا كان حجم وعاء الجيلي المستخدم أكبر من 160 جرام ، فيجب إضافة كوب.
- نضيف كوبًا من الماء البارد إلى الخليط ، وإذا أردنا أن نجعل الهلام يلتصق ببعضه بأقصى سرعة ، فإن كمية الثلج التي نستخدمها تساوي تقريبًا كوبًا من الماء البارد.
- وتجدر الإشارة إلى أن الجيلي من الحلويات التي تتصلب بسرعة ، لذا يجب الاستمرار في العمل بسرعة.
- إذا استخدمنا عبوات كبيرة من مسحوق الجيلي (أي 170 جرامًا أو أكثر) ، يجب أن نستخدم كوبين من الماء البارد بدلاً من كوب واحد من الماء.
- نسكب مزيج المكونات المختلفة في القالب المخصص ، ثم نضيف بعض الفواكه الطازجة.
- عند إضافة الفاكهة الطازجة إلى حمض الأسيتيك ، يجب تقليب الخليط بسرعة لتوزيع الفاكهة بالتساوي في الخليط.
- يمكن إضافة أي نوع من الفاكهة إلى الخليط ، مثل التوت أو البرتقال أو الموز أو العنب.
- يمكنك أيضًا استخدام قوالب الجيلي أو الأوعية أو صواني الخبز.
- إذا كنت تستخدم صينية خبز في هذه الوصفة ، فننصحك باستخدام أواني من الأحجام التالية: 24 * 30 سم أو 20 * 20 سم ، لأن هذه الأحجام اختيارات ممتازة وتسمح لك بتقطيع الثلج بقاطع البسكويت بطريقة مناسبة .
- إذا كنت تستخدم قالب جيلي مخصص وترغب في إضافة بعض الفاكهة إلى الجيلي ، ننصحك بملء الدرج بارتفاع حوالي 1.30 سم في الجيلي أولاً ، ثم وضع الفاكهة بدون تقليب ، ثم إضافة باقي الجيلي ، سيشكل شكل جميل على سطح قالب الهلام.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حسب كفاءة وبرودة الثلاجة وكمية الهلام ، ويمكنك الضغط على سطح الجيلي بإصبعك لاختبار ما إذا كان الجيلي جاهزًا. الآن ، إذا كنت مستعدًا لفن الجيلي ، فقط استخدم أصابعك.
- عن طريق غمر قطعتين من الجيلي في ماء دافئ لمدة 10 ثوانٍ ، نزيل الجيلي من القالب وننقله إلى أدوات المائدة ، ثم نضع الجيلي على الطبق ، ويخرج الجيلي بسهولة.
- إذا سكبنا خليط الهلام في وعاء منفصل ، فلا داعي للقيام بالخطوة السابقة.
- إذا صببت خليط الجيلي في صينية الخبز ، يمكنك بسهولة تقطيع وعاء الهلام باستخدام قطاعة البسكويت والحصول على شكل جميل منه.
- إذا صببت الجيلي في وعاء كبير ، يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من البطيخ لعمل كرات جيلي صغيرة وتناولها بشكل منفصل.
- يمكننا استخدام الجيلي مباشرة ، أو إضافة الكريمة الطازجة أو بعض الفواكه لتزيين الجيلي.
لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية جعل دهن الحمص منال العالم وأسرار التحضير الاحترافي للحمص انقر هنا: كيفية صنع دهن الحمص في العالم وأسرار التحضير الاحترافي للحمص
كيفية صنع الهلام من الصفر
هذه المكونات
- نصف كوب عصير.
- ربع كوب ماء بارد.
- ربع كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
- من كوب واحد إلى كوبين من الفاكهة الطازجة.
- يمكن للعسل أو رحيق الأغاف أن يحلى الطعم.
كيف تستعد
- يرش الجيلاتين في ربع كوب ماء بارد ويقلب جيدا حتى يتكاثف خليط الجيلاتين.
