طريقة عمل شوربة الفطر بالمقادير الصحيحة

طريقة عمل شوربة الفطر بالمقادير الصحيحة

طريقة صنع حساء الفطر يعتبر حساء الفطر من أفضل أنواع الحساء التي يحبها الجميع ، لذلك فهو سهل التحضير ، ولا يتطلب الكثير من الوقت ، ومكوناته بسيطة.

طريقة عمل شوربة الفطر بالكريمة

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير هذا الحساء ، بما في ذلك حساء الكريمة:

مكونات شوربة كريمة الفطر:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 220 جرام فطر طازج مفروم.
• كوب بصل مقطع.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 400 مل مرق دجاج.
• 1 كوب كريمة.
• نادرا ما تستخدم أوراق البقدونس كزينة.

طريقة عمل حساء الفطر:

1. نحضر وعاءًا ، ثم نذوب الزبدة ونقلي البصل والفطر ونتركهما يطبخان.
2. نخلط الدقيق والملح والفلفل الأسود ونصف مرق الدجاج ، ثم نضيفهم إلى الخليط.
3. نقوم بتقليب الخليط من وقت لآخر حتى يغلي ، مما يجعل الخليط لزجًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الماء للخليط ثم أضيفي الكريمة وقلبي لبعض الوقت مع تجنب الأكل لمدة ربع ساعة.
5. عندما نجد أن الحساء أكثر سمكًا ، نضيف تدريجياً الكمية المتبقية من الحساء إلى مرق الدجاج للحصول على القوام المناسب.
6. عند التقديم ، يُزين بالبقدونس المفروم.

يوصيك هذا الموقع بمزيد من المعلومات لمعرفة المزيد عن طريقة صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان: كيفية صنع حساء الكريمة بالذرة والشوفان

طريقة عمل حساء الفطر

مكونات:

• 220 جرام فطر مقطع.
• البصل المفروم متوسط ​​الحجم.
• 28 جرام زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 470 مل مرق دجاج.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 118 مل من اللبن.
• رشة ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب:

1. نقلي البصل والفطر في الزيت لمدة دقيقتين حتى ينضج.
2. يضاف الدقيق ويخلط جيدا لتجنب الاندماج.
3. ثم نضيف نصف الكمية إلى مرق الدجاج ونقلب جيدًا حتى يلتصق الخليط ببعضه.
4. ثم أضفنا نصف الحليب تدريجيًا إلى الحليب واستمرنا في التقليب.
5. نضيف تدريجياً باقي الحساء والحليب إلى الحساء للحصول على القوام المطلوب.
6. ثم نضيف الفلفل والملح ، ونضع الحساء على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

شوربة الفطر المحمص

مكونات:

• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 20 فطر أبيض.
• 3 فطر.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• رشة فلفل أسود.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• 1 ثوم مفروم
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 4 أكواب مرق.
• 1 كوب كريمة.

طريقة العمل:

1. نحضر طبق فرن وسخني الفرن على 200.
2. قسّم الفطر إلى أربعة أجزاء متساوية ، ثم ضعه في صينية ورشّ عليه القليل من الزيت والملح والفلفل.
3. بعد ذلك نضع الفطر في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج وينضج.
4. نضع الكمية المتبقية من الزيت في قدر كبير ، ثم نضعها على نار متوسطة ، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يصبح الثوم ذهبيًا.
5. نضيف إليها الفطر المحمص ونقلبها لمدة دقيقتين.
6. ثم نضيف الدقيق والمرق ونغليهما.
7. اتركي الفطر حتى ينضج لمدة عشر دقائق على نار متوسطة ، ثم قلبي من حين لآخر.
8. نضع مزيج الفطر والمرق في وعاء الخلاط ونقلب المكونات بسرعة متوسطة حتى يصبح المزيج طريًا ولزجًا.
9. نسكب الحساء في القدر ، ثم نضيف المزيد من الحساء ونترك الحساء يغلي لبضع دقائق.
10. نسكب الحساء على الطبق ونأكله ونوزع الكريمة ونأكله على الفور.

لمزيد من المعلومات راجع طريقة عمل شوربة الكوارة على الطريقة المصرية والطريقة السعودية: طريقة صنع حساء الكوارة على الطريقة المصرية والسعودية.

