طريقة عمل الرز البخاري الأصلي باللحم زي المطاعم
طريقة عمل الرز البخاري الأصلي باللحم زي المطاعم
كالمطعم طريقة عمل أرز بخاري نيئ باللحم ، نقدم لكم اليوم من خلال زيادة. من أسهل الأطباق الخليجية في التحضير بين الحين والآخر هو أرز البخاري ، بما في ذلك اللحوم أو الدجاج ، لذلك سنوضح لك كيفية استخدام المكونات البسيطة وتحضيرها في أسرع وقت.
مزيد من القراءة حول كيفية صنع الأرز المصري وصلصة التوابل والقرفة اللبنانية والدجاج والصنوبر لمزيد من المعلومات ، أقترح عليك قراءة المزيد.
طريقة عمل أرز البخاري الخام باللحم كالمطعم
مواد خام
- ماء ساخن.
- 4 أكواب من أرز بسمتي منقوع.
- نفط.
- كمية اللحم المنظف والمفروم لعائلة.
- الزر الخاص بك مغمور في الماء.
- بصل مقطع من فواكه.
- يتم غمر الزبيب في ماء الورد.
- 3 فلفل حار.
- مسحوق توابل.
- كاتشب.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة ونقشرها.
- قشر الطماطم وقطع شريحتين.
- حمص بدون ماء عبوة واحدة.
- لوز محمص مقبلات.
كيف تستعد
- يقلى البصل بالزيت حتى يتحول لونه إلى الأحمر.
- يقلب اللحم والبصل لمدة 5 دقائق.
- نضيف البهارات ونقلب ونتركها ترتاح لخمس دقائق أخرى مع التحريك.
- انشر المعجون وحركه معا.
- أضيفي شرائح الطماطم وقلبي.
- سخني الماء ليغلي.
- غطي القدر بغطاء وضعيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
- نضيف الجزر والفلفل والحمص حتى يستوي الجزر.
- ارفعي اللحم وضعيه على صينية الفرن وضعيه في الفرن الساخن تحت الشواية حتى يتحول لونه إلى البني.
- يُضاف الملح إلى المرق حسب الحاجة ، ويُضاف الأرز المنقوع بعد التصفية.
- احتفظ بهذه الحالة حتى الغليان ، ثم أغلق الوعاء بورق القصدير ، ثم أغلق الغطاء وحافظ على الحرارة منخفضة جدًا حتى ينضج الأرز.
- تحميص الزبيب والبازلاء في مقلاة بسيطة.
- يؤكل الأرز باللحم ويزين باللوز المحمص والزركون والزبيب.
الآن ، يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الأرز المعطر بعدة طرق ونكهات ، كما هو الحال في المطاعم
طريقة عمل الارز بالدجاج
مواد خام
- اخلطي ملعقة صغيرة من البهارات معًا.
- دجاج ، يغسل ويقطع إلى قطع.
- ملعقة زيت زيتون.
- كيلو أرز بسمتي طويل الحبة.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- استخدم ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- طماطم مقطعة إلى فاكهة واحدة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- فلفل أخضر ، ديك رومي ، نوع من الفاكهة.
- بصل مفروم بنوع من الفاكهة.
- جزر مقطع إلى 3 فواكه.
- يتم سحق الليمون الأسود بواسطة الفاكهة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- أنصف الكركم بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
- زنجبيل مطحون ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
نوصيك بقراءة المزيد عن طريقة عمل برياني الدجاج بالفلفل الملون والمكسرات … وسلطة رايتا.
كيف تستعد
- نحفظ أرز البسمتي في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم نضع البصل المفروم ووعاء صغير من البهارات مع البهارات في وعاء ونقلب على النار حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- ثم نضيف الزنجبيل وملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونضيف معجون الطماطم ونحرك جميع المكونات.
- نضيف الدجاج المفروم حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء الساخن لتغطية الدجاج بالكامل ، ثم نضيف الفلفل الحلو ومكعبات الطماطم ، ونغطي الوعاء ونغطيها حتى تنضج الدجاجة.
- نخرج الدجاج من الشوربة ، ثم نضيف الأرز البسمتي والفلفل الحار والجزر ، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة ، ونضيف ملعقة من الزبدة إلى الأرز ، ثم نغطى مرة أخرى
- اخلطي ملعقة كبيرة من الصلصة مع المايونيز وزيت الزيتون ، ثم استخدمي المزيج لتسمين الدجاج ، ثم ادخليه تحت شواية الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ، ثم أضيفي أرز البسمتي إلى طبق الأرز وقطع الدجاج أعلى مغطاة بالجزر المفروم والبقدونس.
لمزيد من المعلومات تجدون معلومات مفصلة عن طريقة عمل مندي الأردن بالتفصيل والتي تشمل الدجاج اللذيذ وأرز المندي بالدجاج المدخن
لذلك قدمنا لكم طريقة عمل أرز بخاري نيئ باللحم في المطاعم وطريقة صنع أرز بخاري بالدجاج ، نتمنى أن نساعدك وننتظر تعليقاتكم.