- إذا كنت نباتيًا وترغب في صنع حلوى الهلام أكثر لزوجة ، فيرجى إضافة ملعقتين كبيرتين من مسحوق أجار أو استخدام 55 جرامًا من الكاراجينان.
- نقوم بتقليب ربع كوب من الماء الساخن ، لكن نقوم بذلك تحت ماء شديد السخونة ، لأن هذا يساعد على تليين الجيلاتين وجعله أكثر سائلة.
- نضيف كوبًا ونصف عصير ، يمكنك استخدام نوع العصير أو إضافة أنواع متعددة من العصير إلى الخليط لتحصل أخيرًا على النكهة اللذيذة للهلام ، ويمكنك إضافة العصائر التالية: عصير عنب ، عصير أناناس ، عصير برتقال أو عصير تفاح.
- نوصي بعدم الإفراط في استخدام عصير الأناناس لأنه سيقلل من تناسق الهلام من خلال الإنزيمات الموجودة في عصير الأناناس.
- ثم نتذوق الهلام ، إذا أردنا إضافة السكر ، أضف القليل من العسل أو السكر.
- نسكب المزيج في القالب المخصص لذلك ونضيف الفاكهة الطازجة عند الحاجة ولكن يجب تقليبها بسرعة لتوزيع الفاكهة بالتساوي.
- إذا صببت خليط الجيلي في طبق الخبز ، يمكنك بسهولة تقطيع طبق الهلام باستخدام قاطعة البسكويت وإنشاء أشكال رائعة منه.
- إذا سكبت الجيلي في وعاء كبير ، فيمكننا استخدام ملعقة كبيرة من البطيخ لعمل كرات جيلي صغيرة وتناولها منفصلة.
- نضع الخليط في الثلاجة لحوالي ساعتين إلى ثلاث ساعات ، حسب كفاءة وبرودة الثلاجة وكمية الهلام. يمكنك التحقق مما إذا كان الجيلي جاهزًا عن طريق الضغط على سطح الجيلي بأصابعك ، ثم التحقق مما إذا كان الجيلي عالقًا أم لا.
- الجيلي ليس جاهزًا بأصابعك ، إذا لم يلتصق بأصابعك ، فالهلام جاهز.
- يمكننا استخدام الجيلي مباشرة ، أو إضافة الكريمة الطازجة أو بعض الفواكه لتزيين الجيلي.
يمكنكم التعرف على كيفية صنع جميع أنواع نجلاء الشرشبى و السادة و الفانيليا و بسكويت العيد اضغط هنا: طريقة صنع جميع أنواع نجلاء الشرشبى و جميع أنواع البسكويت نحن الفانيليا وبسكويت العيد
أفكار مفيدة عند صنع حلوى الهلام
- يعتبر الجيلي بلسمًا ممتازًا لالتهاب الحلق ويمكن أيضًا تناوله من قبل الأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا سائلًا.
- إذا كنت تريد هلامًا أكثر تماسكًا ، يمكنك إضافة المزيد من الجيلاتين.
- إذا لم يكن الهلام صلبًا ، يمكنك استخدامه لإطعام الطفل.
- للحصول على نكهة جيلي فريدة من نوعها ، يرجى مزج نكهات مختلفة من الهلام.
- للحصول على أفضل النتائج ، قم أولاً بصب الهلام في الحاوية المخصصة ، ثم برده قليلاً ، لكن انتظر حتى يتماسك قبل تركه ، وإلا سيتكتل الهلام.
- الجيلي ليس حلوى لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
في نهاية المقال ، قمنا بتفصيل واحدة من أبسط الوصفات ، وصفة حلوى الهلام ، وهي وصفة حلوى الهلام التي يحبها الكثير من الأطفال وحتى الكبار. أفكار مهمة ومفيدة تفيد كل امرأة عند إعداد حلوى الهلام اللذيذة والمفيدة.
