طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
كيفية صنع صلصة الفاصوليا البيضاء واللحوم صلصة اللحم هي أحد المكونات التي يمكنك تناولها بسهولة ولذيذة دون أخذ الكثير من الوقت أو الجهد ، ولكن ربما يكون هناك الكثير من الناس الذين لا يعرفون كيفية صنعها. لصنع هذا الطعام اللذيذ ، سأقدم اليوم من خلال الموقع الإلكتروني طرقًا مختلفة لصنع الفاصوليا باللحم.
تعرف على طريقة عمل فتة الحمص من خلال هذا الموضوع: طريقة عمل فتة الحمص منال العلم ونصائح لتحضير طبق فتة الحمص المحترف
فصولياء بيضاء
تعتبر الفاصوليا البيضاء من الوجبات الأساسية في الأسرة المصرية لأنها وجبة أساسية مغذية في كل أسرة.
- يحتوي على 395 سعر حراري ، 17 جرام دهون ، 2 جرام دهون مشبعة ، 24 جرام بروتين.
- يحتوي على 46 ملليجرام من الكوليسترول و 39 جرامًا من الكربوهيدرات.
- تحتوي الفاصوليا أيضًا على مضادات الأكسدة التي تساعد في التخلص من السموم والمواد الضارة من الجسم.
- كما أنه يحتوي على بعض السكر.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على مواد تسمى مضادات α-amylase ، وهذه المواد تساعد الجسم على تخزين الدهون بشكل صحيح.
- تحتوي الفاصوليا البيضاء على المغنيسيوم. المغنيسيوم معدن يوفر العديد من الفوائد لجسم الإنسان.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع بودنغ الأرز بزي متجر: كيف تصنع أرزًا بالحليب بزي متجر
فاصوليا بيضاء
عنصر
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الزيت.
- فلفل حلو متوسط الحجم مقطع
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 6 حصص أرز متوسط.
- كوبان من الفاصوليا البيضاء.
- 2 ملاعق كبيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 بصل مقطع.
اقرأ هذا الموضوع لتتعلم طريقة عمل الكنافة مع كريم شانتي: طريقة صنع الكنافة مع كريم شانتي في المنزل ، خطوات
طريقة التحضير
- اغسلي الفاصوليا البيضاء جيدًا ، وضعيها في كمية مناسبة من الماء ، واغليها على الموقد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- بعد ذلك ، استخدمي ملعقة كبيرة من الزيت لتحضير قرون اللحم ، ثم ملعقة أخرى من الزيت لإضافة البصل والثوم والفلفل الأخضر وقلبي حتى تنضج المكونات.
- تُقلى مكعبات اللحم مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة.
- أضف جميع المكونات إلى الفول وأضف البهارات مثل الملح والفلفل.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 4-6 ساعات حتى تنضج الفاصوليا ، ويُزيل كوب ونصف من الفاصوليا المطبوخة ويُمزج ويُعاد إلى المكونات.
- الفاصوليا جاهزة وتقدم مع الأرز.
اقرأ هذه المقالة للتعرف على كيفية عمل القهوة الخضراء: كيف تعمل القهوة الخضراء لفقدان الوزن
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم
أولاً ، كيفية صنع صلصة الفاصوليا
عنصر
- ثلاثة أكواب متوسطة من الفاصوليا البيضاء.
- 7 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- قطعي بصلة متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- بهارات غذائية.
- يتبل بالفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات صلصة الطماطم
- 4 أكواب من عصير الطماطم.
- ربع كوب ماء بارد.
- 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة ناعماً.
طريقة التحضير
- اغسلي الفاصوليا جيدًا ، وضعيها في كمية كافية من الماء واتركيها تنقع لمدة 12 ساعة أو يوم قبل الطهي.
- اسلقي الفاصوليا البيضاء في قدر الضغط لمدة ثلث ساعة.
- في وعاء آخر ، نضيف الزيت والبصل المفروم والملح والفلفل الأسود ونضيف الماء الساخن ونغلي الفول.
- لتحضير الصلصة ، ضعي عصير الطماطم في قدر واتركيها حتى تغلي ، ثم قومي بإذابة معجون الطماطم في الماء البارد ، وضعيه فوق عصير الطماطم ، واتركيها تغلي حتى تحصل على قوام موحد.
- أضيفي القليل من الزيت والثوم المفروم إلى وعاء حتى يصبح أصفر ، أضيفي مزيج الطماطم واتركيه لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة ، أضيفي الفاصوليا المسلوقة واتركيها لمدة 5 دقائق ، جاهزة للأكل عند إبعادها عن النار.
شاهد هذا الموضوع لتتعلم طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن: وصفة مربى الفراولة للشيف حسن ومربى السعرات الحرارية
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء باللحم
عنصر
- كوبان من الفاصوليا البيضاء.
- 8 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب زبدة.
