طريقة عمل معجنات هشة وسريعة وسهلة في التحضير

طريقة عمل معجنات هشة وسريعة وسهلة في التحضير

هناك المزيد من الطرق لعمل المعجنات المقرمشة التي نقدمها لك على موقعنا اليوم ، لأن العديد من النساء يلجأن إلى صنع معجنات متنوعة لاحتوائها على مكونات متوفرة في كل منزل ، كما أن المعجنات سهلة التحضير وصفات دون إنفاق الكثير من المال حان الوقت لتحضيرها مثل الأطفال والكبار يحبونها لأنها لذيذة ومقرمشة.

واحرصي على تحضير معجنات مقرمشة لطفلك ، لأنها من الوجبات السريعة التي يمكنك تحضيرها مسبقًا ، والتي يمكن تسخينها وإعطاؤها للطفل قبل ذهاب الطفل إلى المدرسة ، لأنها توفر الوقت والطاقة في الصباح والمعجنات يسمى مخبز.

تتميز المعجنات باحتوائها على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها مقرمشة ولينة ، وفي الأسطر القليلة التالية ، سنقدم لك كيفية صنع المعجنات الهشة.

طريقة عمل المعجنات المقرمشة

لعمل معجنات مقرمشة لذيذة ، يرجى تحضير المكونات التالية:

1. نصف كيلو دقيق دقيق.
2. ربع كوب حليب كامل الدسم.
3. ربع كوب زيت نباتي.
4. ملعقة صغيرة خميرة فورية.
5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ملعقة كبيرة سكر.
7. قليل من الملح.
8. تستخدم ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة التحضير:

1. اخلطي الدقيق المنخل والحليب الدافئ والزيت النباتي ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز والملح إلى وعاء العجن.
2. أحضر وعاءًا آخر وضع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية وكمية مناسبة من الماء الدافئ ، ثم اخلطهم جيدًا واتركهم لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
3. بعد التخمير ، يُسكب مزيج الخميرة في المكونات في الوعاء السابق ويُعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة طرية.
4. تُغطّى العجينة بقطعة نايلون وتترك لمدة ساعتين حتى ترتفع وتتضخم.
5. شكلي العجينة واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

بعد معرفة كيفية صنع المعجنات المقرمشة ، يمكنك معرفة المزيد: معجنات سريعة للعشاء مع العديد من الوصفات اللذيذة

طريقة عمل المعجنات بالزيتون والجبن

مواد خام:

1. خمسة أكواب من الدقيق الفاخر.
2. فقط ربع كوب حليب دافئ.
3. كوب ونصف ماء دافئ.
4. 1/2 كوب زيت نباتي.
5. مخلل جزء من الزيتون حسب الحاجة.
6. كوب جبن تركي مبشور.
7. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
8. ملعقة كبيرة سكر.
9. ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
10. 1 ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.

طريقة التحضير:

1. نلتقط وعاء العجن ونضيف الدقيق والزيت والحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
2. يُضاف الملح ومسحوق البصل ومسحوق الثوم ، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجياً ، ثم يُعجن حتى تحصل على عجينة قطنية ناعمة.
3. أضيفي الكمية المناسبة من الزيتون وكوب من الجبن المبشور واخلطيهم جيدًا حتى تصبح العجينة متجانسة تمامًا.
4. شكلي العجينة على شكل كرة ، ثم ضعيها على طبق ، وغطيها بقطرة صغيرة من الزيت النباتي ، ثم غطّي بورقة نايلون ، واتركيها لمدة 60 دقيقة حتى تتخمر وتصل إلى حجم العجينة.
5. بعد تخمير العجين ، نضغط على العجينة لتنقية الهواء ، ثم نقطعها إلى كرات صغيرة ، ثم تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
6. نرش العجينة في صينية مستطيلة مغطاة بكمية قليلة من الزيت النباتي ، ثم نقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم ، ونتركها لمدة خمس دقائق.
7. ندهن سطح العجينة بالخليط التالي ، بيضة ، ملعقة كبيرة من الماء ورشة ملح.
8. سخني الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية على الرف الشبكي في منتصف الفرن ذي درجة الحرارة المتوسطة حتى يتحول سطح الصينية إلى اللون الأحمر وينضج تمامًا.
9. بعد أن يتحول لون الصينية إلى اللون الذهبي ، أخرجها من الفرن وقم بتغطيتها مباشرة بقطعة قماش نظيفة لإبقائها مقرمشة وناعمة.
10. يمكنك تقديم هذه المعجنات في وجبة الإفطار لأنها خفيفة ولذيذة ، ويمكن أن توفر الطعام الساخن والبارد حسب الحاجة.

لا يفوتك المزيد من المعلومات حول عجينة غادة التلي التي تبلغ مدتها عشر دقائق وكيفية الحصول على فطيرة ناجحة

طريقة عمل عجينة مقرمشة بالبيض

مواد خام:

1. كوبين من الدقيق.
2. بيضة.
3. نصف كوب ماء دافئ.
4. 1/2 كوب زيت نباتي.
5. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
6. ملعقة كبيرة سكر.
7. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
8. قليل من الملح.