شوربة فطر كريمة

هذه المكونات:

• قطعة صغيرة من البصل المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• ست قطع كبيرة من الفطر الطازج.
• ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• كوب ونصف شوربة دجاج.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• نصف كوب كريمة.
• فطر مفروم وشرائح بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

• ضع قدرًا متوسطًا على نار متوسطة ، وسوف يذوب الفطر ويقطع حتى يصبح طريًا.
• نضيف البصل والزبدة لجعل اللون شفافًا ، ثم نضيف الفطر مع الاستمرار في التحريك لمدة ست إلى ثماني دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح.
• كما نضيف: الدقيق والملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقة.
• أضف الحساء تدريجيًا إلى المرق والحليب حتى يغلي الحساء ، ثم برد الحرارة وتجنب الغليان لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
• نضيف الكريمة ، ثم سخني الشوربة حتى لا تغلي ، وزيّنيها بالفطر وشرائح البقدونس.

شوربة عش الطائر بالفطر

هذه المكونات:

• نصف كوب من لسان الطائر.
• ملعقتان كبيرتان لكل منهما: زبدة ودقيق وكزبرة مفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
• فصوص ثوم مطحونة.
• 2 كوب فطر طازج مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 4 أكواب مرق دجاج.
• ملعقة صغيرة ملح.
• معكرونة ليسان أسفو.

طريقة التحضير:

1. أحضر وعاءًا كبيرًا ، ثم نضع نودلز لسان العصفور فيه على نار متوسطة مع تقليب المعكرونة باستمرار لجعلها ذهبية.
2. نحضر وعاء آخر متوسط ​​الحجم ونضع الزبدة على نار متوسطة.
3. نضيف البصل والثوم ونقلب لبعض الوقت حتى ينضج البصل ثم نضيف الفطر ونقلب حتى تنضج الرائحة.
4. نضيف الدقيق ونقلب الفطر حتى يغطى جيدا ثم نخبزه في الدقيق.
5. بعد ذلك نضيف المرق ونقلب المكونات باستمرار لجعل الحساء سميكًا.
6. غطي القدر وتجنب طهي الفطر على نار متوسطة خلال 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
7. نضع الفطر وصلصة اللحم في خزان الماء في الخلاط ونعمل بسرعة متوسطة حتى يصبح قوام الحساء ناعمًا جدًا.
8. نضع الحساء في الوعاء مرة أخرى ، ثم نضعه على نار متوسطة ، ثم نضيف المعكرونة المشوية.
9. تجنب غلي الحساء في غضون خمس إلى عشر دقائق حتى تنضج المعكرونة.
10. تُسكب المعكرونة من الوعاء وتُقدّم على الخبز المحمّص وهو ساخن.

يمكنك الآن تعلم كيفية صنع حساء الدجاج بعدة طرق: كيفية صنع حساء الدجاج بعدة طرق

شوربة الفطر وصدور الدجاج

هذه المكونات:

• قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
• فطر طازج.
• قليل من الملح.
• قليل من السكر.
• رشة فلفل أسود.
• سحق الهيل.
• ملعقة طحين.
• لتر من شوربة الدجاج.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• كريم الطبخ.
• بصلة وفص ثوم.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء بالزبدة ، ثم نقلي البصل والثوم.
2. يُضاف صدر الدجاج ويُقلى جيداً.
3. نضيف الفطر ونقلب جيداً حتى يصبح طرياً ، ثم نضيف السكر وجميع البهارات.
4. نضع ملعقة من الطحين ونحرك باستمرار.
5. أضف لترًا من مرق الدجاج أثناء الغليان.
6. بعد ذلك نضيف الكريمة ونتركها لمدة دقيقتين حتى تنضج تماما.
7. ضعها في طبق مع خبز محمص.

نصائح صحية لحساء الفطر

• لا تستخدم الكثير من الزبدة.
• يجب أن يكون الكريم قليل الدسم.
• لا تزيد من تناول حساء الكريمة ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• جرب استخدام مرق الدجاج منزلي الصنع لأنه لا يحتوي على الكثير من الصوديوم.
• بالنسبة لمرضى السكري ، من الأفضل اختيار حساء الفطر بالحليب بدلاً من حساء الفطر بالكريمة.

في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع حساء الفطر ، وكيفية صنع حساء الفطر الكريمي ، وكيفية صنع حساء الفطر المشوي ، وكيفية صنع كريمة حساء الفطر ، وكيفية صنع حساء الفطر بلسان الطيور ، وكيفية صنع حساء الفطر وصدور الدجاج. طريقة ، وبعض النصائح الصحية لحساء الفطر.