طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي و الاناناس
طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي و الاناناس
الدجاج هو طريقة عمل الدجاج الصيني ، وهو نوع من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية ، ويمكن طهيه بعدة طرق ، وقد تم فتحه مؤخرًا لجميع المطابخ العالمية ، وبدأت الدول في طهيه في مطابخ مختلفة. أرز. باتباع الخطوات التالية في هذه المقالة ، نقترح طرقًا مختلفة لتحضير الدجاج الصيني.
طريقة عمل الدجاج الصيني بالبروكلي والأناناس
هذه المكونات
- دجاجة.
- 2 بياض بيضه.
- كوب أناناس مكعبات.
- كوب من البروكلي المطبوخ.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- كوب نشاء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
- ملح ، توابل.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- يُرفع الدجاج عن العظم ويقطع إلى مكعبات.
- اخلطي صلصة الصويا وعصير البرتقال وخل التفاح والكاتشب والسكر والملح والماء لعمل صلصة الصويا.
- ثم غمسنا قطع الدجاج في بياض البيض.
- ناجتس الدجاج المغطى بالنشا.
- نضع المقلاة على النار ونسخن الزيت.
- تقلى الأناناس والزنجبيل والثوم.
- ثم نضيف التوابل مع التحريك.
- ثم أضيفي الدجاج والبروكلي والسمسم واخلطي المكونات جيدًا.
- اخفض الحرارة حتى تصبح المكونات طرية.
- اسكبيها في طبق التقديم وقدميها على الطبق.
للحصول على معلومات حول كيفية طهي اللحوم بالبهارات والبصل ، انقر هنا: كيفية طهي اللحم بالبهارات والبصل
طريقة عمل الدجاج الصيني بالبرتقال
هذه المكونات
- نصف كيلو صدر دجاج.
- كوب وربع نشاء.
- ثلث فنجان من الخل الأبيض.
- كاس سوري دجاج.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ملعقة كبيرة قشر برتقال.
- ثلث كوب سكر.
- ربع كوب صوص صويا.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
- بيضتان.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ربع كوب ماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
- ملح الفلفل.
- نفط.
- تناول الأرز والبصل الأخضر المفروم معًا.
كيف تستعد
- نخل الدجاج من العظام والجلد.
- في وعاء عميق ، نضيف العصير وقشر البرتقال ومرق الدجاج والصلصة الحارة وصلصة الصويا والبصل والثوم والزنجبيل والخل والسكر والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نضع نصف التتبيلة على قطع الدجاج ونترك الدجاج بداخلها.
- ضعي باقي التتبيلة في وعاء على الموقد واغليها.
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من النشاء في كوب من الماء ، ثم ضعيه على التتبيلة ، ثم اتركي الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على قوام الصلصة.
- بيض مخلل وبيض أولاً ، ثم مخلل بالنشا.
- نضع كمية مناسبة من الزيت على النار ونضعها في وعاء.
- تقلى قطع الدجاج ثم توضع الصلصة على الدجاج.
- تقدم مع دجاج ، أرز ، بصل ، حنا و شفا.
طريقة عمل الدجاج الصيني مع البروكلي وصلصة المحار
هذه المكونات
- قطع ثلاثة صدور دجاج إلى مكعبات.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة المحار.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 كوب ماء.
- 1 بروكلي مفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا تذوب في نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة سكر بني.
كيف تستعد
- نضع المقلاة على النار ثم نضيف إليها بعض الزيت لتسخينها.
- يضاف الثوم والبصل ويقلب حتى يصبح طرياً.
- ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب حتى تنضج.
- ثم أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار إلى الدجاج وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- يُضاف الماء إلى الخليط ، ثم يُضاف السكر والبروكلي والنشا المذاب مع التحريك حتى يتكاثف المزيج.
- ثم يُرفع عن النار ، ويوضع الدجاج في طبق.
يمكنك التعرف على الطرق والأساليب المختلفة لصنع الفاصوليا العريضة المعلبة بالبيض ، يرجى النقر هنا: كيفية صنع الفول المعلب بالبيض وطرق أخرى
نودلز الدجاج الصيني
هذه المكونات
- 500 جرام من المعكرونة.
- نقطع نصف كيلو دجاج مسحب إلى شرائح رفيعة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصل مقطع.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- يتم تقطيع حبة فلفل أخضر إلى مكعبات.
- 2 كوب كرنب مقطع.
