طريقة عمل العجة الفلسطينية والعجة المصرية بالخطوات
طريقة عمل العجة الفلسطينية والعجة المصرية بالخطوات
طريقة صنع العجة الفلسطينية.لأن العجة من أشهر الأطعمة التي يحبها كثير من الناس ، ولاحتوائها على كميات كبيرة من البيض والدقيق والخضروات المشكلة ، فهي ذات قيمة غذائية عالية ، لذلك من خلال هذا المقال لنتعلم كيف نصنع العجة الفلسطينية بالتفصيل
طريقة عمل عجة فلسطينية
حضري هذه الوصفة باتباع الخطوات التالية: –
1- المكون
- 2 بيض.
- دقيق حسب الحاجة.
- قطعي بصلتين.
- كمية قليلة من الماء.
- نعناع مقطع.
- اخلطي البهارات حسب الرغبة.
2- طريقة التحضير
- نضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير ونخلطها معًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر مقلاة ، نضعها على الموقد ، نضع فيها كمية قليلة من زيت الزيتون ، ونضعها قليلاً حتى تسخن.
- يُسكب مزيج البيض المقلي في المقلاة ويُقلى من الجانبين.
- نرفع البيضة المقلية عن النار ونضعها في طبق التقديم فهي ساخنة وصحية.
لمزيد من المعلومات حول كيفية عمل عجة فلسطينية بالكوسا ، ننصح بقراءة هذا المقال: طريقة عمل عجة فلسطينية بالكوسا وطريقة عمل الشيف علاء
كيفية صنع عجة الخضار
ما يميز هذه الوجبة أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار التي يمكن أن تزيد من قيمتها الغذائية ، ولكي يتم طهيها على النحو الأمثل ، يجب اتباع الخطوات التالية: –
1- المكون
- 5 بيضات متوسطة.
- قم بتعبئة مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة طحين ، أو أضف المزيد حسب الحاجة.
- 8 بطاطس مهروسة.
- خمسة جزر مبشور.
- 3 بصل مقطع.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- ملح ، توابل.
- القليل من الفلفل الأسود ، القليل من مسحوق الفلفل الحار.
- زيت القلي.
2- طريقة التحضير
- نطحن الجزر والبصل والبطاطس ونعصرها بأيدينا لإزالة السائل.
- نضيف البيض والنشا والدقيق والبيكنج باودر والتوابل إلى الخضار المطحونة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- نحضر مقلاة ونضعها على الموقد ونصب فيها بعض الزيت ونتركها ساخنة.
- تُسكب ملعقة من مزيج البيض المقلي في المقلاة وتُقلى حتى يصبح لونها بني على الجانبين.
- نضع الأومليت على طبق العشاء ثم نقدمه ساخناً مع طبق سلطة خضراء ، وله خصائص حلاوة وشفاء.
لمزيد من المعلومات حول كيفية صنع العجة السورية ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية عمل العجة السورية خطوة بخطوة
طريقة عمل كوسة بالبيض المقلي
الكوسة من الأطعمة التي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان ، فعند مزجها مع أنواع أخرى من الخضار تتضاعف قيمتها الغذائية ، ولإعداد وصفة الأومليت عليك اتباع الخطوات التالية:
1- المكون
- 1/4 كوب نعناع مفروم.
- 100 جرام جبن شيدر مبشور.
- 1/4 كوب دقيق أبيض.
- 3 بيضات.
- 58 جرام من الكوسا مفرومة ومصفاة وعصر جاف.
- بصلة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة طحين أو بهارات.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
- اخلطي البهارات.
- زيت القلي.
2- طريقة التحضير
- نقوم بخلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض للحصول على عجينة موحدة ولزجة.
- نحصل على إناء عميق ، نسكب بعض الزيت في القدر ونتركه يسخن بالكامل.
- نأخذ جزءًا من عجين البيض المقلي ونبدأ في القلي حتى يتحول لون الجانبين إلى اللون البني.
- أخرجي البيضة المقلية من المقلاة ، ضعيها في طبق جانبي ، سخنيها واتركيها صلبة في الجو الحار
طريقة عمل عجة مصرية في الفرن
يمكن تحضير الوصفة باتباع الخطوات التالية: –
1- المكون
- 1/2 كوب دقيق.
- 6 بيضات.
- بصل كبير.
- الكتاب الأخضر.
- زيت القلي.
- الكزبرة والكزبرة والشبت.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- اخلطي البهارات.
2- طريقة التحضير
- نضع بعض الزيت في القدر ونضعه على الموقد ونضيف البصل ونضعه على الموقد حتى يذبل مع قليل من الملح.
- يقطع البقدونس والشبت والكزبرة والطماطم والفلفل ويضاف إلى البصل.
- نضع البيض على المكونات السابقة ويقلب جيدا.
- أضيفي الدقيق واستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
- نخرج صينية الفرن ونفرشها بقليل من الزيت والقليل من الدقيق ، ثم نسكب المزيج السابق فيها ونتركها لمدة 15 دقيقة.
- نفتح الفرن ونتركه يسخن ، ثم نضع الصينية على نار متوسطة ، وننتظر حتى تنضج بالكامل ، ثم نخرج الأومليت ، ونضعها في وعاء مع الخضار ، ونأكلها وهي ساخنة ، ونمضغها ونستعيدها.
لمعرفة المزيد عن كيفية عمل العجة المصرية ، نوصي بقراءة هذا المقال: كيفية صنع عجة مصرية
بعد التعرف على طريقة صنع العجة الفلسطينية بالمكونات والخطوات ، من هنا وحتى نهاية هذا المقال ، نأمل أن تستفيد هذه المقالة من الفوائد المتوقعة منها. ننصحك بمشاركتها بين أصدقائك حتى تعود بالفائدة على الجميع.