- 600 جرام من اللحم ويفضل لحم الضأن.
- أعواد القرفة.
- خمسة أكواب كبيرة من الماء البارد.
- 10 حبات طماطم مقشرة ومهروسة.
- قطعي بصلة متوسطة الحجم.
- جوزة الطيب.
- معجون الطماطم.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- توابل حسب الرغبة.
- فلفل رومي مقطع.
طريقة التحضير
- اغسلي الفاصوليا جيدًا ، وانقعيها في ماء يحتوي على بيكربونات الصوديوم ، ثم صفيها.
- ضعي الفاصوليا في إناء ، أضيفي الماء ، سخنيها حتى الغليان ، وتخلصي من الفقاعات الموجودة على السطح.
- خففي الحرارة واتركي القدر على الموقد لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا.
- ذوبي الزبدة في وعاء آخر واقلي اللحم حتى يتوزع بالتساوي.
- ثم نضيف البصل المفروم.
- أضف 5 أكواب من الماء البارد إلى الوعاء.
- سخنيها حتى تغلي وتختفي رغوة السطح.
- ثم خففي درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة 50 دقيقة حتى يتم تسطيح اللحم.
- ثم تضاف البهارات والتوابل.
- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والفاصوليا إلى اللحم.
- يُقلى الثوم المفروم والكزبرة في ملعقة كبيرة من الزبدة ويوضع فوقها.
- دعها تجلس لمدة 10 دقائق وتنضج وتقدم مع الأرز.
- المكونات المستخدمة لـ 4 أشخاص
ألقِ نظرة على هذا الموضوع لتتعلم كيفية صنع أرز بسمتي: كيف تصنع أرز بسمتي كمطعم
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء المصرية
عنصر
- ما يعادل 0.5 كجم من الفاصوليا البيضاء ، أو 3 أكواب متوسطة من الفاصوليا.
- تُقطع حبة طماطم كبيرة إلى قطع صغيرة وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- بصل كبير مقطع.
- فلفل أحمر مفروم.
- توابل حسب الرغبة.
- الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- اغسل الفاصوليا جيدًا ، وانقعها في ماء دافئ لمدة 4 ساعات ، ثم اغسلها ، وأضف الماء واتركها تغلي لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيها واغسلها مرة أخرى.
- نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضيف الثوم المفروم والبصل المفروم ونقلبها حتى تنضج.
- أضيفي التوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم واخلطيهم جيدًا.
- يُضاف المزيج إلى الفاصوليا والماء المغلي ويُترك المزيج على نار هادئة.
ملحوظة:
تعتبر الفاصوليا البيضاء المصرية وجبة كاملة وتقدم مع الأرز.
تعرف على طريقة عمل عجينة القطايف من خلال مشاهدة هذا الموضوع: طريقة عمل عجينة القطايف السورية
طريقة عمل الحساء الابيضو
عنصر
- كوب كبير من الفاصوليا الجافة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 فصوص صغيرة من الثوم.
- قطع 2 بصل إلى مكعبات صغيرة.
- فلفل أحمر مفروم
- 5 شرائح مرق دجاج
- 3 زعتر.
- كمية مناسبة من الكرنب.
- الحمص المصفى المعلب.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- لحاء الجبن الرومي.
- حفنة من الكرفس الأخضر.
- ورقة الغار.
طريقة التحضير
- اغسلي الفاصوليا جيدًا ، وضعيها في قدر كبير ، واملئيها بالماء ، وأضيفي الملح والبهارات ، واتركيها على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- صفي الفاصوليا البيضاء واحتفظي بنصف كوب من ماء الطهي.
- يُهرس نصف كوب من الفاصوليا الطرية مع ماء الطهي ويُوزّع على جميع الحبوب.
- يُحمّى الزيت في مقلاة أخرى ويُقلى الثوم والبصل والكرفس حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويضاف الطماطم ومكعبات مرقة الدجاج والفاصوليا المهروسة والحمص المفلتر المعلب.
- اربط الزعتر وقشر الشمع وورق الغار بخيط رفيع واخلطهم.
- اتركي المزيج يغلي لمدة ثلث ساعة ، ثم خففي النار واتركي المزيج لمدة 10 دقائق أخرى ، مع إزالة الخيط الذي تم ربط لحم الديك الرومي ، ورق الغار والزعتر.
- صب الفاصوليا البيضاء في طبق التقديم وتناولها مع الخبز المحمص.
- المكونات المستخدمة تكفي لـ 6 أشخاص.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع الفاصوليا العريضة: كيفية صنع الفاصوليا العريضة والفول في الزيت الساخن في المنزل كما هو الحال في المتجر
في نهاية هذا الموضوع أوضحت لكم كيف تصنعون الفاصوليا البيضاء بالصلصة أو اللحم وتحدثت عن كل الطرق التي يمكن بها تحضير هذا الطعام ، ونتمنى لكم الصحة والعافية.