- نقع كوبًا من الفطر الصيني الأسود في ماء دافئ لمدة نصف ساعة.
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- قطعة من الفلفل الأحمر ، مقطعة إلى مكعبات.
- نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
- كوب ونصف صوص صويا.
- 2 كوب مرق دجاج.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع القدر على النار ونضيف ملعقة زيت للتسخين
- يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- ثم يضاف الكرنب والثوم والزنجبيل ويقلب جيدا.
- تبلي الدجاج بالفلفل الأسود والملح.
- ثم نضيف قطع الدجاج إلى الخليط السابق ونقلب حتى يتغير لونها.
- يُضاف الجزر والفلفل الأحمر والأخضر ومرق الدجاج وصلصة الصويا إلى الدجاج.
- قلبي المكونات على نار خفيفة ، ثم أضيفي الفطر الصيني واغلي المكونات لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف النودلز إلى الطبق العميق.
- صب المرق المسلوق والمكونات الأخرى في المعكرونة وتناولها وهي ساخنة.
طريقة عمل الكاجو الدجاج
هذه المكونات
- نصف كيلو صدر دجاج مقطع.
- كوب كاجو مملح.
- كوب من البروكلي الطازج.
- كوب بازلاء طازجة.
- فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح رفيعة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- نصف كوب عصير برتقال طازج.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق الذرة.
- ملح ، توابل.
- رشة فلفل أسود.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، أضيفي صلصة الصويا والخل وعصير البرتقال والسكر البني ودقيق الذرة والملح والفلفل واخلطيهم حتى تتجانس المكونات.
- يُسكب الزيت في القدر ويُسخن ، ويُضاف الكاجو بعد التسخين ، ويُحرّك حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يُزيل الزيت للاستخدام.
- في نفس القدر ، ضعي ملعقة من الزيت ، أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم ضعي في وعاء من الكاجو.
- في نفس القدر ، قلبي قطع الدجاج حتى يتغير لونها ، ثم أضيفي البروكلي والبازلاء والفلفل الأحمر.
- حرك جميع المكونات حتى تصبح طرية.
- نضيف الملح والفلفل الأسود.
- نضع التوابل على الدجاج والخضروات ونقلب المكونات.
- ثم نضيف البصل والكاجو ونضعهما على الموقد لمدة دقيقتين.
- يُسكب الكاجو في طبق عميق ، ثم يُغمس ويُقدم مرة أخرى وهو ساخن.
لا تفوّت المعلومات حول كيفية صنع الكريم في المنزل بسهولة وبساطة ، انقر هنا: كيفية صنع الكريم في المنزل بسهولة وبساطة
طريقة عمل دجاج جوانجزو الصينية
هذه المكونات
- أربعة صدور دجاج مقطعة إلى نصفين.
- قطّع الجزرة إلى حلقات.
- يتم تقطيع حبة فلفل أخضر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهار دجاج.
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- عصير الليمون.
- ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
صلصة
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- يتم إذابة ملعقة كبيرة من النشا في كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خل.
كيف تستعد
- اغسل الدجاج بالماء والدقيق ثم اشطفه جيدًا.
- انقعي قطع الدجاج في الملح والليمون وزيت الزيتون والخل لمدة نصف ساعة ثم اشطفي الدجاج بالماء.
- ثم نضع الدقيق والملح وبهارات الدجاج ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الأسود في وعاء عميق.
- اتركي الدجاج في الخليط السابق.
- بعد ذلك ، ضعي قطع الدجاج في مقلاة عميقة الحرارة حتى تنضج تمامًا ، لمدة 10 دقائق ، حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
- يُرفع عن النار ويوضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في مقلاة ، ضعي القليل من الزيت على النار ، ثم قلبي كل من الجزر والفلفل والبصل والزنجبيل والفلفل الحار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي قطع الدجاج وصلصة الطماطم وصلصة الصويا والنشا والسكر والخل وقلبي للحصول على صلصة سميكة
- ثم أخرج الخليط من الموقد ، وصب دجاج جوانجزو في طبق عميق ، وبيبيمباب مع البازلاء واللبن والقش.
في نهاية المقال ، قمنا بتجميع أكبر عدد ممكن من وصفات الدجاج الصينية بطرق مختلفة وبسيطة لتسهيل قيام ربات البيوت بتقديم وجبات لعائلاتهن في المنزل ، وتزويدهن بالعناصر الغذائية ، وتحسين صحتهن.