طريقة التحضير:

• أحضر وعاء الخلط ، ضع جميع المكونات الجافة (مثل الدقيق ومسحوق الحليب والسكر والخميرة الفورية ورشة ملح) في القدر واخلطهم جيدًا.
• أضيفي بيضة ونصف كوب من الزيت النباتي إلى الخليط السابق ، ثم اخلطيهم مرة أخرى.
• ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة وموحدة.
• بعد تغطية العجين بقطعة من النايلون أو كيس بلاستيك ، اتركي العجين يرتفع ، ثم اتركيه يرتفع لمدة ساعة على الأقل ، أو عندما تلاحظين انتفاخ العجين.
• شكلي العجينة على شكل كرة ، ثم ضعي الحشوات المطلوبة ، واخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني وتنضج بالكامل ، ثم اخرجي المعجنات من الفرن وغطييها فورًا لتحافظي على هشاشتها.
• يمكنك تزويد الضيوف بالمعجنات الساخنة مع أنواع مختلفة من الكيمتشي وكوب من الشاي الأخضر أو ​​أي مشروب آخر.

لا تفوت ما يلي: السعرات الحرارية في المعجنات واحتياجات الفرد من السعرات الحرارية اليومية

طريقة عمل عجينة مقرمشة بالسميد

مواد خام:

1. كوبين من الدقيق.
2. 1/2 كوب سمسم أبيض.
3. كوب سميد عالي الجودة.
4. ربع كوب زبدة مذابة.
5. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
6. اعجنها بالماء الدافئ حسب حاجة العجينة.

طريقة التحضير:

• نحضر وعاء عجن كهربائي ، ونضع كوبين من الدقيق الناعم ، وكوب سميد وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، ثم نخلط المكونات معًا.
• أضف ربع كوب من الزبدة المذابة ونصف كوب من بذور السمسم الأبيض ، واخلطهم مرة أخرى.
• أضيفي الماء الدافئ إلى الخليط السابق حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومقرمشة.
• بعد تغطية العجين بالقليل من الزيت وتغطيته لمدة 30 دقيقة على الأقل ، اترك العجينة تقف حتى تجد أن العجين يتسع ويزيد حجمه.
• شكلي العجينة على شكل كرة واملأها بالحشوات المطلوبة.
• سخني الفرن مسبقًا ، ثم ضعي الصينية في الرف الشبكي بالفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية حتى يصبح السطح بنيًا ، ثم أخرجيها وغطيها بمنشفة نظيفة.
• قدمي كوبًا ساخنًا من الشاي الأسود مع المعجنات.

طريقة عمل عجينة مقرمشة بالزبادي

مواد خام:

1. ثلاثة أكواب طحين.
2. كوب زبادي طبيعي.
3. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
4. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
5. نصف ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
6. ربع كوب زيت نباتي.
7. نصف كوب حليب دافئ كامل الدسم.
8. قليل من الملح.
9. اعجنها بالماء الدافئ حسب حاجة العجينة.

طريقة التحضير:

• نأخذ وعاء العجين ، نضع الدقيق الجاف ، المسحوق الناعم ، الخميرة الفورية ، قليل من الملح ، السكر الناعم والبيكنج بودر ، ثم نخلطهم جيداً
• أضيفي كوبًا من الزبادي وربع كوب من الزيت النباتي ونصف كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط السابق ، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى العجينة واعجنيها حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومقرمشة.
• بعد تغطية العجين بالقليل من الزيت وتغطيته لمدة 30 دقيقة على الأقل ، اترك العجينة تقف حتى تجد أن العجين يتسع ويزيد حجمه.
• شكلي العجينة وضعيها في الحشوات المفضلة لديك.
• ضعيها في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي ، ثم ضعيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا.
• ينصح بتغطيته بعد إخراجه من الفرن حتى تحصل على عجينة قطنية مقرمشة.
• قدمي المخبوزات الساخنة مع القهوة أو الشاي التركي.

4 نقاط للاستنتاج

• يجب اختيار الدقيق الناعم بعناية لجعل المعجنات هشة للغاية.
• مسحوق الخبز والخميرة من الأطعمة الأساسية لصنع المعجنات في المنزل.
• يمكنك إضافة الحليب الساخن إلى المعجنات ، أو استخدام الحليب المجفف والماء بدلاً من ذلك.
• يمكنك عمل جميع أنواع المعجنات سواء كانت بسيطة أو بالجبن والزيتون.

أخيرًا ، قدمنا ​​للسيدة كيفية صنع معجنات مقرمشة ، وناقشنا كيفية صنع معجنات مقرمشة بالزيتون والجبن ، وراجعنا كيفية صنع عجينة مقرمشة بالبيض ، وذكرنا كيفية صنعها. معجنات السميد المقرمشة ، قدمنا ​​أيضًا طريقة صنع معجنات مقرمشة بالزبادي ، آمل أن تستفيد منها وتربح مقالتك مثلك.